192
болатын еткомбинаты қарауындағы цех үшін жасалынады.
Шикізат
жəне дайын өнім санын есептеу.
6. Көлденең-вакуумды қазанда сүйекті ет ұнының өндірісінің
технологиялық сызбасы. Шикізат ауысымына қуаттылығы 35 т
пісірілген шұжық болатын шұжық цехынан келіп түседі. Шикізат
жəне дайын өнім санын есептеу.
7. Гидролизденген қауырсыннан ұн жасалу өндірісінің техноло-
гиялық сызбасы. 250 кг ұнды өндіру үшін қажет шикізат санын жəне
ұн өндірісін қамтамасыз етуге жеткілікті құс комбинатының
қуаттылығын есептеу.
8. Мүйізді-тұяқ ұны өндірісінің технологиялық сызбасы.
Ауысымына қуаттылығы 120 т сиыр еті болатын сою цехы үшін
дайын өнім санын есептеу.
9. Пісірілген азықтар өндірісінің технологиялық сызбасы.
Сызба
жасалынып, қуаттылығы 25 шошқа басы жəне 70 ІҚМ басы
болатын кəсіпорын үшін қолдануға болады. Шикізат жəне дайын өнім
санын есептеу.
10. Ағынды-механизмделген желіде етті ұн өндірісінің
технологиялық сызбасы. Сызба жасалынып, ауысымына қуаттылығы
75 т шошқа еті болатын еткомбинаты қарауындағы цех үшін
қолдануға болады. Шикізат жəне дайын өнім санын есептеу.
Достарыңызбен бөлісу: