Ќазаќстан республикасы
Қай кезде бекірелерден шеміршектерді алып тастамайды ?
жүктеу/скачать 1.03 Mb.
|
Қай кезде бекірелерден шеміршектерді алып тастамайды ?A. егер де балықты пісірсе B. үлестенген жартылай фабрикатды дайындау кезінде C. егер де балықты суға буласа D. егер де балықты тұтынушының тапсырысы бойынша дайындаса E. егер де балық орташа көлемді болса $$$ 259 В Не үшін үлестенген бекіре балықтың кесектерін міндетті тұрде қайнатылған суда 3 мин. ұстайды ? A. теріні алып тастау жеңілдігі B. жылулық өңдеу кезінде деформацияның және сөлдің ағып кетпеуін болдырмау C. балық жонын алып тастау D. микроағзаның қөбеюінің төменденуі E. балықтың жылулық өңдеуде қысқартылуы $$$ 260 D Қандай қалдықтарға бас, уылдырық, ішкі май, молоки, тері, сүйек жүзу қанаттары, жоны, қабыршақ, бекіре тұқымдасының шеміршектері қатысты ? A. техникалық B. жеуге C. жемдік D. тағамдық E. тағамдық емес $$$ 261 D Балық сорпасының ағаруы үшін балық қалдықтарынын қайсысын қолданады ? A. шарбы B. молоки C. жоны D. уылдырық E. бастар $$$ 262 В Форшмакты және пісірмелі дайындау үшін балықтың қандай қалдықтарын қолданады ? A. шарбылар B. молоки және уылдырық C. жоны D. қабыршақ және желбезектер E. бастар $$$ 263 С Қандай мақсатпен ас бұршақты, албырт балықты, көгілдір карпты пісіру кезінде сірке қышқылын қосады A. дәмінің жақсаруы үшін B. иісінің күшеюі үшін C. түсінің сақталуы үшін D. етке нәзіктік және сөл беру үшін E. жылулық өңдеуді жеделдету $$$ 264 С Өзен жалбырларының йодын алу мақсатында белгі мөлшерлі суда 20 минут қайнатады A. 1 рет B. 2 рет C. 3 рет D. 4 рет E. 5 рет $$$ 265 А Балықты қуырған кезде ұнға аунату оның салмағын жоғалтуға қалай әсер етеді А. шығынның азаюына әсер етеді В. шығынның көбеюіне әсер етеді С. шығынға әсер етпейді D. жағдайға байланысты Е. дұрыс жауабы жоқ $$$ 266 В СВЧ пештеріндегі балықтың сапасының түйсіктік көрсеткіштері ... еске түсіреді жүктеу/скачать 1.03 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|