Після вивчення курсу і виконання практичних робіт студенти повинні уміти

Тема: Визначення якості штучних квітів і горщиків. Вивчення асортименту пакувальних матеріалів.

Висновок:......................................................................................................

Питання для самоперевірки

1. 
   Назвіть матеріали, з яких виробляють штучні квіти.
   
2. 
   Які фарбники придатні для використання у флористиці?
   
3. 
   З яких матеріалів виготовляють місткості для посадки квітів?
   
4. 
   Яким гігієнічним вимогам повинні відповідати штучні квіти і горщики?
   
5. 
   Викладіть вимоги до пакувальних матеріалів.
   

(виїзне)

2. Ознайомлення з цільовим використанням рослин (для ландшафту, кімнатного озеленення, прикраси офіційних приміщень).

3. 
   Розповідь головного квітникаря про карантинні рослини, їх шкоду для флори. Показ гербаріїв з цими рослинами.
   
4. 
   Розповідь заст. директора ботанічного саду по науковій роботі про напрями селекційної роботи, яка проводиться науковцями саду в області квітникарства.
   

(за рахунок часу, відведеного на самостійну роботу студента)

Тема: Знайомство з організацією постачання, зберігання і реалізації квіткової продукції на оптовій базі

Зміст:

1. 
   Джерела і правила постачання квіткової продукції і аксесуарів на оптову базу.
   
2. 
   Груповий і внутрішньогруповий асортимент продукції, що реалізовується.
   
3. 
   Організація зберігання і реалізації квітів, насіння, посадкового матеріалу і аксесуарів.
   
4. 
   Рекламна робота фірми.
   

(за рахунок часу, відведеного на самостійну роботу студента)

Тема: Вивчення торгового асортименту зрізаних і горщикових квітів
Завдання 1. Дослідити довколишню торгову мережу по реалізації квітів і записати асортимент наявної продукції (квіти зрізані і горщикові, насіння і посадковий матеріал).

Завдання 2. Провести візуальну оцінку якості квітів і надати характеристику їх декоративності, користуючись таблицею 1.1, розміщеною на с. 19.

Завдання 3. Записати в робочий зошит відомості про постачальників квітів, рівень роздрібних цін, про умови зберігання квітів (температура, вологість повітря, вентиляція, освітленість).

Подробиці виконання завдань потрібно узгоджувати з викладачем.

Результати дослідження роздрібної торговельної мережі представити і обговорити з викладачем.

Список використаної літератури

1. 
   Агафонов Н.В., Момонов Е.В. і др. Декоративное садоводство. - М.: Колос, 2000.- 320 с.
   
2. 
   Бунин В.А. Цветоводство: Уч. пособ. - Киев, Вища школа, 1986.- 160 с.
   
3. 
   Бунін В.О. Квітникарство: Довідник. - Львів: Світ, 1994.- 152 с.
   
4. 
   Гордиенко А.С. Товароведение цветов. Уч. пособ.- Донецк: ДонГУЭТ, 2004.-174 с.
   
5. 
   ГОСТи на квіти зрізані, горщикові квітучі і декоративно-листяні рослини.
   
6. 
   ГОСТ 24933.0- 81 – ГОСТ 24933.3-81 «Семена цветочных культур. Правила приемки и методы определения качества»
   
7. 
   Кімнатні рослини /сост. Т.В.Алдохина. – Донецьк:Сталкер, 2002.- 172 с.
   
8. 
   Мамонтов С.Г. Біологія. - М.: Вища школа, 1992.- 146 с.
   
9. 
   Макаров В.Т., Ремезов М.П. Грунтоведение с основами земледелия.- М.: Московский университет, 1996.- 364 с.
   
10. 
    Негруцкая Г.М., Запорожченко Е.В. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт по темі «Фізіологія рослинної клітини». – Донецьк: Норд-компьютер, 2003.-28 с.
    
11. 
    Сичов П.А., Приседський Ю.Г. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу „Грутознавство з основами землеробства та рослинництва” – Донецьк: ДонНУ, 2004.-28 с.
    

Тематика практичних робіт і рекомендована література ...................................... 4

Практичні роботи:

№ 1 Вивчення морфології основних органів квітів і декоративно-листяних рослин ......................................................................................................................... 6

№ 2 Вивчення торгового асортименту і норм якості зрізаних квітів і горщикових рослин................................................................................................. 26

№ 3 Визначення якості і господарської придатності насіння.................................

№ 4 Визначення якості ґрунту і грунтосумішів ................................................... 36

№ 5 Розмноження квіткових рослин ..................................................................... 43

№ 6 Вивчення хвороб і шкідників квітів ............................................................. 50

№ 7 Визначення якості штучних квітів і горщиків. Вивчення асортименту пакувальних матеріалів ......................................................................................... 50

№ 8 Знайомство з оранжерейним господарством і напрямами наукової роботи Донецького ботанічного саду ............................................................................. 51

№ 9 Знайомство з організацією постачання, зберігання і реалізації квіткової продукції на оптовій базі ................................................................................... 51

№ 10 Вивчення торговельного асортименту зрізаних і горщикових квітів 52

Список використаної літератури ....................................................................... 53

Навчальне видання

Методичні вказівки по виконанню

практичних робіт

(українською мовою)

Підписано до друку 2010 р. Формат 60х84/16. Папір офсетний.

Гарнітура Times New Roman. Друк – ризографія. Ум. друк. арк.

Обл. – вид. арк. Тираж прим. Зам. №

Донецький національний університет економіки і торгівлі

імені МихайлаТуган-Барановського

83050, м. Донецьк, вул. Щорса, 31

Редакційно-видавничий відділ