Пастила из голубики: лучшие рецепты приготовления пастилы из голубики в домашних условиях
AnyutaN - Янв 22nd, 2017
Категории: Пастила
Метки: Пастила из голубики
Голубика растет вблизи болот, на торфяниках и в низинах рек. Эта кисло-сладкая ягода имеет темно-синий цвет с сизым отливом. В отличие от черники, сок у голубики светлого цвета, а мякоть с зеленоватым оттенком. Одним из способов заготовки голубики является ее сушение. Лучше всего это сделать в форме пастилы. Правильно высушенная пастила сохраняет все полезные свойства ягоды и долго хранится.
Ингредиенты: вода, голубика, крахмал, кунжут, малина, сахар, сахарная пудра, ягоды
Время для закладки: Лето
Содержание [hide]
1 Подготовка ягод
2 Рецепты приготовления пастилы из голубики
3 Правила сушения пастилы
4 Хранение продукта
Подготовка ягод
Голубику после сбора нужно как можно быстрее обработать, так как эта ягода очень быстро теряет свою форму. Первым делом ягоды перебирают, отбраковывая подгнившие и поврежденные экземпляры.
Рецепты приготовления пастилы из голубики
Пастила из сырых ягод голубики без сахара
Чистые ягоды перемалывают блендером или пропускают через мясорубку. Полученную ягодную пасту выкладывают на поддоны и сушат до готовности.
«Живая» пастила из голубики с сахаром
голубика – 1 килограмм;
сахарный песок – 200 грамм.
Ягоды измельчают блендером в пюре и добавляют сахарный песок. С помощью венчика массу взбивают до полного растворения кристаллов и отправляют на сушку.
Достарыңызбен бөлісу: |
