Корреспонденты "СОЮЗа" побывали в НИИ, который следит за питанием жителей Союзного государства

Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) напоминает знаменитый "Институт чародейства и волшебства" братьев Стругацких.

Во-первых, срабатывает эффект неожиданности: едешь-едешь на электричке, потом на автобусе. Заходишь в ничем не примечательное здание типичного "дизайна" 1960-х годов... и попадаешь в этакий храм науки. Внутри - красота, отличный ремонт и симпатичные девушки, склоняющие кудри над умными приборами. Во-вторых, сами приборы поражают воображение.

Газовый хромотограф и соленые огурчики

В лабораториях ВНИИКОП стоят, посверкивая боками, пузатые автоклавы, светятся мониторы, позвякивают колбочки. Пикантно смотрятся на фоне всей этой технократии баночки с солеными огурчиками, пакетики супов и пюре... Так и хочется съесть какой-нибудь опытный образец, например пакетик с обедом, разработанным для авиасалона в Жуковском.

Но посмотришь на стоящую рядом колбу, в которой что-то бултыхает, медленно растворяясь в кислоте, - и передумаешь.

Сотрудники института не скрывают гордости, устраивая нам экскурсию. Например, показывают газовый хромотограф, агрегат, который "определяет сразу всё, вредное и полезное". Это прибор, предназначенный для анализа сложных многокомпонентных смесей веществ. Управление работой хроматографа и сбор данных полностью автоматизированы, производятся с помощью персонального компьютера.

Татьяна Володарская, заведующая отделом контроля качества, стандартизации и метрологии, рассказывает об одном из важнейших направлений деятельности института.

- В начале 90-х государственный контроль качества упразднили. Появилась процедура сертификации. Мы аккредитованы как орган сертификации и испытательный центр. Бывает, что-то забраковываем. Можем не пропустить и из-за неверной маркировки. Но бывает выбраковка и по качеству. Чаще всего - из-за микробиальной порчи.

Мы как раз заходим в отдел микробиологии и видим грандиозную штуку - то ли инкубатор, то ли космическую ракету. Кажется, вот люк откроется, и оттуда выглянет сказочное существо - вроде тех, что выращивали ученые маги в книжке Стругацких. Но, оказывается, это всего лишь автоклав для стерилизации...

Немного истории и Благодетель человечества

Заместитель директора по научной работе, доктор технических наук Эдуард Гореньков показал нам музей института. ВНИИКОП был создан в декабре 1930 года и уже через год переведен из Москвы в Краснодар.

- В начале тридцатых в России произошло отравление кабачковой икрой, - рассказывает Гореньков, - погибло около ста человек. И тогда у правительства появилось понимание важности консервной отрасли для страны. В 1934 году институт был возвращен в Москву. За годы существования он претерпевал реорганизации, обрастал филиалами. В шестидесятые годы переехал из Москвы в Видное.

- А знаете историю возникновения консервов? - Эдуард Семенович явно обрадовался, что мы не имеем понятия о дне рождения консервной банки, и выложил на стол книжицу на французском языке.

Изобретателем консервов оказался один беспокойный французский повар по имени Николя Аппер. 15 лет он ставил опыты с продуктами, запаивая их в стеклянные сосуды и нагревая на водяной бане. И, наконец, в 1809 году представил свой метод в Бюро поощрения искусств и мануфактур. Министр Монталиве от чудака не отмахнулся... "Мое Бюро доложило мне о том, что оно рассмотрело ваш способ сохранения фруктов, овощей, мяса, бульонов, молока и др.; из доклада вытекает несомненная реальность этого способа. Поскольку консервирование животной и растительной пищи крайне полезно для длительных морских путешествий, госпиталей и в домашнем хозяйстве, я считаю, что ваше открытие заслуживает особых знаков благосклонности со стороны правительства. Я принял предложение, сделанное мне моим Бюро, вознаградить вас суммой в 12 тысяч франков..." А в 1810 году Наполеон вручил Апперу почетное звание "Благодетель человечества"!

Машина - она как ребенок...

2005 году в институт на должность заместителя директора по оборудованию и новой технике пришел еще один увлеченный человек - инженер-механик Юлий Туркин. Тогдашний директор института Вячеслав Ломачинский пригласил его для участия в новой работе - программе Союзного государства "Повышение эффективности производства и переработки плодоовощной продукции на основе прогрессивных технологий и техники".

- Вячеслав ушел из жизни полтора года назад, - вспоминают бывшего директора коллеги. - Все, что вы здесь видели, - это по большей части его заслуга. Он говорил так: давайте мне идеи, а деньги я сам искать буду.

За три года существования программы были созданы и прошли госприемку образцы нового оборудования.

- Но машины должны пройти испытания на производстве и быть поставлены на поток, - говорит Туркин. - Выполнили заказ и, получается, разбежались. А ведь 300 миллионов вложили в программу. Правда, на паритетных началах: 50% было привлеченных, внебюджетных средств. Мы их вложили как интеллектуальную собственность. Люди посвятили этим проблемам жизнь. Защитили научные степени, получили диссертации и родили свое детище - машины. Около тридцати пяти новейших машин. Но никто о них не знает и никому они не нужны. Машина - она как ребенок. Ребенка мало родить, его надо вырастить, обучить и выпустить в жизнь.

Есть, правда, в Климовске предприятие - ОАО "Конструкторское бюро автоматических линий имени Л.Н. Кошкина", которое тоже являлось участником данной программы. Бюро выпускает пять машин из разработанных в рамках программы.

- А как была построена совместная работа с белорусами?

- Вот, к примеру, комплект оборудования для заморозки овощей. Изготавливается Россией. А линию подготовки сырья для него белорусы делали. Такое сочетание двойное. Или, к примеру, ферментная обработка. В России делают ферментные препараты, белорусы - линию первичной обработки и пресс для яблок. Кстати, только сок прямого отжима может считаться натуральным. Все остальное - восстановленное.

- Где испытывалось оборудование, если часть его произведена в России, часть - в Беларуси?

- Как раз линия заморозки должна была быть испытана в Беларуси. Столкнулись с таможенными барьерами - не смогли договориться, как пересечь границу. Так что линию "первички" отдельно испытывали в Беларуси. Другого выхода тогда не было. Присылали друг к другу своих спецов.

- Я зажегся этой работой, - говорит Туркин. - Вместе с Эдуардом Семеновичем мы были назначены ее руководителями. Доставалась программа тяжко, но думали, будет свет в конце туннеля. Я себе так представлял: что будет машина. Что дальше будут заказы, будут созданы комплектные линии.

В недрах программы разработаны технологии, которые не имеют аналогов в мире. Например, очень перспективное направление - технология повторного использования автоклавных вод. Та вода, что остается после стерилизации консервов, сбрасывается в канализацию. Экологи требуют, чтобы она была очищена. Да и просто ее жалко терять! Говорят, например, что космонавты пьют восстановленную воду. Так же и автоклавную воду можно пропускать через ультрафильтры.

Мы сидим в кабинете Туркина, едим яблоки из его сада. Эдуард Семенович и Юлий Константинович рассказывают о своих чаяния.

- Что должно сегодня случиться, чтобы выпустить созданные машины в мир? - спрашиваем мы.

- Дело должно быть оформлено на государственном уровне как развитие программы. Мы ведь выпустили опытно-промышленные образцы, а не лабораторные. Но сегодня нужно серийное производство. Как и было записано в программе 2005-2007 годов: "Массовое тиражирование современных технологий позволит внести перелом в состояние материально-технической базы производства и переработки плодов и овощей..." (Российская газета 08.09.11)

Белорусские колбасы и копчености пользуются большой популярностью у россиян. А вот белорусское мясо российским бизнесменам явно не по зубам. Ни один "мясной" проект с участием российского капитала пока не имел успеха в Беларуси. По сведениям "Завтра твоей страны", список неудачных российских инвестиций в белорусскую мясопереработку вскоре может пополниться.

Речь идет о проекте российского холдинга "Йоостен Продактс Джей-Пи" в СЭЗ "Брест" - "Евро Трейд Брест". В 2004 году компания, владельцем которой называется бизнесмен Сергей Переверзев, начала строительство завода на территории СЭЗ, а в 2006 году ввела его в эксплуатацию. Брестский завод выпускал мясную продукцию под брендом "Беловежский гостинец", которая успешно реализовывал в России и Молдове.

В состав холдинга также входили два мясных предприятия в Подмосковье – в Люберцах и Домодедово, с общим количеством работающих более тысячи человек. Владелец "Йоостен" строил планы по экспансии своего бизнеса совместно с американской корпорацией Campbell Soap.

Однако в этом году в Арбитражном суде Москвы было возбуждено дело о банкротстве ЗАО "Йоостен Продактс Джей-Пи". Суды России и Беларуси сейчас засыпаны исками бывших партнеров. Только дочерняя компания холдинга "Евро Трейд Брест" в Беларуси подала на "Йоостен Прдактс Джей Пи" два иска на общую сумму около 360 млн. российских рублей. Также поданы иски к другим российским компаниям холдинга – к ООО "ТД «Евротрейд" (на 236 млн. российских рублей) и "Люберецкому городскому потребительскому обществу" (на 93 млн российскиз рублей). Это, как говорится на официальном сайте компании, меры "по погашению кредиторской задолженности во избежание взыскания предприятия как имущественного комплекса".

Это не первое фиаско российского бизнеса в белорусской мясной отрасли

В 2009 году обанкротилась российская компания "Евросервис". Владельцем этого крупного агропромышленного холдинга с интересами в сахарной, мясной, молочной и хлебной отраслях являлся Константин Мирилашвили, брат известного питерского бизнесмена Михаила Мирилашвили (Миши Кутаисского), бывшего владельца группы "Конти" (сеть "Джекпот") и вице-президента Всероссийского еврейского конгресса. В 2003 году Михаил Мирилашвили был осужден на 8 лет за похищение, а большинство членов его клана, включая Константина Мирилашвили, эмигрировали в Израиль. Там Мирилашвили стал Константином Мирели и оттуда до последнего времени контролировал свой бизнес в России, Украине и Беларуси. В мясное подразделение его холдинга входили три мясоперерабатывающих предприятия, расположенных в СЭЗ: "Калининградский бекон" – в СЭЗ "Калининград", "Старфуд" и "Белденсан" – в СЭЗ "Брест". В течение 2004-2005 годов "Евросервис" открыл в Беларуси два завода. Его белорусское представительство некоторое время возглавлял бывший министр предпринимательства Беларуси Александр Сазонов.

Кредиторы также направили иски по взысканию долгов с группы "Евросервис", которую в итоге поделили между собой различные коммерческие структуры. "Белденсан", если верить данным с официального сайта СЭЗ "Брест", уже исключена из состава резидентов свободной экономической зоны, "Старфуд" значится в реестре и сейчас.

Неудачей закончилась попытка войти на белорусский мясной рынок и еще одной питерской компании. В 2008 году крупный холдинг "Митлэнд Фуд Групп" объявил о создании совместного предприятия с "Витебским мясокомбинатом". Россиянам в СП "Витмит" досталось 49% , белорусам – 51%.

Однако вмешался кризис. "Митлэнд Фуд" не смогла расплатиться по облигациям, и в 2010 году Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области признал компанию банкротом.

Задержится ли в Беларуси польский инвестор?

В отличие от россиян, польские инвесторы сумели закрепиться в белорусской мясопереработке. На сегодняшний день в Беларуси работают две крупные компании с польским капиталом. Завод "Инко-фуд" в 2001 году в СЭЗ "Брест" основали люблинские бизнесмены Стемпени. В том же году на белорусском рынке начал работу сувалкинский холдинг МИСПОЛ. Его дочерние предприятия "Гродфуд" и "Квинфуд" размещены в Гродно и Слониме.

Однако в прошлом году "Инко-фуд" объявила о покупке нескольких гектаров земли в украинском Бердичеве, расположенном неподалеку от белорусской границы. Там компания планирует построить и запустить уже к концу 2011 года крупное мясоперерабатывающее производство. Украинский рынок, в отличие от белорусского, менее зарегулирован, работать там проще и комфортнее. Поэтому, неизвестно, надолго ли задержится польский инвестор в Беларуси. (Новостной портал Объединенных демократических сил Беларуси - UDF.BY. 09.09.11)
В мясных консервах нашли крахмал и сою…. "Вечерний Петербург". 12 сентября 2011

Почти 30 процентов проверенных образцов продукции оказались некачественными.

Городской Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг с 2009 года регулярно проводит мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой торговыми предприятиями Петербурга. Программа нынешнего года предусматривает закупки и лабораторные испытания 706 образцов одиннадцати групп продовольственных товаров.

Во II квартале 2011 года в магазинах города было закуплено и исследовано в аккредитованной испытательной лаборатории "ПЕТЭКС" 178 образцов пищевых продуктов. Из них не соответствовал требованиям нормативных документов и данным маркировки о составе и содержании отдельных компонентов 51 образец (28,7%).

В группе "Мясная продукция" в 19 образцах (47,5%) пельменей, колбасных изделий, мясных консервов выявлены нарушения по органолептическим и физико-химическим показателям. Исследования методом гистологической идентификации выявили в них включения компонентов, не предусмотренных составом, указанным в маркировке.

Четыре образца мясной продукции (10%) не соответствовали по микробиологическим показателям требованиям СанПиНов.

В шести исследованных образцах пельменей, колбас вареных, консервов мясных обнаружены включения изолированного соевого белка, камеди, крахмала и субпродуктов, не предусмотренные составом, указанным на этикетке. Не соответствовали требованиям ГОСТа мясные консервы следующих производителей: ООО "МПК "Салют" (Ленинградская обл.), ЗАО "Волховский мясокомбинат" (Ленинградская обл.), ЗАО "Орелпродукт" (Орловская обл.), которые были исследованы и в прошлом году и также попали в "черный список".

По результатам лабораторных испытаний в группе "Молочная продукция" в 22 образцах (61,1%) по физико-химическим и микробиологическим показателям выявлены нарушения требований нормативных документов и требований ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию". Установлено наличие жиров немолочного происхождения, таких как пальмовое и кокосовое масла, в составе образцов следующих производителей:

молоко от ЗАО "Торжокский молочный комбинат "Тверца" (Тверская обл.),

сметана от ЗАО "Великолукский молочный комбинат" (Псковская обл.),

творог от ООО "Империал" (Санкт-Петербург),

масло сливочное от ООО "Флагман" (Московская область), ООО "Молком" (Московская область), ООО "Ивмолокопродукт" (г. Иваново),

сгущенное молоко от ООО "Белмолпродукт" (г. Белгород), ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат" (г. Кореновск).

В группе "Рыбная продукция" в четырех образцах из двенадцати исследованных по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям выявлены несоответствия требованиям нормативных документов.

По результатам лабораторных испытаний в группе "Масложировая продукция" в двух образцах (8,3%) по физико-химическим показателям и показателям безопасности выявлены нарушения требований нормативных документов и ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию".

В группах "Плодоовощная продукция", "Крупы", "Хлебобулочная продукция", "Мед" нарушений требований нормативных документов не установлено.

Информация о результатах мониторинга доводится до сведения Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу для дальнейшего принятия мер. Результаты исследований также направляются в адрес производителей для устранения выявленных нарушений и в торговые предприятия.

Наша газета также регулярно публикует данные исследований и названия фирм-нарушителей.

Закупочная комиссия организации потребителей "Общественный контроль" приобрела в торговой сети 8 образцов популярных консервов "Печень трески" и направила их для проведения независимой экспертизы в лабораторию ОАО "Гипрорыбфлот". И вот — заключение экспертов.

В трех образцах натуральной печени трески производства ООО "Полинет", ОАО "Мурманский рыбокомбинат" и ООО "Парус" обнаружены мерт-вые гельминты (в просторечии — глисты). И хотя специалисты отмечают, что после термической обработки продукта гельминты абсолютно безопасны для здоровья человека, а потому можно спокойно употреблять такую печень в пищу, не многим это блюдо придется по вкусу.

Как рассказал Всеволод Вишневецкий, председатель СПб ООП "Общественный контроль", это обстоятельство не послужило основанием для забраковки образцов: СанПиНом в консервах допускается неограниченное количество мертвых гельминтов. Так что потребителю остается либо усмирить свою брезгливость и поедать печень вместе с паразитами, либо избавиться от консервов, либо… попробовать вернуть их в магазин.

Испытания выявили также, что показатель "массовая доля жира" серьезно занижен в большинстве образцов. На этикетках всех восьми банок было заявлено, что он составляет 66%. А фактически этой информации соответствовало содержимое лишь одной банки.

Удивил разброс цен на консервы, приготовленные из замороженного сырья: от 45 руб. 90 коп. (образец производства ОАО "Мурманский рыбокомбинат") до 61 руб. 90 коп. (образец ТМ "Толстый боцман" производства ООО "Полинет"). Зачем платить больше, если разницы нет?

При этом образец из средней ценовой категории — печень трески натуральная торговой марки "Лента" (производитель — ООО "Боско-Морепродукт") — экспертами был забракован. За 56 руб. 25 коп. покупателям предлагались консервы с завышенной массовой долей жира, низким содержанием белка (1,6% вместо 4%), кроме того, ни вкус, ни запах, ни консистенция, ни цвет печени трески не соответствовали нормативной документации.

Заместитель директора ОАО "Гипрорыбфлот" Галина Маслова объяснила, что несоответствие физико-химических показателей (массовой доли белка и жира) нормативной документации в большинстве случаев кроется в качестве исходного сырья. Низкие белок и жир присущи тощей некондиционной рыбе. Несоответствие органолептическим показателям ставит под вопрос профессионализм технологов и свежесть исходного сырья.

Обо всех нарушениях СПб ООП "Общественный контроль" сообщила предприятиям, чьи образцы участвовали в независимых тестовых испытаниях. Реакция последовала только от фирмы "Дэма". Забраковку представители компании объяснили тем, что "ГОСТы безнадежно устарели", но в то же время заверили "Общественный контроль" в том, что будут разбираться в ситуации. (12.09.11)
Полуфабрикаты по–питерски. "Деловой Петербург". 13 сентября 2011

Бывшие сотрудники мясоперерабатывающего предприятия "Пит-продукт" Сергей Копылов и Александр Кива начинают продавать в регионах колбаски для жарки под собственным брендом.

В сентябре 2011 года ООО "Копылов" начало поставлять продукцию в московские торговый дом "Орбита" и сеть магазинов "Рублевские колбасы". Кроме того, компания поставляет продукцию еще в шесть регионов Севера и Северо–Запада России. Оборот компании составляет 2 млн рублей и 9 т продукции в месяц.

Бывший начальник цеха компании "Пит–продукт" Сергей Копылов и директор Синявинского мясокомбината, входящего в "Пит– продукт", Александр Кива в 2009 году открыли производство мясных полуфабрикатов на Курляндской ул. Компания получила грант начинающим субъектам малого предпринимательства на создание собственного бизнеса от властей Петербурга. Предприятие "Копылов" специализируется на производстве 12 видов колбасок для жарки (братвурстов). За основу рецептов продукции предприниматели взяли национальные блюда народов Европы и Кавказа.

Для производства колбасок компания закупает только импортное сырье, поскольку отечественное мясо, по оценке предпринимателей, не соответствует требованиям производства.

"Например, мясо свиньи.

Если свинью кормят неправильно, ее мясо больше или, наоборот, меньше, чем требуется, впитывает воду, может быть не подходящий для производства уровень кислотности, — говорит коммерческий директор ООО "Копылов" Александр Кива. — Все это можно замаскировать в вареной колбасе, в натуральном продукте все сказывается на вкусе".

С заказчиками из Москвы предприниматели познакомились на международной продовольственной выставке "Петерфуд–2010".

"Продукция оказалась востребованной настолько, что мы решили начать организованные поставки в столицу", — говорит генеральный директор ООО "Копылов" Сергей Копылов. В числе клиентов представители компании "Копылов" называют сетевые супермаркеты "Супер–Сива", "Призма", "Норма", "Лэнд", "Первая премия", сети баров "Шиллинг", "Молис", Kill fish, а также кейтренговые компании Fazer food, "ОМС кейтеринг" и другие.

Продукция других петербургских производителей мясопродуктов на столичном рынке не представлена. Из опрошенных "ДП" предприятий продукцию в Москву поставляет только мясокомбинат "Всеволожский'BB. Колбаски для жарки производят несколько предприятий Петербурга, но эта продукция занимает не более 5 % в ассортименте предприятий.

"В Москве и Московской области достаточно много своих производителей, а затраты на вход сети и логистику настолько высокие, что работать на этом рынке без потери качества просто невозможно", — говорят представители одной из компаний, которая также производит колбасу для жарки. (Деловой Петербург 13.09.11)

Цены в Мурманской области в августе снизились значительнее, чем в среднем по России. Такой вывод сделан специалистами министерства экономического развития Мурманской области на основе данных, опубликованных Росстатом.

В частности, в августе цены на продукты в Мурманской области снизились на 1,8%, по России - на 1,6%.

Как отмечают специалисты, этому способствовали такие меры, принимаемые Правительством Мурманской области и органами местного самоуправления, как развитие нестационарной торговли и организация ярмарок, передает собкор ИА "Казах-Зерно".

По итогам наблюдения цен, с 15 по 29 августа в среднем по области цены на свинину не изменились (по России - рост на 0,4%), а, например, в Кировске отмечено снижение цен на 2,3%. Цены на мясо птицы в среднем по области уменьшились на 1,2% (по России - рост на 0,1%).

Розничные цены на молоко в среднем в регионе практически не изменились - 99,8% (по России - 99,9%). Стоимость литра молока местного производства в большинстве муниципальных образований осталась на прежнем уровне, а в Кандалакшском районе цены уменьшились на 0,6%.

Цены на картофель в среднем по области снизились на 8,5%. (ИА Казах Зерно 12.09.11)
В Новосибирске подорожали все виды мяса.

Этим летом цены на мясо падали до самого августа. Больше всего отличилась говядина, но и свинина "вела" себя хорошо, дорожать даже не думала. Но теперь, как говорится, всему хорошему приходит конец. Осень вступила в свои права, и по всем законам жанра мясо должно дорожать. И это уже происходит – пока не очень резко, но кто знает, что нам день завтрашний готовит. По словам производителей, скорее всего, резкого роста цен не случится, но и дешеветь мясцо уже точно не будет…

- Основная причина, по которой мясо дорожает осенью – это госзакупки в резерв. В прошлом году государство решило закупить довольно много мяса, и цены сразу взлетели, - считает директор "Мясоторговой компании" Алекскей Агафонов. – Если в этом году снова запланируют большие объемы закупок, то произойдет то же самое. А пока резкого роста цен нет, все очень размеренно. Но наша компания уже накинула на говядину 3-4 рубля.

Что же касается свинины, то с ней все совсем плохо. Всего за последнюю пару недель производители уже повысили ее оптовую стоимость с 132 до 140 рублей. А значит, совсем скоро это скажется и на рознице – кило может подорожать на 15-20 рублей!

А вот прочие продукты не в пример мясу осенью продолжают дешеветь. Например, снова упали цены на картофель, капусту, пшено и гречку. (Комсомольская правда 14.09.11)
Более 70 тонн размороженного мяса и рыбы изъяты с одного из рынков Владивостока.

Во Владивостоке выявлено несколько крупных партий пищевой продукции, потенциально опасных для здоровья потребителей. Более 70 тон размороженного мяса и рыбы хранились с нарушениями на местном рынке, сообщил РИА PrimaMedia помощник руководителя по связям с прессой Приморского Управления Россельхознадзора Виталий Саленко.

Прокуратурой Первореченского района города Владивостока и Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю на одной из контейнерных площадок Владивостока обнаружено свыше 70 тонн рыбо- и мясопродукции, не отвечающих требованиям законодательства о качестве и безопасности. Из них свыше 40 тонн рыбопродукции хранились с просроченным сроком хранения.

В ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия по выявлению и пресечению случаев оборота, хранения и реализации опасной для здоровья человека пищевой продукции, сотрудниками прокуратуры Первореченского района г. Владивостока и Россельхознадзора на территории расположенной в районе улицы Днепровской города Владивостока контейнерной площадки обнаружено 71,2 тонн рыбо- и мясопродукции сомнительного качества и безопасности.

Так, в одном из рефрижераторных контейнеров обнаружено восемь тонн тихоокеанской сельди с истёкшими несколько месяцев назад сроками хранения. Во втором контейнере обнаружено 34 тонны молок лососёвых пород рыб, также с истёкшим несколько месяцев назад сроком хранения. Причём молоки хранились с грубейшим нарушением температурного режима – температура в толще продукции составила минус 5,3 градуса по шкале Цельсия. На момент проверки молоки были практически разморожены, на полу контейнера имелись явные следы потёков, с мешков с продукцией уже вытекала сукровица. Удостоверения качества и безопасности на находящуюся в этих контейнерах продукцию отсутствовали.

В третьем контейнере проверяющими было обнаружено 29,3 тонн мясопродукции, это мясо говядины (тримминг) и мясо цыплят. Вся продукция также была практически разморожена, так температура в теле цыплят составляла минус 1,2 градуса Цельсия, с упаковок с мясопродукцией вытекала сукровица.

В настоящее время материалы проверки по первому и третьему контейнерам переданы в прокуратуру Первореченского района г. Владивостока для принятия решения о возбуждении дела об административном правонарушении, вынесенным предписанием продукция исключена из оборота. По второму контейнеру Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю продукция изъята и передана на изолированное хранение, возбуждено дело об административном правонарушении.

Как сообщили в отделе надзора за безопасностью и качеством продукции Управления Россельхознадзора по Приморскому краю, при несоблюдении температурного режима хранения в пищевой продукции в несколько раз ускоряются процессы биологического разложения. В результате этого в продукции могут появиться опасные для человека бактерии и микроорганизмы. При этом не исключено, что вся эта продукция предназначалась в реализацию, причём по цене качественного товара. (PrimaMedia 14.09.11)

Первый межрегиональный конкурс-дегустация халяльной продукции "Ufa Halal 2011" открылся в Уфе. Его организовал Комитет по стандарту "Халяль" при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан (ДУМ РБ) совместно с Государственным комитетом Башкортостана по торговле и защите прав потребителей, Министерством сельского хозяйства Башкортостана, Торгово-промышленной палатой республики при поддержке Cовета по государственно-конфессиональным отношениям при Президенте Башкортостана.

— Хотя конкурс официально является межрегиональным, фактически он получился международным, поскольку наряду с российскими производителями, участие в нем приняли и представители Казахстана, — сказал на открытии "Ufa Halal 2011" руководитель Комитета по стандарту "Халяль" при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан Тимур Шангареев. – Также свои товары привезли предприятия из Челябинской, Оренбургской, Саратовской, Белгородской областей. Доминирующая же часть участников конкурса – из Башкортостана.

Халяльная продукция приобретает все большую популярность в нашей стране. Оно и не удивительно, поскольку в России проживают 20 миллионов мусульман. Само слово "халяль" (от арабского al-halal – разрешенное, дозволенное) давно стало синонимом того, что можно есть мусульманину. "Халяль" — это марка, означающая, что продукция произведена в соответствии с мусульманскими канонами и традициями, не содержит компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину.

Тем не менее, организаторы конкурса не позиционируют халяльную продукцию как исключительно мусульманскую.

— Халяльные продукты предназначены для всех, — сказал Тимур Шангареев. – Они произведены из экологически чистых продуктов по традиционным технологиям и потому будут полезны каждому человеку, независимо от его вероисповедания.

— Халяльная продукция имеет сегодня определенные преимущества перед другими товарами, — считает председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей Илдар Ахметшин. – Технологический цикл ее производства не допускает применение геномодифицированных ингредиентов, ароматизаторов и других вредных для здоровья человека веществ.

Для определения лучших халяльных товаров на конкурс была приглашена экспертная комиссия, состоящая из представителей республиканского Госкомитета по торговле и защите прав потребителей, Совета по государственно-конфессиональным отношениям при Президенте Башкортостана, Министерства сельского хозяйства, Торгово-промышленной палаты, Центрального духовного управления мусульман России, ДУМ Республики Башкортостан и других организаций.

Экспертная группа оценивает представленные на конкурс продукты питания посредством органолептической экспертизы. Определяются вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция продуктов. Оценки по каждому критерию выставляются по пятибалльной шкале, после чего выводится средний балл.

Конкурс проводится по нескольким видам продуктов: продукты птицеводства (копчено-колбасные изделия, полуфабрикаты из мяса птицы, мясо в тушках и субпродукты), мясные полуфабрикаты, кондитерские изделия (кремовые изделия, мучные кондитерские изделия, хлебобулочные изделия), масложировая продукция и прочие продукты.

Победители будут награждены дипломами и получат право использования эмблемы конкурса на упаковке своих товаров. (Башинформ ИА 07.09.11)
Челнинские предприятия смогут экспортировать халяльную продукцию в 58 мусульманских стран.

Завтра в Казани состоится открытие представительства Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты при Организации Исламского Сотрудничества с участием руководителя данной организации Абдуллы Хусейна Факхари, представителей Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства экономики РФ. Представителем данной организации в Российской Федерации назначен председатель комитета по стандарту "Халяль" Духовного управления мусульман РТ Динар Садыков.

Данная организация будет заниматься проверкой, сертификацией и выдачей необходимых разрешительных документов для экспорта российской халяльной продукции в 58 мусульманских стран, входящих в ОИС (бывший ОИК). Напомним, что Организация исламская конференция (ОИК) решением сессии от 28-30 июня 2011 года переименована в Организацию исламского сотрудничества (ОИС).

На сегодня в реестре сертифицированных предприятий Общероссийского центра "Халяль" числятся два предприятия из Набережных Челнов. Это ООО "Челны-бройлер" (мясо птицы в тушках, субпродукты, колбасы, деликатесы, копчености) и ООО "Счастливые времена" (пельмени, майонез и кетчуп). Как сообщил "Челнинским известиям" Динар Садыков, на рассмотрении находятся документы нескольких челнинских компаний, таких как "Челны-Хлеб", "Челны-мясо", торговая марка "Ясин" и другие. (Газета Челнинские известия 13.09.11)

Банк ВТБ открыл агропромышленному холдингу "Мираторг" (основную прибыль дают свинокомплексы, расположенные в Белгородской области) четыре кредитные линии общей суммой в 1,8 млрд рублей и сроком до двух лет. Средства пойдут на пополнение оборотного капитала, сообщили в банке.

В сентябре губернатор Орловской области Александр Козлов заявил, что "Мираторг" рассматривает возможность реализации в регионе проектов в сфере АПК общей стоимостью более 2 млрд рублей. Речь идет о строительстве двух ферм по выращиванию крупного рогатого скота мясного направления на 4,5 тысячи голов каждая. Также холдинг планирует организовать в Орловской области производство сельскохозяйственных культур на площади около 40 тысяч гектаров для обеспечения потребности в кормах.

Кроме того, "Мираторг" в настоящее время строит в Курской области четыре свинокомплекса, а также занимается созданием зерновой компании. Стоимость проектов в регионе составляет свыше 7,5 млрд рублей. В Белгородской области компания строит девять свинокомплексов, каждый из которых рассчитан на 112 тысяч голов в год. Объем инвестиций в проекты составит 13,5 млрд рублей.

"Мираторг" - вертикально интегрированный холдинг, который включает в себя две зерновые компании, элеватор, комбикормовый завод, 10 автоматизированных свинокомплексов, а также крупнейшее в России предприятие по убою и первичной обработке мяса. Кроме того, в состав холдинга входят завод по производству полуфабрикатов, логистическая компания, дистрибьюторские центры в крупных городах России. Чистая прибыль холдинга за первые шесть месяцев 2011 года по МФСО выросла на 23,3 процента по сравнению с аналогичным периодом 2010 года и составила 1,9 млрд рублей. Выручка компании за данный период составила 18,1 млрд рублей.

На заводе клинского ОАО "Геркулес" в торжественной обстановке после реконструкции была открыта линия по производству комбикормов для всех видов животных. На официальную церемонию открытия завода прибыли почетные гости: генеральный директор ООО "Провими" Александр Иващенко, вице-президент международного холдинга "Провими" Хайс Схолман, заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Шамиль Вахитов и другие.

Сегодня ОАО "Геркулес" является одним из крупнейших предприятий Клинского района и входит в группу компаний "Провими". На предприятии ОАО "Геркулес" выпускаются более 20-ти наименований комбикормов для животных и птицы. Предприятие имеет лабораторию, оборудованную новейшими приборами, позволяющими контролировать качество выпускаемой продукции на всех этапах производства. Комбикормовое производство включает в себя производственный цех, оснащенный современным технологическим оборудованием с линией гранулирования, два склада сырья силосного типа, склад сырья в таре, склад готовой продукции, элеватор для хранения зерна. Крупяное производство включает производственный цех, оснащенный оборудованием фирмы "Бюллер", основной вид производимой продукции – овсяные хлопья "Экстра".

"После этой модернизации наше предприятие стало практически новым,- рассказал генеральный директор ОАО "Геркулес" Владимир Беликов. Было заменено устаревшее оборудование, внедрены совершенно новые технологии. Предприятие стало своего рода уникальным, потому что благодаря реконструкции появилась возможность производства новой востребованной продукции, не характерной для производства на комбикормовых заводах. Прежде всего, это сложные престартерные и стартерные комбикорма для всех видов животных. В будущем мы ожидаем увеличения объемов сбыта и производства. В этом году мы также начинаем реконструкцию нашей котельной, что позволит нам существенно экономить на энергоносителях. Кроме того уже есть проект строительства на территории нашего предприятия завода по производству премиксов".

Орловская область утвердила целевую программу "Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и других малых форм хозяйствования в сельской местности в Орловской области на 2012-2015 годы", сообщает пресс-служба главы региона.

Общий объем финансирования программы составляет 606,3 млн рублей, из них 95,6 млн рублей - средства областного бюджета, 510,7 млн рублей - внебюджетные источники, говорится в сообщении пресс-службы.

В рамках программы планируется создать 15 мини-ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств. Будет субсидироваться часть затрат на строительство, реконструкцию, модернизацию мини-ферм, а также на приобретение технологического оборудования, техники и племенного скота. Кроме этого, участникам проекта будут предоставляться субсидии на возмещение части затрат на приобретение автотранспортных средств для транспортировки и реализации молока и молочной продукции, отмечается в сообщении.

Правительством Республики Алтай утверждена региональная целевая программа "Развитие пантового оленеводства в Республике Алтай на 2011 - 2020 годы", разработанная по инициативе и под контролем Главы Республики Алтай. Как отметил Александр Бердников эта, добротно проработанная программа имеет огромное значение для значительной части сельского населения республики: в деле сохранения традиционного уклада жизни и занятости населения республики, эффективного использования обширных пастбищ, непригодных для других видов сельскохозяйственных животных, развития отечественного рынка пантовой продукции.

В последние годы наметилась тенденция снижения поголовья маралов. Господдержка этой, когда-то самой рентабельной отрасли сельского хозяйства, в которой заняты тысячи селян, как нельзя своевременна.

Основными целями программы являются стабилизация поголовья маралов, повышение продуктивности и качества пантов, улучшение кормовой базы, модернизация и реконструкция мараловодческих ферм, а также совершенствование селекционно-племенной работы.

Кроме того, по поручению премьер-министра России Владимира Путина, на базе комплекса "Алтай Resort" в Майминском районе республики создана медико-биологическая лаборатория по изучению влияния продукции мараловодства на организм человека. Возможно, что пантовые препараты будут впоследствии широко применяться в спорте высоких достижений, курсах оздоровления и реабилитации.

Объем финансирования на реализацию программы на период 2011 - 2020 г.г. составляет 2 миллиарда 53 миллиона 700 тысяч рублей, в том числе из средств федерального бюджета будет привлечено более 464-х млн рублей, а из внебюджетных источников более одного миллиарда.

Средства будут направлены на компенсацию затрат мараловодов на приобретение кормов, оборудования, племенного поголовья, а также уменьшение процентных ставок по полученным кредитам и другие мероприятия.


Для справки: Название компании: Республика Алтай, Администрация Адрес: 649000, Россия, Республика Алтай, Горно-Алтайск, ул. Чаптынова, 24 Вид деятельности: Региональные органы власти Телефоны: (38822)28728 (38822)23132 Факсы: (38822)28728 (38822)95121 Web: http://www.altai-republic.ru; http://www.gov.altai-republic.ru Руководитель: Бердников Александр Васильевич, Глава Республики, Председатель Правительства (INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 09.09.11)
Инвестирование в создание производства СТМ – одно из наиболее перспективных направлений развития для российских производителей.

Сегодня собственные торговые марки розничных сетей – второй после развития Fresh тренд российского ритейла. Такое мнение выразил исполнительный директор X5 Retail Group Андрей Гусев в ходе Х Международного саммита розничной индустрии Retail Business Russia, организованном Business to Business Conference Group.

Примечательно, что за время Саммита тема работы с собственными торговыми марками поднималась не раз. Не секрет, что уже сегодня в России развитием СТМ занимаются не только ритейлеры рынка FMCG. Так, в ходе Retail Business Russia о преимуществах работы с собственными торговыми марками высказалась генеральный директор аптечной сети "36,6" Валерия Солок: "Собственные торговые марки позволяют сети обеспечить операционную доходность и при этом сохранить приемлемую маржинальность бизнеса в целом". По утверждению госпожи Солок, в выручке аптек "36,6" доля СТМ уже сейчас составляет 14%.

Преимуществами работы с собственными торговыми марками для ритейлеров являются прежде всего возможности большего контроля качества товара, ценообразования и распределения, сокращение затрат на рекламу за счет эффективного продвижения на месте продаж и предоставление потребителям продуктов стабильного качества по низким ценам. Производителям работа с СТМ сулит максимальную загрузку мощностей, экономию на разработке дизайна упаковки, рекламе и программах продвижения, а также ряд иных выгод.

Перспективным направлением развития российской розницы работу с собственными торговыми марками считают и эксперты информационно-аналитического агентства INFOLine. Иван Федяков, генеральный директор INFOLine: "В ближайшие годы неминуемо доля СТМ в России будет стремиться к среднеевропейскому показателю. На фоне усиливающейся конкуренции среди производителей продуктов питания и ограниченных возможностей эффективного продвижения собственных брендов для многих предприятий пищепрома работа с собственными торговыми марками розничных сетей сегодня становится ключевым вопросом развития бизнеса. Российская розница продолжает активно развиваться, и уже в недалеком будущем российские розничные сети и производители смогут извлекать из работы с СТМ все выгоды, которыми уже пользуются многие их коллеги за рубежом".

Иван Федяков подчеркивает, что работа с СТМ – хорошая возможность развития не только для ритейлеров, но и для производителей. Генеральный директор INFOLine считает инвестирование в создание новых производств СТМ в ближайшие 3-5 лет одним из наиболее перспективных направлений работы для производителей. При условии готовности ритейлеров выстраивать взаимовыгодные и долгосрочные взаимоотношения с поставщиками, добавляет Иван Федяков. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)
Сразу в нескольких районах в Забайкальского края реализуются инвестиционные проекты.

Первые результаты уже видны: сейчас активно реализуются около 60% рассмотренных проектов.

В городе Петровск-Забайкальском реализуется проект "Развитие овощеводства", для реализации проекта "Выпуск витражей, фотопечати на стекле, производство окон ПВХ" закуплено оборудование через лизинговую программу. В Хилокском районе реализуется проект по организации минизавода по производству строительного материала арболита. В Шилкинском районе - проект по развитию придорожного сервиса на федеральной автомобильной дороге "Амур" Чита-Хабаровск. Создается логистически-структурированный мясо-молочный комплекс на территории сельского поселения "Мирсановское" и городского поселения "Шилкинское". В Нерчинском районе реализуется проект "Организация предприятия по производству и реализации муки и комбикормов".

По 27 из рассмотренных на выездных совещаниях проектам решен вопрос с финансированием: в оперативном порядке получены кредиты в банках, выделены средства в Фонде поддержке малого предпринимательства, приобретено оборудование через Забайкальскую лизинговую компанию.

Кроме того, предприниматели, реализующие проекты с использованием заемных средств, приняли участие в конкурсном отборе на получение субсидии по возмещению части процентной ставки за пользование кредитом.

В числе проектов, одобренных для получения государственной поддержки, производство мясных полуфабрикатов и производство кондитерских изделий (ИП Чендемерова О.Н.), изготовление топливных брикетов (ИП Пушкарев Н.В.), организация производства железобетонных изделий с использованием новых технологий (ООО "Маяк"), производство кирпича для строительства коммерческого и социального жилья (ООО "Энергостройремонт"). Это проекты, реализуемые на территории Шилкинского, Карымского и Оловяннинского районов.

ООО "Тагви", реализующему на территории Хилокского района проект по реконструкции и модернизации лесоперерабатывающего предприятия, уже оказывается краевая государственная поддержка в форме субсидирования части процентной ставки за пользование кредитом.

Более десяти предпринимателей, проекты которых были рассмотрены на выездных совещаниях, планируют участие в конкурсе на получение гранта. Результаты конкурса будут известны после 16 сентября.

Как отметили специалисты Минэкономразвития края, наиболее активно по инвестиционным проектам работают Шилкинский, Нерчинский и Карымский районы.


Для справки: Название компании: Тагви, ООО Адрес: 673250, Россия, Забайкальский край, Хилокский район, с. Бада, ул. Пионерская д. 2 Вид деятельности: Деревообрабатывающая промышленность Телефоны: (30237)32279 E-Mail: zabwood@mail.ru Web: http://www.tagvi.ru/ Руководитель: Тагмазъян Сергей Ашотович, директор (ИА Zabinfo.ru 12.09.11)