Биохимия растений
РАБОТА 1 Явление плазмолиза и деплазмолиза
жүктеу/скачать 1.32 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Цель работы.
- Ход работы.
| РАБОТА 1
Явление плазмолиза и деплазмолиза Растительная клетка представляет собой осмотическую систему, в которой протопласт играет роль полупроницаемой оболочки, а ос- мотически деятельным раствором является клеточный сок. Если внешний раствор будет более концентрированным, чем раствор внут- ри клетки, то вода будет выходить из клетки. По концентрации различают изотонические, гипертонические и гипотонические растворы. При погружении растительных клеток в гипертонический раствор (осмотическое давление которого выше ос- мотического давления клеточного сока), за счет экзосмоса объем ва- куолей и цитоплазмы уменьшается, и наблюдается явление плазмоли- за – отставание цитоплазмы от клеточной стенки. В зависимости от степени вязкости протопласта наблюдаются различные формы плаз- молиза. Сначала будет происходить отставание цитоплазмы от обо- лочки клетки по уголкам – уголковый плазмолиз, затем еще сильнее с появлением вогнутых участков – вогнутый плазмолиз, в итоге про- изойдет полное отставание цитоплазмы от оболочки и примет округ- лую форму - выпуклый плазмолиз. Если клетки, находящиеся в состоянии плазмолиза переместить в чистую воду или гипотонический раствор (концентрация которого меньше концентрации клеточного сока), в клетках за счет эндосмоса будет восстанавливаться тургор. Процесс перехода клеток из состоя- ния плазмолиза в состояние тургора называется деплазмолизом. В изотоническом растворе (концентрация которого равна кон- центрации клеточного сока) явление плазмолиза не наблюдается. Цель работы. Изучить осмотические явления в клетках: тургор, плазмолиз, деплазмолиз. Объект исследования: лук цветной (Allium cера). 14 Ход работы. Срез с выпуклой стороны, окрашенной антоцианом луковицы поместить в каплю воды и рассмотреть под микроскопом. Отметить состояние клетки. Затем с одной стороны покровного стек- ла поместить каплю гипертонического раствора (хлористый натрий), а с другой стороны осушить воду фильтровальной бумагой. Причем повторить не менее 2-3 раз до полной замены воды хлористым натри- ем. Одновременно с этим наблюдать, что происходит в клетках (уголковый, вогнутый, выпуклый плазмолиз) (рис. 2). После наблю- дения полного плазмолиза заменить хлористый натрий водой и про- следить за изменениями в клетке. Все наблюдения зарисовать и дать объяснения. Уголковая Вогнутая Выпуклая жүктеу/скачать 1.32 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|