Keywords: Red Steppe breed, imported cattle, adaptation, blood, conditions of housing, ration, feeding.
Актуальность темы. В республике Саха (Якутия) во всех формах хозяйствования отрасли содержится 188,5 тыс. гол. крупного рогатого скота, в т.ч. коров 74, 2 тыс. гол. Разводятся 7 пород: симментальская (77,4% поголовья), холмогорская (21,2%), якутский скот (0,90%), красная степная (0,62%), калмыцкая (0,68%), черно-пестрая (0,12%), красно-пестрая и герефордская (по 0,07%). Насчитывается 47 племенных хозяйств и предприятий, имеющих свидетельство о регистрации в государственном племенном регистре Российской Федерации. Удельный вес племенного скота от общего поголовья составляет всего 2,0%. Годовой удой племенных животных составляет 3695 кг молока, деловой выход телят – 91% [16].
В Якутии за последние годы стало «модно» завозить из разных регионов России и дальнего зарубежья очень дорогостоящий крупный рогатый скот культурных пород. Попадая в новые климатические и хозяйственные условия разведения, организм завозимого скота претерпевает глубокие физиологические изменения, т.е. проходит процесс адаптации к местным условиям Крайнего Севера [5, 9, 11].
Как известно, не любая порода и не все поголовье ввезенного скота способна адаптироваться к новым местным условиям сохраняя высокий уровень резистентности и продуктивности. Адаптация животных основывается на глубокую перестройку структуру тканей и функций отдельных физиологических систем, которая выводит системы организма на новый уровень функционирования [2, 8, 10, 11].
Постоянными региональными неблагоприятными климатическими и хозяйственными факторами, воздействующими на организм животных считаются: низкая зимняя температура окружающей среды, дефицит летних осадков, короткий вегетационный период растений, низкая урожайность лугов и пастбищ, неполноценность питания, низкая освещенность скотопомещений. Безусловно, эти негативные условия содержания не способствуют адаптации организмов и раскрытию генетического и фенотипического потенциала хозяйственно полезных признаков завезенных пород скота.
За последние 10 лет в республику завезено 1432 гол. молочного и 1306 гол. мясного скота. В силу указанных неблагоприятных климатических и -хозяйственных условий, по данным Министерства сельского хозяйства РС(Я), за 2016-2017 гг. среди завезенного скота непроизводительный отход составил: всего 842 гол., в т.ч. падеж – 553, аборты – 63, мертворожденные телята – 95, вынужденный убой – 131 гол.
По данным родословных завезенного поголовья телок и коров по породам, средний удой молока составляет 4000-6000 кг за лактацию. В местных условиях удой снизился в среднем до 2500-2700 кг. Следовательно, выражено полное несоответствие местных экологических (климатических и хозяйственных) условий, биологическим особенностям завезенных культурных пород.
Возникает вопрос [11], стоит ли увлекаться завозом культурных пород скота, не имея «соответствия условий успешной акклиматизации» организмов к местным суровым технологическим факторам содержания, или придерживаться направления разведения местных пород скота?
Ведь местные адаптированные к местным условиям симментальская и холмогорская породы, не говоря о аборигенном якутском скоте, можно сказать выведены в течение более полувековой истории якутского скотоводства, в местных экстремальных условиях содержания.
Преимущество их перед завезенными породами: холодостойкость, относительно высокий коэффициент переваривания и усвоение грубого корма, плодовитость, резистентность, лучшее качество продукции, унаследованные от местного якутского скота.
А то что они малопродуктивны и мелки – это следствие их адаптации к местным неблагоприятным кормовым, климатическим и хозяйственным условиям. Одно ясно, что регион в ближайшее десятилетие не в состоянии обеспечить «тепличные» условия и технологии в скотоводстве [19].