Впечатление должно оставлять после себя незабываемые ощущения
Джордж Харроп, основатель Barista Brava, сети кофеен в Вашингтоне, использует в
рекламных кампаниях девиз «Наш бизнес – подарить клиентам впечатления… Наша
индустрия – кофе!». Основной мотив его деятельности – «брак старосветского итальянского
кофе-бара со стремительной американской жизнью» – ощущается во всем. В интерьере
кофеен силен мотив Старого Света, а тщательно подобранный рисунок кафельной плитки на
полу, равно как и расположение прилавка, вызывают у клиентов ощущение быстрого
обслуживания в успокаивающей обстановке. На момент написания этой книги рекорд по
количеству человек, стоящих в очереди за кофе, принадлежит кофейне Barista Christopher
Mathis – 62 человека!
В 1997 году компания ARAMARK предложила новый вид услуг для студентов
университета – кафе Pan Geos. Маркетинговый директор Дуг Мартииедес называет его
«следующей ступенью развития в мире пищевых услуг; рыночным впечатлением, которое
придется по вкусу, в буквальном смысле этого слова, каждому».
Компании должны использовать стимулы, которые подтверждали бы
суть впечатления
Различные впечатления, само собой разумеется, опираются на различные ощущения. В
больнице East Jefferson (Метери, штат Луизиана, неподалеку от Нового Орлеана)
генеральный директор Питер Беттс и его подчиненные полностью переоборудовали
помещение, опираясь на идею тепла, заботы и профессионализма. В этой больнице
служащие носят таблички, на которых крупными буквами написаны имя и должность,
стучатся, прежде чем войти в палату к больному, и многое другое. Все помещения, в которые
имеют доступ гости (а это не только пациенты, но их посетители) сделаны так, как будто это
сцена, в то время как все остальное находится за кулисами. При этом неприятные процедуры
(например, переливание крови) стараются делать в «закулисье». Все, что на сцене, насыщено
нужными стимулами, чтобы усилить приятное впечатление, На стенах выложены красочные
фрески, а покрытие на полу свидетельствует о присутствии человека (в холле лежит ковер,
путь в столовую выложен сланцем, а в конференц-зал – тераццо).85
Льюис Карбон, президент Experience Engineering Co., которая находится в
Бумиштоне, штат Миннесота, разработал интересную конструкцию для «сооружения»
впечатления. Карбон делит стимулы на «механические» и «человеческие», другими словами
83 Steven E.Prokesch, Competing on Customer Service: An Interview with British Airways' Sir Colin Marshall //
Harvard Business Review 73. – November-December 1995. – № 6. – P. 104.
84 Там же.
85 Генеральный директор Беттс и его команда поставили столь увлекательное впечатление, что в феврале
1997 года сама корпорация Walt Dimey Co. присудила больнице East Jefferson награду «Mouscar» –
собственный вариант всемирно известной премии «Оскар», которая впервые попала за пределы компании
Диснея. Беттс не преминул отпустить колкость: «Меня больше не задевает, когда люди называют больницу
„владениями Мики Мауса“».
– на одушевленные и неодушевленные. Первые – это "образы, запахи, вкусы, звуки и
текстуры, порожденные предметами, например пейзаж, графика, ароматы, музыка,
поверхность перил и т. д. В отличие от них, одушевленные стимулы исходят от людей. Их
можно добиться, если определить и привести в соответствие желаемое для гостей поведение
персонала".86
Достарыңызбен бөлісу: |