Пятилетки в СССР на основе динаминного и пропорционального
жүктеу/скачать 0.81 Mb.
|
| а — основные размеры: 1 — крышка; 2 — корпус; 3 — поперечный шов; 4 — донышко; О —наружный диа- метр; <і — внутренний диаметр; Н —наружная высота; А — А и С ~ С — линии разреза продольноі о шва; б ~ разрезы швов банки; I — продольного шва взамок; 2 —продольного шва внахлестку; 3 — поперечного закаточноғо шва.
в банках разрежение), концы депают с наружным, обратным рельефом. После штамповки концы поступают на завивочные машины, а затем на пастонакладочной машине на завитые края концов наносится тонкий слой уплотняющей пасты или эластичной резины. Для герметизации банок употребляют водоаммиачную пасту, пред- ставляющую собой раствор натурального или спнтетического кау- чука в воде с аммиаком, с добавлением каолина (белой глины), казеина, вазелинового масла, канифоли и других компонентов. После нанесения пасты концы направляют в сушильные печи, где из пасты удаляется растворитель, а на поверхности края концов остается тонкая эластичная пленка, обеспечивающая герметичность закаточных швов. При штамповке донышек в жестянобаночном цехе одновременно с рельефом на них выштамповываются условные знаки, по которым определяютведомство(К — консервная, Р — рыбная, М — мяснаяпро- мышленность), которому принадлежит предприятие, номер, при- своенный этому предприятию, и последняя цифра — год изготовления консервов. Например, К159 означает, что консервы пзготовлены заводом № 15, принадлежащг-м консервной промышленностн, год изготовления 1979 (ставится последняя цифра года). При изготовлении крышек в жестянобаночном цехе на ннх знаков не штампуют. Крышки маркируют в консервном цехе перед уку- поркой продукции. При этом маркировка состоит из следующих знаков: первая цифра — номер смены, две последующие цпфры — дата выработки консервов, буква — условный индекс месяца (по порядку Іукн алфавита, А — январь, Б — февраль, Е — июнь н т. д.; бук- н.зн з.з
Рис. 3. Последовательность образо- вания двойного закаточного шва:
ва — 3 — исключается) и три по- следующие цифры — ассоргимен- тный номер консервов, Напри- мер, 105Ж003 означает, что кон- сервы изготовлены в первую смену, пятого июля и в банке находится зеленый горошек. Донышко и крышку при- креплягот к корпусу банок по- перечными швами, называемы- ми двойными закаточными шва- ми, путем закатывания на авто- матических или полуавтомати- ческих машинах. Рабочими ор- ганами этих машин являются ролики, ' образующие двойной закаточный шов (см. рис. 2,6). Внутри такого шва находится уплотняющая прокладка в виде пленки высушенной пасты, ко- торая обеспечнвает герметич- ность банки. Закаточный ролик первой операции предварительно подгибает края конца под отог- нутый флаиец корпуса банки; закаточный ролик второй опе- рации окончательно формирует шов, плотно сжимая и прика- тывая его к корпусу банки. По- следовательность образования двойного закаточного шва, по- ложение фланца корпуса и конца банки в разные моменты зака- тывания показаны на рис. 3. Массовое производство жестяных банок осуществляется на автоматических линиях производительностью 300—400 банок в 1 мин. Готовые банки проверяют на герметичностъ на контрольных машинах — тестерах. В банку подают сжатый воздух и, если она герметична, то давление воздуха в ней за время испытания не изменяется, а если негерметична — давлсние в ней падает и машина отбраковывает такую банку. Доброкачественные банки направляют на склад либо непосредственно в консервное производство. Консервная тара из алюминия и его сплавов Из алюминия и его сплавов в консервной промышленности изготовляют цельноштампованные банки номеров 1, 3 и 8, крышки для укупорки стеклянных банок и бутылок, тубы. Для изготовления алюминиевых банок и крыиіек используют тонкий лакированный алюминий в виде лент или листов шириной от 600 до 1000 мм, толщиной 0,30 мм (для банок) и 0,35—0,50 мм (для крышек). Алюминий обладает недостаточной коррозионной стой- костью при контакте с большинством консервируемых продуктов. Поэтому алюминиев/ю ленту лакируют с обеих сторон, применяя разные лаки. Для внутреннего покрытия консервных банок и крышек применяют кислотостойкие лаки и белковоустойчивые эмали; тол- щина покрытия 4—5 мкм. Для защиты от атмосферпой коррозии наружную поверхность банок достаточно покрьггь прозрачным покровным консервным лаком. Алюминий и его сплавы обладают малой плотностью, хорошей пластичностью, легко штампуются, имеют высокую теплопровод- ность, что способствует сокращению времени прогрева продуктов в алюминиевой таре по сравнению со стеклянной и сохранснию их питагельной ценности. Они безвредны для организма челрвска н не влияют на вкус и запах контактируемых с ними гірод\кі‘Ж- Недостатком алюминия как материала для консервной тары явля- ется то, что по сравнению с белой жестью он обладает меныней прочностью, в связи с чем необходимо увеличивать толщину листа металла для изготовления банок и наносить дополнительные кольца жесткости на крышки. Поэтому для изготовления консервной тары используют не чистый алюминий, а его сплавы с магннем (АМг2) или марганцем (АМц), которые более пластичны и легче штампу- ются. Недостатком алюминия является также то, что его нельзя паять, поэтому сборные банки, в которых паяется продольный шов, из алюминия делать нельзя. Банки и крышки из алюминия изго- товляют методом штамповки на прессах. Значительный интерес для консервной промышленностн пред- ставляют цельноштампованные банки с легковскрываемой крыш- кой, к которой приклепан (или приварен) специальнып ключик в виде кольца. Такие банки изготовляют из сплавов с магнием — АМг2 и АМг5. Крышки для стеклянных банок и бутылок изготовляют из лакированного листового алюминия (А7Н). При стерилизации консервов в стеклянных банках, укупоренных алюминиевыми крышками, давление в стерилизующих аппаратах (по сравнению с крышками из белой жести) должно быть увеличено на 20—30 кііа. Опыт применения алюминиевых банок и крышек к стеклянным банкам для фасовки плодоовощных консервов (зеленого горошка, икры овощной, фаршированного перца, компотов из абрикосов, яблок, вишни и др.) показал, что в такой таре продукты могут храниться без порчи в течение тех же сроков, что и в традиционной (жестяной и стеклянной). жүктеу/скачать 0.81 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|