Жядвял 4.5. Сахланылма заманы гара истиотда ефир йаьынын

Жядвял 4.6. Сахланылма заманы гара истиотда пиперинин

Таранын нювц	Гара истиотда пиперинин мигдары, фаизля
	Сахланылмайа гойулан вахт	10 ай сахладыгдан сонра
Каьыз пакет	4,6	4,3
Вискотендян щазырланмыш пакет	4,6	4,6
Лакланмыш селлофандан пакет	4,6	4,5

Ядвиййялярин нямлийи бцтцн тара нювляриндя чох аз дяйишмишдир.

Ятирли истиотун сахланылмасы заманы ефир йаьынын мигдары 2%-дян 1,2%-я гядяр азалмышдыр(Cədvəl 4.7.). Бу, ясасян каьыз пакетдя олмушдур. 18 ай сахланылмыш ятирли истиотун тяркибиндяки ефир йаьынын мигдары вискотендян пакетя габлашдырылмышда 0,5% азалмышдыр. Ятирли истиотун ефир йаьынын азалмасыны ясасян йцнэцл фраксийаларын компонентляринин щесабына олмушдур. Лакин ефир йаьынын ясас тяркиб щиссяси олан евэенолун мигдары чох аз дяйишмишдир.

Жядвял 4.7. Сахланылма заманы ятирли истиотда ефир йаьынын

Таранын нювц	Əтирли истиотда ефир йаьынын мигдары, фаизля
	Сахланылмайа гойулан вахт	Сахланылма мцддяти, айла
		3	6	8	10	12	14	18
Каьыз пакет	2,0	1,5	1,3	1,2	1,2	1,2	1,2	-
Полиетилен пакет	2,0	1,6	1,3	1,3	1,2	1,2	1,2	-
Алцминиум фолга йапышдырыл-мыш каьыз пакет	2,0	1,7	1,7	1,8	1,6	1,6	1,6	1,4
Вискотендян щазырланмыш пакет	2,0	1,8	1,8	2,0	1,8	2,0	1,8	1,6

Евэенол йцксяк гайнама температуруна малик олдуьу цчцн сахланылмайа давамлыдыр вя ятирли истиотун ийинин зяифлямясиня бахмайараг она хас олан дад вя ий, демяк олар ки, эетмямишдир.

Михяйин сахланылмасы заманы онун ятринин азалмасына бахмайараг, дад вя ийи таранын нювцндян асылы олараг йахшы олмушдур. Бу, онунла изащ едилир ки, михяйин тяркибиндяки ефир йаьынын ясасыны (90,6%-ни) евэенол тяшкил едир вя бу маддя дя сахланылмайа давамлыдыр. Лакин ефир йаьынын азалмасы каьыз пикетлярдя лакланмыш селлофан пакетляря нисбятян даша интенсив олмушдур (жядвял 4.8.). Ядвиййя гарышыьыны сахладыгда таранын нювцндян асылы олараг онун дад вя ийи ганунауйьун шякилдя дяйишмишдир. Каьыз пакетдя вя полиетилен пакетдя сахланылмыш ядвиййя гарышыгларында 4 ай дад вя ятир йахшы галмышдыр. Галан тараларда ися 6 ай ядвиййя гарышыьы юз кейфиййятини йахшы сахламышдыр. Она эюря дя ядвиййяляри узун мцддят сахладыгда онлары бцтюв шякилдя, цйцдцлмямиш сахламаг лазымдыр. Ядвиййяни аз-аз, лазым олдугжа цйцтмяк мяслящят эюрцлцр.

Апарылан тядгигатлар нятижясиндя ядвиййялярин ашаьыдакы сахланылма мцддяти мцяййян едилмишдир: бцтюв шякилдя гара вя ятирли истиоту, михяйи каьыз вя полиетилен пакетлярдя 12 айдан чох олмайараг, полимер вя комбиняляшмиш пакетлярдя ися 18 айа гядяр сахламаг олар.