1 тапсырма. Жоғарыда келтірілген әдістемелік нұсқау бойынша
шараптардың физико-химиялық лайлануының түрлеріне бейімділігін
анықтау.
2 тапсырма. Орындалған жұмыстарға сипаттама беріп есеп дайындау.
Жасалған жұмыстың қысқаша есебіне кіретіндер: анықтау нәтижесі және
жұмыс орындау сипаттамасы.
Бақылау сұрақтары
1. Шараптарда физико-химиялық лайланудың қандай түрлері кездеседі?
2. Шараптардың лайлануға бейімділігін анықтау неге негізделген?
3. Лайланудың түрлерін ажырату ұшын қандай әдістер қолданылады?
9 - зертханалық жұмыс.
Тақырып: «Шарапты желімдейтін әр түрлі материалдардың
салыстырмалы технологиялық сиппатамасы»
Жұмыстың мақсаты: Шарапты желімдейтін әр түрлі материалдардың
технологиялық сиппатамасын анықтау тәсілдерін үйреніп білу.
Жұмысқа керекті құрал-жабдықтар
500 мл өлшеуіш цилиндрлер, 10 мм градуирлаенген пипеткалар, 50 мл
конусты
колба,
фильтрлеуге
қажетті
заттар,
нефелометр,
фотоэлектроколориметр, су қыздырғыш, 100
0
С техникалық термометр,
мөлдірлейтін заттардың түрлері.
Достарыңызбен бөлісу: |
