Государственный



жүктеу/скачать 2.65 Mb.
бет7/44
Дата06.09.2022
өлшемі2.65 Mb.
#460296
түріУчебно-методический комплекс
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   44
Учебно-методический комплекс дисциплины. Производственное оборудование и его эксплуатация.

Наименование линии

1

Схема отраслевой структуры пищевой промышленности и
пример производства маргарина, рис.1 и рис.8 уч. практ. пособие

2

Линия производства осветленного сока, рис.15 [2]

3

Линия производства белых виноградных вин, рис.9 уч.
практ. пособие

4

Линия производства маргарина, рис.8 уч. практ. пособие

5

Линия производства подсолнечного масла, рис.7 уч. практ.
пособие

6

Линия производства завёрнутой карамели с начинкой, рис.6
уч. практ. пособие

7

Линия производства сахарного песка из сахарной свёклы,
рис.5 уч. практ. пособие

8

Линия производства короткорезанных макаронных изделий,
рис.4 уч. практ. пособие

9

Линия производства массовых сортов хлеба, рис.3 уч. практ.
пособие

0

Линия производства муки и манной крупы из пшеницы,
рис.2 уч. практ. пособие

Задание 2.
Выберите из оборудования описываемой Вами линии по одной единице оборудования, осуществляющей следующие виды процессов:
1 – подготовительную (для сырья); 2 – основную технологическую;
3 – финишную; укажите:

  1. параметры процесса, управление которыми обеспечивает стабильность процесса и качества продукции;

  2. при помощи каких видов устройств или приборов (без указания марок) возможно, управление процессами, осуществляемыми данным оборудованием.
Методические указания по выполнению контрольной работы

Контрольная работа должна быть оформлена в отдельной ученической тетради. На обложке тетради обязательно должны быть указаны:

  1. название изучаемой дисциплины («Производственное оборудование»);

  2. фамилия, имя, отчество студента (например: Иванов Иван Иванович);

  3. шифр студента (например: 346-М-83);

  4. домашний адрес с указанием индекса.

Работы, выполненные не по варианту, не зачитываются. Все расчеты в контрольных работах производятся в системе СИ.
Работы должны быть написаны аккуратно, четким почерком, разборчиво, с необходимыми пояснениями, показывающими, что студент достаточно хорошо разобрался во всех вопросах.
Страницы тетради должны быть пронумерованы.
В конце работы дается список использованной литературы с точным указанием фамилий и инициалов авторов, названия книг, издательства, места и года издания, а также количество страниц.
Контрольную работу студент обязательно должен подписать и поставить дату выполнения.
Для замечаний рецензента в тетради должны быть предусмотрены поля. При возвращении рецензентом контрольной работы, исправления необходимо вносить по ходу описаний и расчетов.
Студенту также следует иметь в виду, что для сдачи зачета по курсу необходимо представить зачтенную контрольную работу. Только после ответов на все вопросы экзаменатора по содержанию контрольной работы студент допускается в сдаче экзаменов по курсу. Студенты, не приславшие в срок контрольную работу, должны будут по прибытию на сессию выполнить аудиторную контрольную работу по заданию преподавателя в течение двух часов.
    1. Методические указания по организации самостоятельной работы


жүктеу/скачать 2.65 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   44



©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет