Түрлі көкөністерден пюре көже. Бұл көже түрін дайындау үшін ақ қауданды орамжапырақ, картоп, шалқан, сәбіз, бас пияз, консервіленген көк бұршақ қолданады. Пиязды турап, пассерлейді. Сэбіз бен шалқанды турап, сорпамен май қосып, жартылай дайын болғанша жіберіп пісіреді, сосын пассерленген пияз, туралған орамжапырақ қосып, дайын болғанша жіберіп пісіреді. Жіберіп пісірудің соңында көк бұршақ пен бөліктерге кесіліп, бөлек пісірілген картоп косады. Көкөністерді езгілейді, ары қарай жалпы кесте бойынша дайындайды.
Достарыңызбен бөлісу: |
