«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва
жүктеу/скачать 4.39 Mb. Pdf көрінісі
|
| –1чашкаморкови,нарезаннойкусочками.
—1¤2чашкинарезанногозеленогосладкогоперца. –4чашкиовощногобульона. –1чашкакукурузы,свежейилизамороженной( повозможности,используйте выращеннуюорганическимспособом). —1¤3чашкинарезанногоиподжаренногокрасногоперца,свежегоилииз банки. –2кукурузныетортильи,нарезанныенакусочкиразмером2, 5 см. –1чашкасвежегоавокадо,нарезанногокубиками. —1¤3чашкикинзы,покрошить. –Нескольковеточеккинзы( дляукрашения) . Всуповойкастрюлеподогрейте1чайнуюложкуоливковогомаслаиположите тудалук- порей.Добавьтесоус«Тамари»,перецидругиеспеции.Обжаривайте1 минуту.Затемположитеморковьисладкийперец.Обжаривайте2минуты,затем добавьте1¤2чашкиовощногобульона.Готовьтенамедленном огне4–5минут. Добавьтекукурузу,жареныйперециоставшийсябульон.Позвольтесупувариться намедленном огне,покаморковьнестанетсовершенномягкой.В небольшой посудеподогрейтеоставшуюся1чайную ложкуоливковогомаслаиположите кусочкитортильи.Быстроподжарьте,помешивая,враскаленноммасле,покаони нестанутхрустящими.Снимитепосудусогняиположитекусочкитортильивсуп вместеснарезаннойзеленью кинзы.Положитевпорционныетарелкиавокадо. Разлейтесуппотарелкамсавокадоиукрасьтелисточкамикинзы.Подавайтесуп горячим. Супизпомидоровсбазиликом —1¤2 чашки нута перебрать,промыть и замочить на ночь в воде;или использоватьконсервированный,промытьислитьводу. –2лавровыхлиста. –1чайнаяложкаоливковогомасла. –1чашканарезанноголука- порея,шалотаилирепчатоголука. –1чайнаяложкасмесиитальянскихтрав. —1¤2чайнойложкичерногоперца. –1чайнаяложкаукропа. –1чайнаяложкасоуса«Тамари»илинеферментированногосоевогосоуса. –1чашканарезанногокубикамикрасногосладкогоперца. – 1чашкацуккини,разрезанноговдольпополам и затем нарезанногона дольки. –1большойпомидор,нарезать. –2чашкитоматногосока. –2чашкиовощногобульона. —1¤2чашкизеленибазилика. Слейтеводуипромойтенут,затемположитевкастрюлю.Добавьтестолько воды,чтобы онапокрываланутнавысоту5 см.Доведитедокипения,добавьте лавровыйлист,затемуменьшитеогоньтак,чтобы всетихокипело.Варитенутдо техпор,покаоннестанетмягким,примерно40–50минут.Слейтеводуиотставьте кастрюлькувсторону.Разогрейтемасловдругойкастрюле.Положителук- порей, смесьтрав,перец,укрописоус«Тамари».Тушите3–4минуты.Добавьтесладкий перецицуккини.Тушитееще5минут.Добавьтепомидорипродолжайтеготовить еще3–4минуты.Добавьтеприготовленныйиликонсервированныйнутиготовьте намедленном огнееще5минут,частопомешивая.Добавьтетоматный соки овощнойбульон.Доведитедокипения.Убавьтеогонь.Мелконарежьтелистья базилика,добавьтевсупиготовьтенамедленном огнееще4–5минут.Удалите лавровыйлистпередподачейнастол. Супизшпинатаичечевицы На4порции: –1чайнаяложкаоливковогомасла. –1чашканарезанногопореяилирепчатоголука. –1чашкасельдерея,нарезанногокусочкамидлинойв1 см. – 2раздавленныхзубчикасвежегочеснока;или1¤2чайнойложкисухого молотогочеснока. –1чайнаяложкасвежегомелконарезанногоимбиря. –1щепоткакрасногоперцачили. —1¤2чайнойложкичерногоперца. –1чайнаяложканарезанногосвежегорозмарина. –1столоваяложкасоуса«Тамари»илинеферментированногосоевогосоуса. –1чашкаморкови,нарезаннойкубиками. жүктеу/скачать 4.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|