112
●* заттаңбада көрсету үшін міндетті Қандай да бір қосымша
компоненттердің мазмұны туралы басқа ақпарат.
Рецептура - өндіріс кезінде
қолданылатын шикізаттың, материалдардың
және жартылай фабрикаттардың тізбесі мен сандық құрамын белгілейтін
өнімнің көп компонентті (екі немесе одан көп) түрлеріне кәсіпорын әзірлейтін
технологиялық құжаттаманың негізгі бөлігі.
Рецептураны әзірлеу қолданыстағы рецептуралар мен ережелер негізінде де,
сондай-ақ жаңа өнімдер мен технологиялар негізінде де жүзеге асырылуы
мүмкін. Бұйым рецептурасының негізгі деректері:
* өндіру кезінде қолданылатын шикізаттың сапасы бойынша талаптар;
* өнімнің бір бірлігін дайындау кезінде шикізат шығынының нормалары;
* шығындардың шекті нормалары;
* дайын өнім массасындағы рұқсат етілген ауытқулар шегі;
* өнімнің физикалық-химиялық және органолептикалық көрсеткіштері мен
басқа қасиеттерінің сипаттамасы;
* өнімнің сақтау және жарамдылық мерзімі •
Сапа паспорты - азық-түлік емес тауарлардың көптеген санаттары үшін
қажетті, оның барлық қасиеттері мен сипаттамаларының
сипаттамасын
қамтитын құжат. Бұйымның түрі мен санатына байланысты сапа паспорты
мынадай ақпаратты қамтуы мүмкін:
* өнімді жасаушы компания туралы толық ақпарат;
* құжаттың тіркеу нөмірі және оның берілген күні;
• тауардың толық атауы, оның маркасын қоса;
* өнімнің барлық қасиеттері мен сипаттамалары;
* өнімнің дайындалған күні;
* партия нөмірі (егер бұйымдар партиямен өндірілсе);
• әр маркадағы өнім саны;
қауіптілік сыныбы;
• басқа да қажетті ақпарат.
Достарыңызбен бөлісу: