«научное наследие заки ахметова и национальные ценности», в честь 95-летнего юбилея Заки Ахметова



Pdf көрінісі
бет81/153
Дата07.02.2024
өлшемі5.2 Mb.
#491177
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   153
Зәки-Ахметовтің-95-жыл-толуына-орай-жинақ-4-бөлім

ТӘЖІРИБЕЛІК БӨЛІМ 
Материалдар: 
- Жүгері крахмалы ГОСТ 32159-2013 
- КМЦ ГОСТ 33310-2015 
- Натрий гидроксид ГОСТ 4328-77 
- Сутек асқын тотығы ГОСТ 177-88 
- дистильденген су 6709-72 Мемлекеттік стандарты бойынша 
- электронды аналитикалық таразы;
- колба Кн-2-50 (250мл)-34 ТХС25336-82 Мемлекеттік стандарты бойынша 
- химиялық стакан В-1-25 (100) ТС 25336-82 Мемлекеттік стандарты 
бойынша; 
- электр пеші; 
- ИК-спектрометрі ФТ-801. 
СИНТЕЗДЕУ ЖӘНЕ ЗЕРТТЕУ ӘДІСТЕРІНІҢ СИПАТТАМАСЫ 
Тотыққан крахмал синтезі 
Көлемі 500 см

стақанға 100 г жүгері крахмалын салып кейін 140 см
3
деионданған суды құямыз сосын 15 минут бойы 40°С араластырамыз дайын болған 
ерітінді суспензияға 5 см
3
1М ақырындап Натрий гидроксидін қосып,содан 20мл 
30% сутегі асқын тотығы ерітіндісін құйып 1 сағат 40
℃ 250 айн/мин. 
араластырамыз. Дайын болған эмульсияны фильтр қағазынан бірнеше рет 
деионданған сумен шайып 70°С та 24 сағат кептіріледі. 
Тоттыққан крахмал негізңнде үлдір алу 


238 
Екі 100 см
3
колбаға 0.5 г тотыққан крахмал мен 0,5 г желатинді аналитикалық 
таразыда өлшеп аламыз оны 50 мл дистилденген суда ерітеміз содан кейін жаңағы 
ерітіндіні магнитті араластырғышта 95
℃ 1 сағ бойы араластырамыз. Кейін 0,75 г 
лимон қышқылын өлшеп, ертіндімізге салып, қоспаны 30 мин бойы бөлме 
температурасында араластырамыз. Алынған ерітіндіге 0,9 мл глицирин құйып 1 
мин. араластырамыз. Дайын ерітіндіні 80
℃ 24 сағат кемптіреміз
ИҚ-спектроскопия әдісі 
ИҚ-спектроскопиялық талдау Simex, FT-80 (Ресей) спектрометрінде, 450-
4700 см
-1
толқын ұзындығында (толқын ұзындығының дәлдігі 1 см
-1
), стандартты 
әдістеме бойынша 50 скан санымен әмбебап қосымшасы (НПВО) арқылы 
жүргізілді. (1-Сурет) тотыққан крахмал негізіндегі үлдірдің ИҚ-спектрі 
көрсетілген. Спектрде -OH тобының сәйкес келетін жұтылуы 3501см
-1
. 1641 см
-1
сәйкес келетін жұтылуы крахмалда байланысқан судың болуына байланысты. -С-
О- тобының жұтылуы 1053 см
-1
-де пайда болды. Барлық, -CH
2
тобының сәйкес 
келетін жұтылуы 2868 см
-1
. 1147, 1078 және 990 см
-1
сәйкесінше жұтылулар сусыз 
глюкоза сақинасындағы C-O байланысының, C-O-H және C-O-C топтарының 
валенті тартынуына байланысты. 855, 856 және 867 см
-1
жұтылу шыңдары үлгілерде 
β-гликозидтік байланыстың бар екендігін көрсетеді [11]. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   153




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет