Ўзбекистон республикаси умумдавлат таснифлагичи

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  донга ишлов бериш: ун ишлаб чиқариш, кепак, йирик тортилган ун ёки буғдой доналари, жавдар, сули, маккажўхори ёки бошқа донлар
  
• 
  гуручга ишлов бериш: тозалаш, янчиш, полировкалаш, сайқаллаш, гуручга буғ билан ишлов бериш; гуруч унини ишлаб чиқариш
  
• 
  сабзавотларни янчиш: қуритилган дуккакли экинлардан, илдизмевалардан ёки тугунаклардан ёки ейиладиган ёнғоқлардан, ун ва йирик тортилган ун ишлаб чиқариш
  
• 
  қуруқ нонушта ишлаб чиқариш
  
• 
  нон, торт, пироженое, пирог ва бисквит, пишириқ ёки қуймоқлар тайёрлаш учун тайёр унли аралашмалар ва хамир аралашмаси ишлаб чиқариш
  

• 
  картошкадан ун ва йирик тортилган ун ишлаб чиқариш, 10.31 га қаранг
  
• 
  нам маккажўхорини янчиш, 10.62 га қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  гуруч, картошка, маккажўхоридан ва х.к. лардан крахмал ишлаб чиқариш
  
• 
  маккажўхорини нам янчиш
  
• 
  глюкоза, шакарли сироп, мальтоза, инулин ва х.к. ларни ишлаб чиқариш
  
• 
  клейковина ишлаб чиқариш
  
• 
  крахмалдан тапиока ва тапиоканинг ўрнини босувчи ишлаб чиқариш
  
• 
  маккажўхори мойини ишлаб чиқариш
  

• 
  лактоза (сутли шакар) ишлаб чиқариш, 10.51 га қаранг
  
• 
  шакарқамиш ва қандлавлагидан шакар ишлаб чиқариш, 10.81 га қаранг
  
• 
  сунъий асал ва карамель ишлаб чиқариш, 10.82 га қаранг
  

Бу гуруҳ нон – булка махсулотларини, макарон, угра ва шу каби махсулотларни ишлаб чиқаришни ўз ичига олади.

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  нон – булка махсулотларини ишлаб чиқариш
  

• хамирдан узоқ сақланмайдиган қандолат махсулотлари: торт, пирожний, пирог ва бисквитлар, мевали пирожний, қуймоқ, вафли ва х.к.лар

• 
  хамирдан узоқ сақланадиган қандолат махсулотларини ишлаб чиқариш, 10.72 га қаранг
  
• 
  макарон ишлаб чиқариш, 10.73 га қаранг
  
• 
  одамларнинг дарҳол истеъмол қилиши учун нон – булка махсулотларини пишириш, 56 га қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  сухари, печенье ва бошқа қуруқ нон – булка махсулотларини ишлаб чиқариш
  
• 
  ундан тайёрланадиган узоқ муддат сақланадиган қандолат махсулотларини ва торт, пирожний, пирог ва бисквитлар ишлаб чиқариш
  
• 
  печенье, крекер, крендел ва х.к.лар, шўр ва ширин махсулотлар ишлаб чиқариш
  

• 
  картошкадан газак ишлаб чиқариш, 10.31 га қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  истеъмолга тайёр бўлган, ичига махсулот солинган ёки солинмаган макарон, макарондан ва уградан таом ишлаб чиқариш
  
• 
  кускус ишлаб чиқариш
  
• 
  кансерваланган ёки музлатилган макарон махсулотларини ишлаб чиқариш
  

• 
  кускусдан тайёр овқат ишлаб чиқариш, 10.85 га қаранг
  
• 
  таркибида макарон мавжуд бўлган шўрва ишлаб чиқариш, 10.89 га қаранг
  

Бу гуруҳ шакар ва конфет, тайёр овқат, кофе, чой ва зираворлар, шунингдек тез бузиладиган ва ўзига хос озиқ - овқат махсулотларни ишлаб чиқаришни ўз ичига олади

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  шакар (сахароза) ва шакарқамиш, қандлавлаги, заранг ва пальма шарбатидан шакар ўрнини босувчилар ишлаб чиқариш ёки тозалаш
  
• 
  шакар шарбатини ишлаб чиқариш
  
• 
  қиём ишлаб чиқариш
  
• 
  қора қиём ишлаб чиқариш
  
• 
  зарангдан шарбат ва шакар ишлаб чиқариш
  

• 
  глюкоза, глюкозадан шарбат, мальтоза ишлаб чиқариш, 10.62 га қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  какао ишлаб чиқариш: какао – массаси, какао – мойи, какао – ёғи
  
• 
  шоколад ва шоколад конфетларини ишлаб чиқариш
  
• 
  шакарли конфетларини ишлаб чиқариш: карамель, какао, нуга (ёнғоқҳолва), помадка, оқ шоколад
  
• 
  сақич ишлаб чиқариш
  
• 
  шакар қиёми билан қопланган, ёнғоқлар, мевалар пўсти ва пўчоғи, ва ўсимликларнинг бошқа қисмларидан цукатлар ишлаб чиқариш
  
• 
  конфет, парварда ва пастила ишлаб чиқариш
  

• 
  сахароза ишлаб чиқариш, 10.81 га қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  қаҳва донларидан кофеинни чиқариш ва қовуриш
  
• 
  қаҳва махсулотларини ишлаб чиқариш
  

• эрийдиган қаҳва

• қаҳва экстраклари ва концентратлари

• 
  қаҳва ўрнини босувчилар ишлаб чиқариш
  
• 
  чой ва матени аралаштириш
  
• 
  чой ёки мате асосида экстраклар ишлаб чиқариш ва тайёрлаш
  
• 
  чойни қадоқлаш, шу жумладан чой пакетчаларини жойлаш
  

• 
  ўт дамламалари ишлаб чиқариш (ялпиз, тизимгул, мойчечак ва х.к.)
  

• 
  инулин ишлаб чиқариш, 10.62 га қаранг
  
• 
  спирт, пива, вин, ва спиртсиз ичимликлар ишлаб чиқариш, 11 бўлимга қаранг
  
• 
  доривор воситаси сифатида фойдаланиш учун ўсимликларни тайёрлаш, 21.20 га қаранг
  

• 
  зиравор, қайла ва дориворлар ишлаб чиқариш:
  

• горчица уни ва кукуни

• горчица ва х.к.

• 
  уксус ишлаб чиқариш
  

• 
  овқат истеъмоли учун тузни қайти ишлаш, масалан йодланган туз
  

• 
  зиравор етиштириш, 01.28 га қаранг
  

Бу синф тайёр ва ярим тайёр махсулотлар ишлаб чиқаришни (яъни истеъмолга тайёрлари) ўз ичига олади. Бу махсулотлар узоқ муддат сақлаш учун тайёрланган, музлатилган ёки консерваланган ҳолда, улар одатда қадоқланган ва ёрлиқли бўлади, яъни бу синф одамлар томонидан ресторанлардаги каби тезда истеъмол қилиш учун тайёрланган озиқ – овқат махсулотларини тайёрлашни ўз ичига олмайди. Тайёр махсулот каби, бу озиқ – овқат махсулотлари ҳеч бўлмаганда икки компонентни ўз ичига олади (зираворлардан ташқари ва х.к.).

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  гўштли таомлар ёки паррандалардан таомлар ишлаб чиқариш
  
• 
  балиқли таомлар, шу жумладан картошка билан қовурилган балиқлар ишлаб чиқариш
  
• 
  сабзавотлардан таом ишлаб чиқариш
  
• 
  музлатилган пицца ва сақлаш учун бошқа йўллар билан тайёрланган пиццалар ишлаб чиқариш
  

• 
  маҳаллий ёки миллий ошхона таомлари ишлаб чиқариш
  

• 
  янги озиқ – овқат махсулотлари ёки фақатгина бир компонентдан ташкил топган озиқ –овқат махсулотларни ишлаб чиқариш, 10 бўлимдаги мос келувчи синфга қаранг
  
• 
  тайёр тез айнийдиган озиқ – овқат махсулотларини ишлаб чиқариш (фаст-фуд), 10.89 га қаранг
  
• 
  тайёр овқат магазиндаги чакана савдоси, 47.11, 47.29 га қаранг
  
• 
  тайёр овқат улгуржи савдоси, 46.38 га қаранг
  
• 
  шартнома асосида озиқ – овқат махсулотларини тарқатиш фаолияти, 56.29 га қаранг
  

• 
  махсус парҳезлар учун ишлатиладиган махсулотлар ишлаб чиқариш
  

• қўшимча сутли ва бошқа озиқ – овқат махсулотлар

• кичик ёшдаги болалар учун озиқ – овқат махсулотлари

• тана оғирлигини бир маромда сақлаш учун паст калорияли ва калорияси камайтирилган махсулотлар

• тиббиёт бўйича махсус белгиланган парҳезли озиқ овқат махсулотлари

• натрий миқдори камайтирилган озиқ – овқат махсулотлари ёки натрийсиз тузлар, шу жумладан парҳез тузи

• глютенсиз озиқ – овқат махсулотлари

• оғир жисмоний меҳнат билан шуғулланувчилар, айниқса спортчилар учун озиқ – овқат махсулотлари

• моддалар алмашинуви бузилган (диабет) одамлар учун озиқ – овқат махсулотлари

10.86.0	Болалар овқати ва парҳез озиқ – овқат махсулотлари ишлаб чиқариш
10.89	Бошқа тоифаларга киритилмаган озиқ – овқат махсулотларини ишлаб чиқариш

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  шўрва ва бульон ишлаб чиқариш
  
• 
  сунъий асал ва карамель ишлаб чиқариш
  
• 
  тез айнийдиган тайёр озиқ - овқат махсулотларини ишлаб чиқарш
  

• янги пицца (ярим фабрикат)

• 
  бошқа тоифаларга киритилмаган фаол биологик қўшимчалар ва бошқа озиқ – овқат махсулотлари ишлаб чиқариш
  

• 
  хамиртуруш ишлаб чиқариш
  
• 
  гўшт, балиқ, қисқичбақасимонлар ёки моллюскалардан экстрактлар ишлаб чиқариш
  
• 
  сут ва пишлоқ ўрнини босувчи хайвонлардан олинмаган махсулотлар ишлаб чиқариш
  
• 
  тухум махсулотларини, тухум альбумини, шу жумладан пўчоқсиз тухум, тухум сариғи ва оқи, тухум порошоги ва х.к. ишлаб чиқариш
  
• 
  сунъий концентратларни ишлаб чиқариш
  

• 
  мева ва сабзавотлардан тез айнийдиган тайёр махсулотлар ишлаб чиқариш, 10.39 га қаранг
  
• 
  музлатилган пицца ишлаб чиқариш, 10.85 га қаранг
  
• 
  спирт, пива, вино ва спиртсиз ичимликларни ишлаб чиқариш, 11 бўлимга қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  фермада сақланадиган ҳайвонлар учун тайёр махсулот, шу жумладан ҳайвонлар учун тўйинган ем ва ем қўшимчалар ишлаб чиқариш
  
• 
  фермадаги ҳайвонлар учун аралашмаган ем (бир компанентли) ишлаб чиқариш
  

• 
  ҳайвонлар учун ем ишлаб чиқариш мақсадида кушхоналардаги чиқиндиларни қайта ишлаш
  

• 
  ҳайвонларни боқиш учун балиқ уни ишлаб чиқариш, 10, 20 га қаранг
  
• 
  мойли уруғлардан кунжара ишлаб чиқариш, 10.41 га қаранг
  
• 
  ҳайвонларга махсус ишлов берилмаган ем – хашакдан фойдаланиш учун яроқли қўшимча махсулот олиш, масалан, мойли экинлар уруғлари (10.41 га қаранг), майдаланган дон қолдиқлари (10.61 га қаранг) ва х. к.
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  уй ҳайвонлари шу жумладан, ит, мушук, парранда, балиқлар ва х.к. учун тайёр озуқа ишлаб чиқариш
  

• 
  ҳайвонлар учун озуқа ишлаб чиқариш мақсадида кушхоналардаги чиқиндиларни қайта ишлаш
  

• 
  ҳайвонларни боқиш учун балиқ уни ишлаб чиқариш, 10.20 га қаранг
  
• 
  ёғли уруғлардан кунжара ишлаб чиқариш, 10.41 га қаранг
  
• 
  ҳайвонлар учун махсус ишлов берилмаган озуқадан фойдаланиш учун яроқли бўлган қўшимча махсулотларни олиш масалан, мойли экинларнинг уруғлари (10.41га қаранг), қолган донларни янчиш (10.61 га қаранг) ва х.к.
  

Бу бўлим спиртсиз ичимликлар ва минерал сувларни ишлаб чиқаришни, спиртли ичимликларни ишлаб чиқаришни, асосан ферментация методи орқали; пива ва вино, шунингдек дистилланган алкогол ичимликлар ишлаб чиқаришни ўз ичига олади.

• 
  мевали ва сабзавотли шарбатларни ишлаб чиқариш, 10.32 га қаранг
  
• 
  таркибида сут мавжуд бўлган ичимликларни ишлаб чиқариш, 10.51 га қаранг
  
• 
  қаҳва, чой ва мате ишлаб чиқариш, 10.83 га қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  дистилланган ичишга яроқли, алкогол ичимликларни ишлаб чиқариш: виски, бренди, джин, ликер ва х.к.
  
• 
  дистилланган алкогол ичимликлари билан аралаштирилган ичимликлар ишлаб чиқариш
  
• 
  дистилланган спиртли ичимликларни аралаштириш
  
• 
  нейтрал спиртли ичимликларни ишлаб чиқариш
  

• 
  дистилланмаган алкогол ичимликларини ишлаб чиқариш, 11.02 – 11.06 га қаранг
  
• 
  сунъий этил спиртини ишлаб чиқариш, 20.14 га қаранг
  
• 
  фермент материалларидан этил спирти ишлаб чиқариш, 20.14 га қаранг
  
• 
  шишага қуйиш ва ёрликни ёпиштириш, 46.34 га (агар улгуржи савдонинг бир қисми ҳисобланса) ва 82.92 (агар ҳақ эвазига ёки шартнома асосида амалга оширилса) қаранг
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  узум виносини ишлаб чиқариш (оқ вино, маълум жойлардаги юқори сифатли винолар)
  
• 
  вижиллайдиган винолар ишлаб чиқариш
  
• 
  тўйинган узум суслосидан вино ишлаб чиқариш
  

• 
  аралаштириш, тозалаш ва шишага винони қуйиб чиқиш
  
• 
  алкоголсиз ёки кам фоизли алкоголли вино ишлаб чиқариш
  

• 
  шишага қуйиш ва ёрликни ёпиштириш, 46.34 га қаранг (агар улгуржи савдонинг бир қисми ҳисобланса) ва 82.92 (агар ҳақ эвазига ёки шартнома асосида амалга оширилса)
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

- ферментланган лекин дистилланмаган алкогол ичимликларини ишлаб чиқариш: саке, (сидр) олма виноси, нок ва бошқа мевадан олинадиган винолар.

Бу синф шунингдек қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  таркиби мевали винодан иборат бўлган асалли ва аралаш ичимликлар ишлаб чиқариш
  

• 
  шишага қуйиш ва ёрликни ёпиштириш, 46.34 га қаранг (агар улгуржи савдонинг бир қисми ҳисобланса) ва 82.92 (агар ҳақ эвазига ёки шартнома асосида амалга оширилса)
  

Бу синф қуйидагиларни ўз ичига олади:

• 
  вермут ишлаб чиқариш ва х.к.
  

• 
  шишага қуйиш ва ёрликни ёпиштириш, 46.34 га қаранг (агар улгуржи савдонинг бир қисми ҳисобланса) ва 82.92 (агар ҳақ эвазига ёки шартнома асосида амалга оширилса)