«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва
жүктеу/скачать 4.39 Mb. Pdf көрінісі
|
| порей,
соус«Тамари»( илинеферментированыйсоевыйсоус)испеции.Готовьте2минуты. Положитепомидоры,цуккиниишпинатипродолжайтеготовитьдотехпор,пока овощинестанутмягкими( примерно5минут).Добавьтенемногоовощногобульона, еслисмесьсталаслишкомсухой.Добавьтерастертыйтофуихорошоперемешайте. Продолжайтеготовитьдотехпор,покатофухорошеньконепрогреется.Украсьте зеленьюкинзы. Закуски Овощныерулетики –1пучоксалата- латука. –1чашкаморкови,натертойнатерке. –1чашкахикамы,натертойнатерке. 10 –1чашкаогурцов,мелконарезанных. –1чашкацуккини,мелконарезанных. —1¤2чашкиростковредискиилипшеницы. —1¤3чашкинарезаннойзеленикинзы. —1¤3чашкинарезанноймяты. —1¤3чашкинарезаннойзеленибазилика. –1чашканарезаннойкраснойкапусты( пожеланию) . Отделите 8–10 больших листьев салата.Оставшуюся часть пучка мелко нарежьте.Соединитевсеовощивмиске.Добавьтесвежиетравыиперемешайтес 1¤2чашкизаправки( см.рецептниже).Вскипятитевковшикенесколькочашек воды.Опустителистьясалатавкипящую водуна10–15минут.Положителистьяв водусольдом наминуту,затем выньтеиотряхнитеводу.Положителистьяна бумажноеполотенценаровнойповерхности.Распределитеовощипокаждому листу.Свернитеихвмаленькиерулеты,примерно2, 5 смширинойи8 смдлиной. Выложитенанаструганную красную капустуиподайтессоусомизаправкой( см. рецептыниже) Заправка —1¤2чашкияблочногосока. —1¤2чашкирисовогоуксуса. —1¤3чашкикленовогосиропаилимеда. –1чайнаяложкасемянкунжута. —1¤2чайнойложкиимбиря. –1чайнаяложкасоуса«Тамари»илинеферментированногосоевогосоуса. 10Примечание:еслихикамунельзякупитьтам,гдевыживете,тоееможнозаменитьхрустящими азиатскимигрушамиилияблоками,водянымкаштаном,белойрепойилиредиской. Соединитевсеингредиентыиразмешайте. Острыйсоусизлаймаикрасногоперца —1¤3чашкиобжаренногокрасногоперца,нарезанногокубиками. —1¤3чашкисвежеголайма( такжеподойдетапельсиновыйсок) . –2столовыеложкирисовогоуксуса. –2столовыеложкикленовогосиропа. –1столоваяложкасоуса«Тамари»илинеферментированногосоевогосоуса. —1¤2чайнойложкикайенскогоперца. –1столоваяложкабазилика,мелконарезанного. –1столоваяложкаарахисовогомасла. Измельчитевсеингредиенты вблендередоконсистенциипюре.Вы можете добавитьнемногоапельсиновогоилияблочногосока,еслихотитесделатьсоус чутьболеежидким. Супы Овощнойячменныйсуп Хотя ячменный суп традиционно готовится из говядины, в этом замечательномрецептебогатыйвкуссупупридаютовощиибобовые,недобавляя при этом жира.Этотакжерецепт,вкотором малосахараи он подходитдля диабетиков.Пустьдлинныйсписокингредиентовваснепугает:большинствоиз них – этоспеции,которыенужны,чтобысупполучилсявкуснымиароматным. На4порции: –1чайнаяложкаоливковогомасла. –1чайнаяложкасемянгорчицы,желтыхиликоричневых. –1щепоткакрасногоперца. —1¤2чайнойложкичерногоперца. –1чашканарезанноголука- пореяилирепчатоголука. –1чашкастеблейсельдерея,нарезанныхнакусочкидлинойв1 см. –1чайнаяложкасоуса«Тамари»илинеферментированногосоевогосоуса. –1чашкачечевицы. —1¤2чашкиячменя,промытьислитьводу. жүктеу/скачать 4.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|