104
2.3.1. Ванилинді талдау
Құрал-жабдықтар: стакан, ақ
қағаз
Ванилиннің органолептикалық көрсеткіштерін анықтау
Сыртқы түрі мен түсі 100см
3
, диаметрі 45мм жəне биіктігі 90мм
болатын түссіз əйнектің стақанына орналастырылған 30-50см
3
көлеміндегі
үлгіні қарастыратын көзбен анықталады.
Шыны ақ қағазға орнатылған. Түс берілген немесе күндізгі жарықта
көрінеді. Иісі этил спиртіндегі ванилиннің жаңадан дайындалған 10%
ерітіндісінде 1/6-ға дейін еріту арқылы ылғалданған 10х160мм көлеміндегі
тығыз ақ қағаздың жолағын анықтайды. Иісі 15минут бойы үздікті
тексеріледі. Ол ванильге тəн болуы керек.
Достарыңызбен бөлісу: 
