Асембаева эльмира куандыковна
жүктеу/скачать 7.94 Mb. Pdf көрінісі
|
| «Су белсенділігі» көрсеткіші. ROTRONIC компаниясының Hygrolab-3
құрылғысында (www.rotronic.com) «судың белсенділігі» анықталды және нәтижелер HW3 бағдарламалық жасақтамасымен өңделді. Құрылғыда екі өлшеу режимі бар: «E-MODE» стандартты (ұзақ мерзімді) және жеделдетілген режим «AwQuick». Бағдарламалық жасақтамада бірқатар психрометриялық сипаттамаларды есептеу алгоритмдері бар. Су белсенділігін өлшеудің стандартты әдісі өнімнің зерттелетін үлгісін герметикалық қақпағы бар арнайы пластикалық контейнерге салынуы болып табылады. Зерттелетін материал бар контейнер мен сандық станция температураның белгілі бір деңгейі бар камераға жіберіледі. Температураны теңестіргеннен кейін контейнерден қақпақты алып, оны желдетілетін станцияға салады және көрсеткішті өлшеп бастайды. Үлгі ылғал ауамен және өлшеу датчигімен ылғалдылықтың тепе-теңдік күйіне жеткеннен кейін алмастырады. «AwQuick» жеделдетілген жұмыс режимінде құрылғы өнім үлгісінің Aw соңғы мәніне проекциялау алгоритмін қолданады. Өлшеу автоматты түрде аяқталады және әдетте 5-7 минуттан аспайды. Екі өлшеу режимдерінде (стандартты және AWQuick) алынған шамалар арасындағы айырмашылық, әдетте, 0,005 Aw аспайды. Іске қосу уақытынан кейін (Dwell time) HW3 бағдарламалық қамтамасыз етуі салыстырмалы ылғалдылық динамикасының мәліметтерін соған негізделген соңғы тепе-теңдікті бағалау үшін қолданады. Егер болжамды соңғы мәні тұрақты болып қалса, өлшеу автоматты түрде аяқталады. Дәл осы уақытта дыбыстық сигнал естіледі. Dwell Time 4 минутқа орнатылса, өлшеу үрдісі 5 минуттан аспайды. Іске қосу уақытының ұзақтығын өзгертуге болады. Су белсенділігін өлшеу кезінде температура маңызды рөл атқарады. Қалыпты бөлме температурасында қаныққан бу қысымы температураның 1 0 С – қа жоғарылауымен шамамен 6,2% артады. Айта кету керек, көптеген Aw 49 гигроскопиялық материалдар температураға байланысты емес. Су белсенділігінің мәні температура 1 0 С - қа өзгергенде тек 0,0005-0,005 өзгеретіні анықталды. Бұл құбылыс зерттелетін гигроскопиялық материалдың бетіндегі парциалды қысым температураның өзгеруіне байланысты. Көптеген гигроскопиялық материалдарда парциалды бу қысымының өзгеру шамасы таза судың үстіндегі қаныққан бу қысымының өзгеруімен бірдей. Ашыту үрдісі тәулік ішінде рН мәнін сағат сайын өлшейтін компьютерленген қондырғыда, яғни 400 мл DASGIP фирмасының биореакторында жүргізілді. Сүтқышқылды өнімінің иммунотроптық қасиеттерін анықтау Сүтқышқылды сүт өнімінің иммунотроптық қасиеттерін анықтау жасанды түрде енгізілген иммуносупрессия моделі бойынша тәжірибе түрінде жүргізілді. Зерттеуге «Столбовая» «Технологиялық биомедицина ғылыми орталығы» ФМБҒМ зертханалық жануарлар питомнигінен алынған тышқандар алынды. Иммуносупрессияны модельдеу үшін циклофосфан бір рет тышқандарға 125 мг/кг дозада енгізілді. Тәжірибелер 60 F1 (CBAxC57Bl/6) гибридті тышқандарда жасалды. Жануарлар жалпы виварлы рационда болды. Сүтқышқылды өнім күнделікті 30 күн бойы ауыз арқылы 0,5 мл көлемде тышқанға беріледі. Бақылау жануарларына осындай мөлшерде дистилденген су берілді, әр топта 30 тышқаннан болды. Жануарлармен жұмыс зертханалық практика ережелеріне және нұсқаулықтарға (Ресейдің Денсаулық сақтау және әлеуметтік даму министрлігінің 23.08.2010 ж. бұйрығымен бекітілген №708Н «Зертханалық практика ережелерін бекіту туралы» және 23.01.1985 ж. №48 «Тәжірибелік жануарларды қолдану арқылы жүргізілетін жұмыстарды бақылау туралы», Хельсинки декларациясы және Еуропалық қоғамдастық 86/609EEC (2000) директиваларына) сәйкес этикалық нормалар сақтала отырып жүргізілді. Қан сарысуындағы A, M, G кластарындағы иммуноглобулиндердің құрамы иммунноферментті анализатормен ИФА Вектор Бест (Ресей) анықталды [229]. Қан плазмасындағы антиоксиданттық белсенділікті (AOБ) анықтау «Яуза-01-ААА» (НПО Химавтоматика, Ресей) анализаторының көмегімен амперометриялық әдіс бойынша жүргізілді [230]. Эритроциттердің гемолизатындағы каталазаның белсенділігін сутегі асқын тотығының жылдамдығын жою арқылы колориметриялық әдіс бойынша анықталды және шартты бірліктермен өрнектеледі [231]. Қан сарысуындағы супероксиддисмутазаның белсенділігі супероксид- дисмутазаның кверцетиннің тотығу реакциясын тежеу қабілетімен анықталды [232] және белсенділіктің шартты бірлігінде өрнектеледі. жүктеу/скачать 7.94 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|