универсальная традиция повседневно-бытовой культуры, предписывающая обязательность радушия и заботы о госте.
гостеприимство может пониматься как присущее определённому человеку качество, отражающее его положительное отношение и щедрость к принимаемым гостям, либо как отрасль предпринимательства, ориентированная на предоставление услуг лицам, находящимся вне собственного дома
«Индустрия гостеприимства - сфера предпринимательства, состоящая из видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям»
«Индустрия гостеприимства представляет собой подсистему экономических отношений, связанных с куплей - продажей специфического продукта - услуги, предоставляемой гостиничными предприятиями туристам и иным категориям пользователей на комплексной основе с целью максимального удовлетворения их потребностей в гостеприимстве»
«Индустрия гостеприимства - межотраслевой комплекс, специализирующейся на обслуживании приезжающих в данную местность людей и включающей совокупность средств размещения, общественного питания, объектов познавательного, развлекательного, делового, оздоровительного и спортивного назначения, а также предприятия по изготовлению туристского снаряжения и сувениров»
«Под индустрией гостеприимства понимается предпринимательская деятельность на рынке услуг, связанная с обслуживанием гостей. Последними могут быть туристы, командировочные работники, представители бизнеса, отдыхающие, клиенты, решающие личные и семейные интересы. Индустрия гостеприимства включает в себя также организацию общественного питания, физкультурно-спортивных и других развлечений, парки отдыха и т. п.»
Гостеприимство
гостеприимство как социальное и культурное явление, с точки зрения микро- и макросоциологической традиций;
индустрия гостеприимства, гостиничный бизнес: идеологическая (ценностная) база, социальные регуляторы;
индустрия гостеприимства как часть современного мира − факторы взаимовлияния.;
В рамках социокультурного подхода интересны ценности, нормы, правила гостеприимного поведения в контексте отдельно взятой социальной группы, этноса или государства в целом, а феноменология способна выявить и предложить нашему вниманию субъективные представления о гостеприимстве, зачастую отличающиеся неформальным и непредвзятым восприятием действительности.
