-тема. Технология производства молока, сливок и молочных напитков

Технология производства молока. Технология производства пастеризованного молока. Технология производства вареного (томлённого) молока. Технология производства стерилизованного молока Технология производства ионизированного молока. Технология производства белкового молока. Технология производства восстановненного молока. Технология производства витаминизированного молока. Технология производства сливок. Сливочные напитки

Технология производства диетических кисломолочных напитков. Кефир. Технология производства ацидофилина, ацидофильного и ацидофилл-кисломолочного молока. Технология производства сметаны. Технология производства творога и творожных изделий. Белковая паста