Қабылдаған: Киябаева А
жүктеу/скачать 0.97 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
| Қорытынды
Қорыта келгенде ашыту, тұздау көкөністерді үнемдеп қолдануға пайдалы екенін түсіндім. Заттар және олардың өзара мәселесуінен пайда болған заттар тұздалған- ашытылған өнімдердеің дәмін хош иісін,спецификалық сапасын қалыптастырады.Сондай-ақ сүт қышқылы ашу кезінде ашытқылар әсері байқалады, әсіресе көкөністерді ашыту кезінде, себебі олардың құрамында негізгі ашытуға жұмсалатын зат – қант мөлшері көп болады.Ашу кезінде кейде басқа да процестер болады, нәтижесінде керек емес заттар түзіледі, өнімнің сапасы төмендейтінін қарастырдым Негізгі жетістік – кепілі азық-түлік өнімдерін өндіруде, өңдеуде, сақтауда және сатуда жауапкершілік пен адамгершілік принциптерін сақтау. Тұтынушылар өз тамақтануларына талапты болып, тек жақсы тамақтанып қана қоймай, әрі өз денсаулығына қатер тигізуден аулақ болуға тырысады және соған сәйкес қауіпсізідігі қамтамасыз етілген өнімдерді тұтынуға тырысады. ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 1 Шепетков Н.Г., Өзбеков Б.М., Ысқақов И.И., Жұмағұлов Ә., Еркенбаев Н.С. Көкөніс шаруашылығы. Астана: 1998. 2 Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке. – А:1990. 3 Белик В.Ф. Кабачки и другие тыквенные. – М.: 1997. 4 Шманева Т.Н. и др. Качество овощей и химизация. – М.: 1990. 5 Сазонова Л.В. и др. Корнеплодные растения. – Л.:1990. 6 Ганичкина О.А. Корнеплоды. – М.:2000. 7 Носаль М.А. Лекарственные растения и способы их применения в народе – Киева:1998. 8 Решетников А.В. и др. Лечение растениями. – Киев:1993. 9 Боброва Р.А. Овощные бобовые культуры. – А., 198 10 Лукьянец В.Н. и др. Овощные бобовые растения. – А Кайнар,2005. 11 Свистюк И. В. И др. Погода и уражай овощных культур. Л.:1989. 12 Әліпбеков Н., Тоқтыбаев А., Шағырбаева Ж. Көкөніс өсіруші фермер анықтамалығы. Астана: Фолиант, 2009-139 бет. 13 Белик В.Ф. Овощеводство. – М., 1981.198 бет. 14 Ашықбаев Н., Есіркепов У. Өсімдік қорғау. – Астана: Фолиант, 2010. 256бет. 15 Матпаева Б.Б. Ауыл шаруашылығы дақылдарының зиянкестерімен биологиялық күрес тәсілдері. Алматы: Қайнар, 1993. 16 Шек Г. Өсімдікті зиянды жәндіктерден қорғау календары. Алматы: Қайнар, 1971. 17 Өтешқалиев А.Ө. Көкөніс өсіру технологиясы. А.: Білім, 2008. 18 Сағитов А.О. және т.б. Справочник защиты растений. Алматы: 2004. 19 Боброва Р.А. Сирек көкөніс. – Алматы: Қайнар, 1990. 20 Клеев М.М., Волошин Б.М., Шепетков Н.Г. Солтүстік Қазақстандағы көкөніс. – Алматы: Қайнар,1996. 21 Рогов И. А., Антипова Л. В., Шуваева Г. П., Пишевая биотехнология: в 4 книгах., Книга 1. Основы пишевой биотехнологии,-М.: Колос, 2004. 22 Биотехнология. Принципы и применение.: Пер. с англ./Под. ред. И. Хиггинса. -М.: Мир, 1988. 23 Егоров Т. А. Основы биотехнологии: Учебное пособие.- М.: Издательский центр «Академия» 2003. 24 Волова Т. Г. Биотехнология. - Новосибирск. Изд-во Сибирского отделения Российской Академии наук, 1999. 25 Приходько Н. А., Зимина В. Биотехнология микроорганизмов - Шымкент ЮКГУ, 2006. 26.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1 27.↑ Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9 жүктеу/скачать 0.97 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|