«Ақмола -феникс» АҚ өндірісіне сипаттамасы
Жұмыстың мақсаты мен міндеттері
жүктеу/скачать 1.95 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Жұмыстың практикалық маңызы.
- ӘДЕБИ ШОЛУ 1.1 «Ақмола -Феникс» АҚ өндірісіне сипаттамасы
| Жұмыстың мақсаты мен міндеттері. Ақмола -Феникс» АҚ өндіретін ет өнімдерінің сапа және қауіпсіздік көрсеткіштерін қамтамасыздандыруды зерттеу.
Жұмыстың жаңалығы. Тамақтану рационында күнделікті біз қолданып жүрген бидай мен қара бидай ұнынан басқа адам ағзасына пайдалы нанның жаңаша бір түрі -бірінші сұрыпты бидай ұнынан және арпа ұнынан тұратын ұн қоспасының нан пісіру қасиеттері, оның тағам ретіндегі және өндірістегі маңызы. Жұмыстың практикалық маңызы. Арпа дәнінен нан өндірудің маңызы өте зор. Себебі арпа дәнінің маңызы бидай дәніне қарағанда жоғары. Маңызы жағынан бидай дәніне қарағанда арпа дәнінде қаныққан майлар қышқылдары молынан кездеседі. Арпаның адам денсаулығына тигізер әсері өте көп. Арпа дәні асқазан мен ішек жолының жұмысына жақсы әсер етеді. Онда дәрумендер мен минералдар мөлшері өте көп. ӘДЕБИ ШОЛУ 1.1 «Ақмола -Феникс» АҚ өндірісіне сипаттамасы "Шаңырақ басқарушы компаниясы" ЖШС құс шаруашылығына, жұмыртқа және бройлер бағытына, сондай-ақ компаниялардың барлық тобының тұрақты жұмыс істеуі мақсатында өзге де коммерциялық қызметті жүзеге асыруға негізгі назар аудара отырып, ауыл шаруашылығы саласында тігінен интеграцияланған холдинг құру мақсатында 2008 жылғы желтоқсанда құрылды. Компанияның бас директоры-Лоренц Александр Александрович, оның басшылығымен топтың барлық бизнес-процестері басқарылады. "Ақмола Феникс" АҚ Қазақстан Республикасының астанасы - Астана қаласынан 17 км қашықтықта Ақмола облысы Целиноград ауданының орталығы Ақмол ауылында орналасқан. Компания 1993 жылы Целиноград құс шаруашылығы өндірістік бірлестігі базасында жекешелендіру арқылы құрылды. "Ақмола-Феникс" АҚ – бұл бірқатар өндірістік объектілерді біріктіретін көп бейінді кәсіпорын: • Астық өндірісі – егіс алқабы – 37700 га, 2016 жылғы жалпы өнім – 45200 тонна астық. «Жасыл экономика» – дәнді дақылдар – бидай, бұршақ, арпа дақылдарын әртараптандыру. • Меншікті автокөлік паркі, оның құрамына: 10 егіс кешені, 4 бүріккіш, 24 астық жинау комбайны, 4 өздігінен жүретін автосамосвал және басқа да ауыл шаруашылығы техникасы кіреді. Негізгі бәсекелестік артықшылықтардың бірі – Астана қаласы мен Ақмола облысында дайын өнімді жеткізетін көліктердің болуы. Сурет 1. Бидайды бойлық кесу (ұлғайтылған). 1, 2, 3 - қабықтар (жеміс және тұқымдық); 4 – алейрон қабығы; 5 – эндосперм; 6 – ұрық; 7 – ұрықтық түбірі; 8-бүйрек; 9-қалқан; 10-сақал. Алейрондық қабаттың химиялық құрамы келесі ерекшеліктерге ие. Сонымен қатар альбуминдер мен глобулиндерге кіретін ақуыздар, майлар, қант, дән желімтегі, күл, гемицеллюлозаның едәуір мөлшерін түзе алмайтын ақуыздардың көп мөлшері бар. Алейрондық қабаты суда еритін дәрумендерге бай: В1 және В2, тіпті РР дәрумендері мол. Ұн ядросы астықтың барлық ішкі бөлігін алады. Ол крахмал мен ақуыз бөлшектерімен толтырылған ірі көлемді жасушалардан тұрады [3:11]. жүктеу/скачать 1.95 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|