Рабочая программа составлена в соответствии со следующими нормативно-правовыми и инструктивно-методическими документами
Раздел 4. Создание изделий из поделочных материалов (10 часов)
жүктеу/скачать 474.5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Раздел 5. Творческое проектирование (2 часа)
- Раздел 6. Кулинария (12 часов)
- Раздел 7. Агротехника сельскохозяйственного производства (6 часов)
Раздел 4. Создание изделий из поделочных материалов (10 часов)Тема 25. Подготовка к вышивке (1 час) Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой. Инструменты и материалы для вышивки. Уменьшение и увеличение рисунка. Нанесение рисунка на ткань. Основные понятия темы: пяльца, мулине, пасма, ленты, бисер, пайетки. Тема 26. Композиционное построение узоров (1 час) Композиция, ритм, раппорт, орнамент. Симметричное построение узора в художественной вышивке. Определение места и размера узора на изделии или его частях. Основные понятия темы: канва, композиция, ритм, раппорт, орнамент. Тема 27. Счетные швы (2 часа) Технология выполнения счетных швов (роспись, крест, набор, счетная гладь, косая стежка). Основные понятия темы: канва, счетные швы. Тема 28. Изучение цвета. Художественная гладь (2 часа) Теплые и холодные цвета. Цветовой тон. Яркость и насыщенность цвета. Хроматические и ахроматеические цвета. Технология выполнения двухсторонней и цветной художественной глади. Техника смещенной глади. Основные понятия темы: тон, теплый и холодный цвет, насыщенность, хроматические и ахроматические цвета, гладь. Тема 29. Использование компьютера для вышивания (2 часа) Преимущества современной техники для создания авторских рисунков для вышивки счетными швами. Компьютерные программы для выполнения схем. Основные понятия темы: сканирование, растр. Тема 30. Окончательная обработка изделия (2 часа) Свободная вышивка по рисованному контуру или схеме. Изготовление паспарту. Оформление работы в рамку. Уход за вышитым изделием. Основные понятия темы: паспарту, рамка. Раздел 5. Творческое проектирование (2 часа)Тема 31. Проект (2 часа) Обобщение полученных знаний. Представление собственной работы. Обоснование выбора материалов, технологий. Экологическая и экономическая оценка. Рекламный проспект. Основные понятия темы: обоснование, рекламный проспект. Раздел 6. Кулинария (12 часов)Тема 32. Физиология питания. (2 часа) Минеральные соли, микроэлементы и макроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Соли кальция, калия, натрия, железа, йода. Их значение для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке. Основные понятия темы: минеральные соли, микроэлементы, макроэлементы, суточная потребность. Тема 33. Блюда из молока (2 часа) Значение молока и молочных продуктов в питании. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная ценность молока и химический состав. Способы определения качества молока. Условия и способы его хранения. Первичная обработка молока. Приготовление блюд из молока. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами. Санитарно-гигиенические требования. Посуда для варки молочных блюд. Основные понятия темы: молочные продукты, стерилизация, пастеризация, кисломолочные продукты. Тема 34. Блюда из рыбы и морепродуктов (2 часа) Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Возможности кулинарного использования рыбы и морепродуктов. Условия и сроки хранения рыбы: живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, солёной и рыбных консервов. Методы определения качества рыбы. Первичная обработка рыбы. Приготовление блюд из вареной, жареной рыбы и нерыбных продуктов моря. Тепловая обработка. Виды жаренья. Правила подачи рыбных блюд. Сервировка стола к ужину. Основные понятия темы: нерыбные продукты моря, условия и сроки хранения, методы определения качества. Тема 35. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 часа) Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Время тепловой обработки и способы определения готовности. Посуда и инвентарь для варки каш, бобовых и макаронных изделий. Способы определения готовности. Подача готовых блюд к столу Основные понятия темы: каши, бобовые, макаронные изделия. Тема 36. Изделия из жидкого теста (2 часа) Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Блины на опаре. Блины скороспелые. Технология выпечки блинов, оладий, блинчиков. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу. Основные понятия темы: блины, опара, оладьи, дрожжи, пищевая сода. Тема 37. Сладкие блюда и напитки (2 часа) Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Виды крахмала и его свойства. Приготовление киселей различной консистенции. Условия сохранения витаминов при первичной и тепловой обработке фруктов и ягод. Основные понятия темы: компот, кисель, крахмал, консистенция. Раздел 7. Агротехника сельскохозяйственного производства (6 часов)Тема 38. Сооружения защищенного грунта (1 час) Сооружения защищенного грунта, виды сооружений. Обогрев защищенного грунта. Потребность в рассаде овощного севооборота. Парники. Теплицы. Утепленный грунт. Основные понятия темы: зимние и весенние теплицы, парник, утепленный грунт, солнечный и технический обогрев. Тема 39. Выращивание рассады овощных культур (1 час) Рассада. Способы выращивания рассады. Пикировка. Температура воды для полива рассады. Закаливание рассады. Технология пикировки сеянцев. Притенение распикированных растений. Основные понятия темы: пикировка, режим температуры и влажности, питательные кубики. Тема 40. Выращивание огурца в условиях защищённого грунта (1 час) Укладка биотоплива в весенней плёночной теплице, схема посадки огурца. Применение шпалеры. Сорта и гибриды огурцов для пленочных теплиц. Прищипка, её применение. Предшественники огурца в теплице. Основные понятия темы: шпалера, прищипка, биотопливо. Тема 41. Выращивание томата (1 час) Размещение томатов в плёночной теплице. Формирование растений. Подкормка томатов. Полив растений. Сорта. Удаление пасынков. Основные понятия темы: стебель, пасынок, соцветие. Тема 42. Выращивание огурца в открытом грунте (1 час) Почвы необходимые для огурца. Культуры-предшественники. Сроки и схема посева семян огурца. Проращивание семян. Сорта огурца для посева в открытый грунт Основные понятия темы: открытый грунт, проращивание. Тема 43. Выращивание капусты белокочанной (1 час) Двулетнее растение. Способы выращивания капусты. Сроки посадки белокочанной капусты. Требования к рассаде. Полив. Схема посадки. Полив. Основные понятия темы: маточные растения, подокучивание. Защита проекта (2 часов) НРК (7 часов) жүктеу/скачать 474.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|