|
Кешниш тохумунун кейфиййяти ашаьыдакы тялябляря cаваб вермялидир. Тяйинатына эюря кешниш тохуму бцтюв вя цйцдцлмцш щалда бурахылыр.
Cədvəl 3. 6. Кешниш тохумунун органолептики эюстяриcиляри
Эюстяриcилярин ады |
Характеристикасы
|
Бцтюв
|
Цйцдцлмцш
|
Хариcи эюрцнцшц
|
Йумру формалы; диаметри узуну чыхынтылы олуб, юлчцсц 2-5 мм-дир
|
Тозвари мящсул
|
Рянэи
|
Сарымтыл-гящвяйи рянэдя
|
Мцхтялиф формалы сарымтыл гящвяйи рянэдя
|
Дад вя ийи
|
Ятирли, ядвиййяли; кешниш тохумуна мянсуб олуб, кянар дад вя ий вермямялидир
|
Cədvəl 3.7. Кешниш тохумунун физики-кимйяви эюстяриcиляри
Эюстяриcилярин ады
|
Нормалар
|
Бцтюв
|
Цйцдцлмцш
|
Нямлийи, фаизля чох олмамалы
|
12,0
|
12,0
|
Ефир йаьынын мигдары, %-ля чох олмамалы
|
0,5
|
0,5
|
Цмуми кцлцн мигдары, %-ля
|
6,0
|
6,0
|
10%-ли хлорид туршусунда щялл олмайан кцлцн
мишдары, %-ля
|
1,5
|
1,5
|
Кянар гатышыгларын мигдары, %-ля
|
3,0
|
-
|
Язилмиш мейвялярин фаизля мигдары
|
5,0
|
-
|
Йетишмямиш мейвялярин мигдары, %-ля
|
3,0
|
-
|
Зядялянмиш мейвялярин мигдары, %-ля
|
3,0
|
-
|
095 нюмряли ялякдя галан цйцдцлмцш кешниш
тохумунун мигдары, %-ля
|
-
|
2,0
|
045 нюмряли ялякдян кечян цйцдцлмцш
кешниш тохумунун мигдары, %-ля чох олмамалы
|
-
|
80,0
|
Дямир гатышыьынын мигдары, %-ля
|
10,0
|
10,0
|
Гырмызы цйцдцлмцш истиотун кейфиййяти (ОСТ 18-283-86) ашаьыдакы тялябляря уйьун олмалыдыр. Тцндлцйцндян асылы олараг гырмызы истиот 3 нювдя: йандырыcы, орта йандырыъы вя зяиф йандырыcы (ширин) бурахылыр. Ясас хаммал гурудулмуш саплаглы истиотдур.
Cədvəl 3.8.Гырмызы истиотун органолептики эюстяриcиляри
Эюстяриcилярин ады
|
Характеристикасы
|
Хариcи эюрцнцшц
|
Тозвари мящсул
|
Рянэи
|
Мцхтялиф чаларлы (нарынcыдан ачыг гящвяйийя гядяр) гырмызы
|
Дады вя ийи
|
Щяр нюв гырмызы истиота мяхсус олмалыдыр (йандырыcы, опта йандырыcы, зяиф йандырыcы). Кянар дад вя ий вермямялидир.
|
Cədvəl 3.9. Гырмызы истиотун физики-кимйяви эюстяриcиляри
Эюстяриcилярин ады
|
Норма
|
1. Нямлийи, фаизля, чох олмамалы
|
10,0
|
2. Цмуми кцлцн мигдары, фаизля, чох олмамалы
|
9,0
|
3. 10%-ли хлорид туршусунда щялл олмайан кцлц, фаизля, чох олмамалы
|
1,0
|
4. 095 нюмряли ялякдя галан истиотун мигдары, фаизля, чох олмамалы
|
2,0
|
5. 5 нюмряли ялякдян кечян истиотун мигдары, фаизля, аз олмамалы
|
80,0
|
6. Дямир гатышыьынын мигдары, мг-ла чох олмамалы
|
10,0
|
Достарыңызбен бөлісу: |
