ПӘнінің ОҚУ-Әдістемелік кешені оқу- әдістемелік материалдар
жүктеу/скачать 0.52 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ДӘРІСТІК МАТЕРИАЛ 15 - тақырып: Азық-түлік өнімдері тауарының сапасы және оны бақылауда ұстау
- 6.Емтихан сұрақтары
ДӘРІСТІК МАТЕРИАЛ 14 - тақырып: Азық-түлік шикізаттары мен тамақ өнімдерінің радиоактивті ластануы Азық – түлік санитарлық экспертиза жасау, оның бұзылу мүмкіндігі микро- организмдермен, өңдеу барысында әртүрлі қоспалармен ластану, тасымал- даған және сақтау кезінде қолдануға жарамсыздығын анықтау үшін қажет. Азық – түліктің бұзылуы оның құрамындағы органикалық заттарға микро – организмдер, ферменттер, ауа мен жарық көзінің әсерінен болады. Оның нә- тижесінде азық – түліктің органолептикалық қасиеті бұзылып зиянды заттар пайда болып, витаминдер жойылады, патогенді микрофлора көбейеді. Азық- тық сапасы жөнінен күмән туса, оны СЭС лабарториясына тексеруге жіберу керек. Азық – түлікке санитарлық баға беру арқылы оны мынадай категорияларға бөлеміз: 1) шектеусіз қолдануға болатын азық – түлік барлық талаптарға сай, эпиде - мия жөнінен қауіпсіз органолептикалық қасиеті бұзылмаған. Қолдпнуға бо- латын, бірақ сапасы төмен азық – түлік ол зиянсыз, стандарт талаптарына толық сай емес немесе қандай да оның органолептикалық қасиеттеріне әсер етпейтін жетіспеушілігі бар азық – түлік ( мысалы, май аз қаймақ, қалдықта- ры көп картоп, т.б.) Бұндай азықтарда қолдануға рұқсат беріліп, тұтынушы- лар сапасы, оның санының өсуімен еселенеді. 2) қолдануға шектеулі азық – түлік бұл сапасы жөнінен талаптарға сай емес, тамаққа өңдеуден өткен соң қолдануға болатын азық – түлік. Қолдануға рұқсат бере отырып, өңдеу тәсілін көрсету және оның орындалуын бақы- лау қажет. Мысалы, гельминттер құртымен аз ғана ластанған етті қайнату арқылы залалсыздандыруға болады. 3) Органолептикалық қасиеті нашар, патогенді микроорганизмдермен, пес – тицидтермен ластанған, сол себепті азық – түлікті қолдануға мүлдем тиым салынады. Азық – түліктің ластануы түрі мен дәрежесіне байланыс- ты оларды залалсыздандыру және жою тәсілі әртүрлі. ( техникалық жою, утилизация, өртеу, т.б.) Ұзақ уақыт сақтау нәтижесінде азықтың бұзылмауы үшін физикалық, химиялық, биологиялық консервілеу тәсілдері қолданылады. Физикалық тәсілдер. Төмен температура көмегімен консервілеу үшін мұздату және салқындату қолданылады. Мұздату тоңазытқыш көмегімен- 20С температурада іске асады. Жоғары температура көмегімен консервілеу стерилизация және пастеризация жолымен жүргізіледі. Стерилизация, яғни микроорганизмдердің барлық түрін жою. Пастеризация нәтижесінде микроорганизмдердің вегететивті түрлері жойылады. Азықты өте жоғары температурамен қыздыру кезінде оның қасиеттері өзгеретін болса, осы тәсілдер қолданылады. ( мысалыға сүт ) Сонымен қатар жақсы сақталу және тамырланбау үшін картопты гамма нұрымен сәулелендіру тәсілдері қолданылады. Қантпен консервілеу тәсілі де тұздау тәсіліне ұқсас. Тұз орнына 60 – 70 % қант ертіндісі қолданылады. Бұл тәсіл жеміс жидектерден джем, тосап, сүттен- қантты қоюлатылған сүт жасап сақтауға қолданылады. Ет адам баласының тамақтануындағы биологиялық құнды белок қоры. 92 – 97% сіңіп, ұзақ уақытқа созылған тою рахатына бөлейді. Сонымен қатар ет тез бұзылатын және тамақтан улану себебі болатын азық екенін ұмытпау керек. Ет арқылы бірнеше жұқпалы аурулар ( бруцеллез, түйнеме, т.б.) тарайды. Осы аурулардың алдын алу үшін ветеринар тексеруінен өтеді. Бруцеллез , аусыл және тағы бірқатар аурумен ауыратын мал еті қолданы- луы шектеулі ет болып саналып, залалсыздандырылады. Сойылғаннан кейін ветеринарлық тексеру жүргізіліп, тірі кезінде анықталмайтын ауру белгілерін қарайды ( финноз, трихинеллез). Финдар ішек құрттарының ұрығы. Олар бұлшықет талшықтарының арасында ақ түсті түйіршік ретінде тарыдан бұршақ өлшеміндей болып келеді. Етті дұрыс қайнатып, қуырмаған жағдайда ол адам организіміне еніп, тениарнихоз немесе тениоз ауруын туғызады. Трихинелла – үлкен емес, дамалық гельминт, ұзындығы 1,3 – 3,4 мм. Шошқа трихинелласы көлденең жолақ бұлшық ет арасында капсулаға айналған күйде көп жылдар бойы өмір сүре алады. Адам трихинеллезі өте ауыр жүреді, кейде өлу жағдайы да болады. Сақтау мерзімі қысқа ет азықтары – бауыр, бүйрек, ми, желін, өкпе және т.б. Сондықтан оны сақтау температурасы төмен 0 – 4 С. Тағамдық уланулар – бактериялық токсиндері бар және микроорганизмдер- мен залалданған заттарды қолдану нәтижесі. Олар жиі энтеротоксин шыға – рушы стафилакоктар және ішек таяқшасымен шақырылатын колиинфекциялар.Стафилококтар және ішек таяқшалары – терісінде іріңді зақымданулары бар адамдардан тағамдық заттарға жиі түседі. Стафилококпен зақымданған тағамдық заттар сыртынан исі және дәмі жағынан сапалы заттардан өзгешелігі жоқ, сондықтан энтеротоксинмен улану мүмкіншілігі өте жоғары. Микробтармен жиі сүт және сүт тағамдары торттар және пирожныйлар, ет, балық және көкөніс тағамдары зақымданады. Стафилококтар жоғарғы концентрациялы тұзға және қантқа төзімді. Олар қыздырғанда 80С градуста өледі, бірақ 100С градуста қайнатқанда 1,5 – 2 сағатқа дейін шыдайды. Энтеротоксин асқазанда бұзылмайды, қан арқылы сіңіп, бүкіл организмге таралады. Улану белгілері орташа 1,5 – 2 сағатта пайда болады. Салмонела түріне асқазан мен ішектің ұқсас зақымдауларын тудыратын 400 – ден астам микроорганизмдер жатады. Олар тағамдық заттарда: ет және ет тағамдарында өмір сүреді. Салмонелалар сыртқы ортада тұрады. Олар 60 – 75С градусқа дейін қыздырғанда, сыртқы ортада концентрациялы натрий хлор және қышқылдарға төзімді болып келеді. Негізгі жұқтыру көзі болып салмонеллезбен ауыратын жануарлар және құстар болып табылады. Салмонеллезбен сирек үй иттері, мысықтар, тасбақалар ауыруы мүмкін, нәтижесінде олар ауруды жұқтыру көзі болып табылады. Сальмонеллалар адам организміне ет тағамдары арқылы ( қайнаған және қуырылған ет, шұжық, қақталған ет, мұздатылған ет және т.б.) түседі. Сальмонелламен залалданған тағамдар қалыпты тағамдардан иісі мен дәмі жағынан өзгешелігі жоқ болып табылады. Сальмонеллез ауруы асқазан мен ішіктің зақымдалу белгілері: іштің ауруы, лоқсу және құсу, іш өту, дене қызуының жоғарлауы, жалпы әлсіздікпен көрінеді. Сальмонеллез қоздыр- ғыштарына қарсы иммунитет ауырғаннан кейін өте әлсіз болады, сондықтан қайта жұғуы мүмкін.
15 - тақырып: Азық-түлік өнімдері тауарының сапасы және оны бақылауда ұстау Тамақ өнiмдерiнiң қауiпсiздiгi - тамақ өнiмдерiнiң оларды әдеттегi жағдайда пайдалану кезiнде зиянды болып табылмайтындығы мен қазiргi және келешек ұрпақтың денсаулығына қауiп туғызбайтындығына негiзделген сенiмдiлiк күйiнiң болуы;биологиялық белсендi қоспалар - тамақпен бiр мезгiлде пайдалануға немесе тамақ өнiмдерiнiң құрамына енгiзуге арналған табиғи (табиғимен бiрдей) биологиялық белсендi заттар тамақ өнiмдерiн, материалдар мен бұйымдарды теңестiру - белгiлi бiр тамақ өнiмдерiн, материалдар мен бұйымдарды нормативтiк, техникалық құжаттардың талаптарына және оларға қоса берiлетiн құжаттардағы және жапсырмалардағы ақпараттарға сәйкестiкке келтiру жөнiндегi қызмет тамақ өнiмдерiнiң сапасы - оларды әдеттегi жағдайда пайдалану кезiнде адамның тамаққа қажеттiлiгiн қанағаттандыруға қабiлеттi тамақ өнiмдерi қасиеттерiнiң жиынтығы тамақ өнiмдерiмен араласатын материалдар мен бұйымдар (бұдан әрi - материалдар мен бұйымдар) - тамақ өнiмдерiн дайындау, буып-түю, сақтау, тасымалдау, сату мен пайдалану кезiнде қолданылатын материалдар мен бұйымдар, оның iшiнде технологиялық жабдықтар, құралдар мен құрылғылар, ыдыстар, ыдыс-аяқтар, асханалық керек-жарақтар нормативтiк құжаттар – тамақ өнiмдерiнiң, материалдар мен бұйымдардың сапасы мен қауiпсiздiгiне, олардың сапасы мен қауіпсiздiгiн бақылауға, оларды дайындау, сақтау, тасымалдау, сату және пайдалану, сапасыз, қауiптi тамақ өнiмдерiн, материалдар мен бұйымдарды кәдеге жаратуға немесе жоюға қойылатын талаптарды белгілейтін ұлттық стандарттар, санитариялық, ветеринариялық-санитариялық және фитосанитариялық қағидалар мен нормалар және басқа да нормативтiк құқықтық актілер тамақ өнiмдерiнiң, материалдар мен бұйымдардың айналымы - сатып алу-сату (оның iшiнде экспорт және импорт) және тамақ өнiмдерiн, материалдар мен бұйымдарды берудiң өзге де тәсiлдерi (бұдан әрi - сату), оларды сақтау және тасымалдау; тамақ өнiмдерi - адамның тамаққа пайдаланатын табиғи немесе өңделген түрдегi өнiмдер, оның iшiнде балалар тамағының өнiмдерi, шөлмектелген су, алкогольдi өнiм, сағыз, сондай-ақ азық-түлiк шикiзаты, тамақтық қоспалар мен биологиялық белсендi қоспалар азық-түлiк шикiзаты - өсiмдiк, мал, микробиологиялық, минералдық, қолдан жасалған шикiзат және тамақ өнiмдерiн дайындау үшiн пайдаланылатын су балаларды тамақтандыру өнiмдерi - 14 жасқа дейiнгi балаларды тамақтандыруға арналған және балалар организмiнiң физиологиялық қажеттiлiктерiне жауап беретiн тағам өнiмдерi диеталық тамақтандыру өнiмдерi - шипалы және профилактикалық тамақтандыруға арналған тамақ өнi тамақ қоспалары - тамақ өнiмдерiне белгiлi бiр қасиеттер беру және (немесе) олардың сапасын сақтау мақсатында тамақ өнiмдерiне оларды дайындау процесiнде енгiзiлетiн табиғи немесе жасанды заттар мен олардың қосылыстары тамақ өнiмiнiң тағамдық құндылығы - тамақ өнiмiнiң адамның қажеттi заттар мен энергияға физиологиялық қажеттiлiктерiн қанағаттандыратын қасиеттерiнiң жиынтығы жарамдылық мерзiмi - ол аяқталғаннан кейiн тағам өнiмi мақсаты бойынша пайдалануға жарамсыз болып саналатын кезең. Жарамдылық мерзiмiн сақтау шарттары сақталған жағдайда, тамақ өнiмiнiң тұтынушының өмiрi мен денсаулығы үшiн қауiпсiздiк талаптарына сәйкестiгiне кепiлдiк беретiн сақтау шарттарын көрсете отырып, тамақ өнiмдерiн дайындаушы белгiлейдi сақтау мерзiмi - белгiленген сақтау шарттары сақталған жағдайда, тамақ өнiмiнiң нормативтiк құжаттамада немесе сату-сатып алу шартында көрсетiлген өзiнiң бүкiл қасиетiн сақтайтын кезең. Сақтау мерзiмi өткеннен кейiн тамақ өнiмi пайдалану үшiн жарамды болуы, бiрақ оның тұтынушылық қасиеттерi (тұтынушылық құны) төмендеуi мүмкiн тамақ өнiмдерiнiң, материалдар мен бұйымдардың сапасы мен қауiпсiздiгiнiң куәлiгi - тамақ өнiмдерiн дайындаушының (жабдықтаушының) тамақ өнiмдерi, материалдар мен бұйымдар тобының сапасы мен қауiпсiздiгiнiң нормативтiк, техникалық құжаттардың талаптарына сәйкестiгiн куәландыратын құжаты тамақ өнiмдерiн қайта жарату - тамақ өнiмдерiн нормативтiк құжаттардың талаптарына жауап бермейтiн және адамдардың өмiрi мен денсаулығына, сондай-ақ қоршаған ортаға қауiп төндiретiн жарамсыздыққа жатқызу рәсiмi және оларды жо бұрмаланған тамақ өнiмдерi, материалдар мен бұйымдар - қасақана өзгертiлген (қолдан жасалған) және (немесе) жасырын қасиеттер мен сапаға ие, олар туралы ақпараттар қасақана толық емес немесе қате болып табылатын тамақ өнiмдерi, материалдар мен бұйымдар.
6.Емтихан сұрақтары: @@@ Адам қоғамының дамуында астық түйірлерінің рөлі $$$1 Астық қоймаларының негізгі даму этаптарының қайсысында Қазақстан Республикасы астық қоймасының дамуы басталды. А. Бірінші этап – өткен жүзжылдықтың 80 жылдарының аяғынан 1991 жылға дейін жалпы қолданған бірінші механикаландырылған астық қоймаларының периоды. В. Екінші этап. 1911 жылдан Ұлы Октябрь революциясына дейін және ірі астық қоймаларының ұлттық түрге айналуы. С. Үшінші этап. Азамат соғысы жылдары (1918... 1921 ж.ж.) және орнына келтіру периоды (1922… 1928 ж.ж.) Элеватор және қоймалардың құрылысымен көптеген мемлекеттік және кооперативтік ұжымдар айналысты. D Төртінші этап. Ұсақ шаруашылықтардың бірігуі және колхоздар құрыла бастаған кезден (1928… 1929 ж.ж.) Ұлы Отан соғысы басталғанға дейін. Элеваторлы-қоймалық шаруашылық 1932 ж. “Астық дайындауда құрылған бір мемлекеттік астық дайындау жүйесіне бірігеді”. Е. Бесінші этап соғыстан кейінгі бесжылдықтың бірінші жылдары (1946-1950 ж.ж.) қираған астық қоймалары қайта жөнделді. $$$ 2 Аралық элеватор дегеніміз: А. Астық өндірісі аудандарында орналасқан, астық өткізгіштерден дәнді қабылдайды, оны бірінші өңдеуден өткізеді (тазалайды, кептіреді), сақтайды және керек жерге жіберетін элеваторлар. В. Астық өңдейтін мекеме - ұн, жарма зауыттарын дәнмен қамтамасыз етуге арналған элеваторлар. С. Астықтың оперативті қорын сақтауға арналған, дәнді темір жол және су транспорттарынан қабылдап, тазалайды, кептіреді, ұзақ уақыт сақтайды және дәнді темір жол, су транспорттарына жібереді. D. Экспортқа жіберілетін астықты теңіз кемелерін және темір жол транспортына тиеуге арналған элеваторлар. Е. Сауда орындарын дәнмен және оның өнімдерімен қамтамасыз ететін элеваторлар. $$$3
Астық қоймаларын қандай көрсеткіштермен сипаттауға болады? А. Айналым коэфициенті, пайдалану коэффициенті. В. Норианы пайдалану коэффициенті. С. Жүк айналым коэффициенті. D. Силос сыйымдылық коэффициенті. Е. Астық қоймасының жалпы сыйымдылқ коэффициенті. $$$ 4 Бас жобаның негізгі өндірістік объектілеріне не жатады? А. Элеваторлар, астық қоймалары, астық кептіргіштер, негізгі және көмекші лабораториялық ғимараттар. В. Элеваторлар, астық қоймалар, трансформаторлы кіші станция, өтетін жолдар. С. Насосты станциялар, улы-химикат қоймалары. D Отын және жанармай қоймалары, насосты станциялар. Е. Өрт сөндіру депосы, отын және жанармай қоймалары, насосты станциялар. $$$5
Элеватор өнеркәсібінің мекемелері үшін технологиялық көзқараспен қарағанда дәнді өңдеуге қосымша болып қандай белгі саналады? А. Сақтау әдісі. В. Сақтау ұзақтығы. С. Дәнді өңдеу опреацияларының механизациялануы. D. Кептіру ұзақтығы. Е. Тазалау сапасы. $$$ 6 Құрылатын элеваторды мына жағдайда орналастырады: А. Жақынжердегі немесе құлатуға дайындалған территориядағы құрылыс. В. Аурухана, госпитальға жақын. С. Тұрғын үйлерге жақын, жарық, канализация және жұмыс істейтін мамандар. D. Химиялық зауыттардың қасына. Е. Тұрғын үйлерден алыс. $$$ 7
Элеваторлық, мұнаралық, зауыттық өнеркәсіптерді құрастыруда қандай жіктеу белгілері қолданылады? А. Энергетикалық. В. Өңдеудің өндірістік орталығы. С. Механикаландыру және автоматтандыру дәрежесі. D. Мамандандыру дәрежесі. Е. Процестің үздіксіздік дәрежесі. $$$ 8 Бас жоспардың қосымша-өндірістік құрылыстарына қандайлары жатады? А. Астық сақтайтын қоймалар, астық кептіргіштер. В. Элеваторлар, өшпейтін лабораториялар. С. Отын және жанармай қоймалары, трансформаторлы кіші станциялар, автокөлік гаржы. D. Жарма зауыттар, диірмендер. Е. Дайын өнім қоймалары. $$$ 9
Өндірістік кәсіпорындардың (элеватордың) айналым коэффициенті: А. 2 – 8 В. 1 – 4 С. 5 – 10 D. 0,2 – 0,4 Е. 0,8 – 1,2 $$$10 Аралық элеватор үшін айналу коэффициенті: А. 0,8 – 21,5 В. 2 – 38 С. 3 – 6 D. 5 – 16 Е. 7 – 28 $$$ 11
Дайындау элеватор нориясының жүк айналым коэффициентін атаңыз. А. 5,7 А В. 2,0 А С. 4,4 А D. 3,2 А Е. 2,5 А
$$$ 12 Фондты элеватор нориясының жүк айналым коэффициентінің мәні: А. Газдандыру, і = 10 В. Орын аустыру, і = 12 С. Силосты, і = 40 D. Қабылдау, тазалау, кептіру, суыту, ірі партияларды құру, і = 8,4 Е. ашыту, і = 45 $$$ 13
Дайындау кәсіпорындағы бунтпен (үймелеп) сақтау не үшін керек? А. Дайындау кезінде дәнді атмосфералық ылғалдардан сақтау үшін. В. Дайындау кезінде астық қоймаларының сыйымдылығы жетпеген кезде іске қосу үшін. С. Дайындау кезінде дәнді зиянкестерден сақтау үшін. D. Дайындау кезінде газация жүргізу үшін. Е. Дайындау кезінде ылғалдығы жоғар дәннің қарқынды жеделдетілуі үшін. $$$ 14 Жұмысшы үй ішінде орындалатын негізгі өндірістік операциялар: А. Қойманың ішінде дәнді тарату. В. Ұн зауытынан қабылдау. С. Авто, темір жол, су транспорттарынан қабылдау технологиялық өңдеу, іштегі қозғалыс, силосқа немесе қоймаларға тарату, авто, темір жол, су транспорттарына жіберу. D. Тазалау және қалдықтарды жіберу. Е. Автоұн тасығыштарға жіберу. $$$ 15
Элеватордың принципиалды схемасын не үшін құрайды? А. Барлық қондырғыларының байланысын қамтамасыз ету үшін. В. Сақтауды қамтамасыз ету үшін. С. Сандық тіркеуді жүргізу үшін. D. Дәннің силостар, қораптар және қондырғылар арқылы қозғалысының реттілігін қамтамасыз ету үшін. Е. Дәнді өңдеу процесін қамтамасыз ету үшін. $$$ 16 Элеватордағы астықтың бір сатылы схемасында жабдықтарды қалай орналастырады? А. Таразылар корпустың төменгі силосында орналасқан. В. Таразылар сепаратор қабатында орналасқан. С. Таразылар корпустың жоғарғы силосында. D. Таразылар бөлгіш қабаттан кейін орналасқан. Е. Таразылар сепаратордан кейін орналасқан. $$$ 17
Жүру кестесі неге арналған? А. Жұмысшылар санын есептеуге. В. Жұмыстың сапалы сипаттамасы үшін. С. Тразылардың оперативті жұмыстары үшін. D. Орналастыру кезінде берілген операциялар орындалуы,норияның тез және дұрыс анықталу үшін. Е. Автокөлік жұмысының сапалы сипаты үшін. $$$ 18 Оперативті қораптар неге арналған? А. Астықты автокөлікке үзбей жіберу үшін. В. Өнімділікті арттыру үшін (тәуліктік) – технологиялық жабдықтар алдында (қондырылады) қарастырылады. С.Технологиялық жабдықтар алдында, транспортты жабдықтардың өнімділігі бойынша, келмейтін машиналардан астықтарды төктіріп алмау үшін. D. Астықты уақытша орналастыру үшін. Е. Жинаудан кейін өңдеуден өткен астықты сақтау үшін. $$$ 19
Дайындаудың алдында дәнді қабылдау жобасын қандай мақсатпен жасайды? А. Дәннің белгілі бір типті автомобильмен түсуі үшін. В. Сынама алу үшін. С. Мезгілінде дәннің өңделуі үшін. D. Технологиялық картаның құрастырылуын қарастырады. Е. Газация жүргізуді қарастырады. $$$ 20 Көпсатылы элеватор схемасының кемшілігі неде? А. Силостардың жалпы саны өседі. В. Норияның жалпы саны өседі және жұмысшы үйінің өлшемдері өседі. С. Машина саны кемиді. Д. Таразы жабдықтарының саны өседі. Е. Кептіргіштің тәуліктік өнімділігі кемиді. $$$ 21
Өндірістік кәсіпорындарға қандай элеваторлар жатады? А. Фондалық. В. Аудару. С. Порттық және реал база. Д. Реал база. Е. 1+2
$$$ 22 Элеватордың жұмысшы үйінің типін және қуатылығын анықтайтын негізгі транспорттық машина: А. Нория. В. Қораптар. С. Механикалық күрес. D. Желдеткіш. Е. Фильтрлер $$$23
Дайындау элеваторы дегеніміз: А. Астықтың оперативті қорларын сақтау элеваторлары. В. Астық өндіретін аудандарда орналасқан элеваторлр, олар: астықты қабылдайды, орудан кейінгі бірінші өңдеуден өткізеді, сақтайды және берілген тапсырма бойынша тиейді. С. Астық өңдейтін мекемлер - ұн, жарма және т.б. зауыттарды астықпен қамтаамсыз ету функцияларын орындайтын элеваторлар. D. 3 – 4 жылға арналған элеваторлар. Е. Сауда орындарын дәнмен және оның өңделуге өнімдерімен қаматамсыз ететін элеваторлар. $$$24 Порттық элеватордың негізгі операцияларын көрсетіңдер. А. Қабылдау , өңдеу, партия дайындау және экспортқа теңіз кемелеріне және темір жол транспортына жіберу. В. Сақтау. С. Гидротермиялық өңдеу. D. Күрекпен қозғау. Е. Газациялау. $$$25
Базисі элеватор. Оның орындалуы: А. Транспорттың бір түрінен екінші түріне өткізу. В. Темір жол және су транспортынан астықты қабылдау. С. Ұн тарту зауыттардың сапасына сай астықпен қамтамасыздандыру. D. Ірі партияларды құру және оны сақтау. Е. Сауда желілеріне астықты ұсақ партиялармен жіберу. $$$26 Элеваторда дәнді салқындату үшін жүргізілетін негізгі операцияларды атаңдар! А. Дәнді т.ж. және аутотрансопрорттан қабылдау В. Кептіру С. Тазалау D. Силостан силосқа ауыстыру Е. Сақтау $$$27
Әрқайсысы 175 т/тәул. өнімділіктегі норияның саны – 4, элеватордың қай типне жатады? А. Л – 3х100 В. Л – 3х175 С. Л – 2х175 D. Л – 4х175 Е. Л – 4х100 $$$28 Өнімділігі Q м = 300 т/тәул. ұн зауыты үшін дәнді ұнтартуға дайындауда диірмендік элеватрдың қай түрі қамтамасыз етеді? А. МВ – 2х175 В. МС – 3х175 С. М – 3х100 жүктеу/скачать 0.52 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||