Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза»



Pdf көрінісі
бет5/21
Дата15.09.2022
өлшемі0.77 Mb.
#460785
түріУчебно-методическое пособие
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21
12375808 UMP-Kursovaa-po-VSE

Примечание. В курсовой работе по этой тематике должно 
преимущественное внимание уделяться методам ветеринарно-санитарной 
экспертизы продуктов животноводства (растениеводства) или сырья 
животного происхождения. В зависимости от темы в работе дается 
подробная информация об отдельных методах: патологоанатомических, 
биохимических, 
микробиологических, 
вирусологических, 
токсикологических, радиобиологических и других методах исследования. В 
работе должны быть представлены: 
а) Нормативные документы, включающие требования к качеству и 
характеристике продукта или сырья: технические условия, термины и 
определения, ГОСТы; 



б) Нормативные документы, в которых изложена информация по 
исследованию продукта или сырья: ГОСТы по отбору и подготовке проб, 
методам исследования; 
в) новые или усовершенствованные методы экспертизы, ускоренные 
экспресс-методы для распознавания и установления доброкачественности 
продуктов животного и растительного происхождения; 
г) в этом разделе на основании результатов собственных исследований 
конкретного вида продукции или сырья, отчетов ветеринарной 
лабораторииили 
отчетной 
документации 
ЛВСЭ 
рынка 
(молокоперерабатывающие предприятия, мясокомбината) за последние три 
года, проводится анализ инфекционных (бактериальных и вирусных), 
инвазионных (гельминтозных и др.) болезней, болезней незаразной этио-
логии, установленных при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. 
Для этой цели необходимо представить отчеты или заполненные 
образцы отчетов, которые затем прилагаются к дневнику-отчету попрактике 
и к курсовой работе; 
д) копии ветеринарных свидетельств, сертификатов, результатов 
исследования или других документов, выписываемых после проведения 
экспертизы или лабораторного анализа данного вида продукции или сырья 
(см. выше прилагаемые образцы); 


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет