Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

сожалению, не можем.
Я не призываю вас полностью исключить его из рациона, ведь молоко –
богатый источник витаминов, минералов и белков. Но пейте его умеренно
– не более половины стакана в день.
Выводы
✓ Молочные продукты – отличный источник белка и кальция, однако
при их употреблении необходимо учитывать ряд отрицательных
последствий.
✓ При избытке кальция в организме уровень его в жировых клетках
снижается, что ускоряет распад жира.
✓ Почти все молочные продукты стимулируют выработку инсулина.
Так, в стакане молока содержится примерно одна столовая ложка
молочного сахара. А в основе предлагаемой вам диеты лежит принцип
ограничения выработки инсулина как главного фактора в наборе веса.
Инсулин активно выделяется в ответ на употребление сахара, в том числе
молочного сахара – лактозы. Поэтому, если вы любите молоко и не хотите
от него отказываться, пейте его умеренно и дробно. Полстакана в день, не
больше.
✓ Чай и кофе лучше приправлять сливками, а не молоком. Сливки
более жирные и содержат меньше углеводов, чем молоко.
✓ Сыр и творог богаты белками, которые влияют на гормон глюкагон,
противодействующий жирообразующей функции инсулина.
Яйца: идеальный диетический продукт
Для философа яйцо – символ происхождения всего живого и знак
промежуточности, вобравший в себя спектр всевозможных представлений
о мире. А вот для диетолога это идеальный продукт питания. Ведь яйцо
можно без всяких сепараторов легко разделить на белки и жиры (желтки).
Яичный белок – это концентрированный, идеально сбалансированный
протеин, к тому же абсолютно лишенный жира. Просто подарок для
любой диеты.
Да и желток на самом деле преимущественно состоит из белков, хотя и
жира в нем немало.
Употребление яиц на завтрак подавляет аппетит и сокращает
количество съедаемых за день продуктов почти на 25 %! Я рекомендую
съедать утром 2–3 целых яйца + 2–3 яичных белка.
И не нужно бояться: уровень плохого холестерина у вас в крови не

увеличится. Впрочем, стоит опасаться инфекции, поэтому сырые яйца
нам не подходят!
Есть только две причины, по которым яйца не всегда можно
рекомендовать в качестве непревзойденных лидеров этой диеты.
✓ Во-первых, яйца часто вызывают аллергическую реакцию. Даже 15-
минутная варка не снижает вероятности неприятных последствий у
аллергиков.
✓ Во-вторых, белок яйца в кишечнике притормаживает работу
ферментов, которые его расщепляют. Поэтому оно усваивается довольно
долго.
На ночь (прямо перед сном) я рекомендую съедать два отварных или
жареных белка, чтобы во время сна обеспечить постепенное
поступление аминокислот в кровь. Получается своеобразная «белковая
капельница». Яичные белки можно солить, перчить и смешивать с
овощами и зеленью.
Если эти два пункта вас не останавливают, полный вперед! Можете
хоть каждый день баловать себя яичницей.
Сама природа создала яйца так, чтобы обеспечить зародыш цыпленка
всеми необходимыми белками, витаминами и минеральными веществами.
Несмотря на широкую озабоченность по поводу повышенного
содержания холестерина и возможности подцепить сальмонеллез, яйца
остаются самым популярным и недорогим видом продуктов.
Многие врачи-диетологи избегают рекомендовать яйца пациентам, так
как «в них много жира и вредного холестерина». Как ни странно, хотя яйца
весьма питательны, от них все-таки не толстеют. Все дело в лецитине,
который содержится в желтках и способствует переносу холестерина
кровью и распаду жиров. Как вы, возможно, помните, именно лецитин с
холином входят в состав клеточных мембран и нервных волокон. Хотя
организм способен сам вырабатывать необходимое для жизнедеятельности
количество холина, доказано, что это вещество, получаемое дополнительно
из продуктов питания, может быть очень полезно для вывода накопленных
в печени жиров, а также для лечения некоторых видов нервных
заболеваний.
Выводы
✓ Яйца великолепно подходят как для обычного рациона питания, так
и для диетического.

✓ Белок яйца – это концентрированный, идеально сбалансированный
протеин.
✓ Желток яйца также состоит из белка, но жиров в нем гораздо больше.
✓ Употребление яиц на завтрак сокращает количество съедаемых за
день продуктов почти на 25 %!
✓ За счет лецитина холестерин, содержащийся в яичных белках, не
повышает уровень общего холестерина в крови.
✓ Хотя яйца весьма питательны, от них не толстеют.
✓ Яйца богаты холином, который способствует похудению.

жүктеу/скачать 3.19 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: