Дескриптор: Нан-тоқаш өнімдерін өндірудегі жабдықтардың жұмыс істеу принципі терминдерінің анықтамасын біледі.
Қалыптастырушы бағалау: «Шапалақ» әдісі
2 - тапсырма.Өзіндік жұмыс. Бұл кестеде əрбір суреттің жанында оның атауы мен əрбір жабдықтың функциясын жазыңыз:
Дескриптор: Нан пісіру өндірісінің технологиялық жабдықтар кешенін меңгереді.
Қалыптастырушы бағалау:
3 тапсырма. Топтық жұмыс. Зерттелген материал негізінде кластерді толтырыңыз:
Дескриптор: Негізгі технологиялық және қосалқы жабдықтар туралы сипаттайды, жабдықтардың түрлерін, мақсатын, жұмыс істеу принципін біледі.
Қалыптастырушы бағалау: Топ бір-бірін бағалайды. «Бағдаршам» арқылы
5. Сабақ бойынша рефлекция
|
Рефлексия. «Алма ағашы»
|
6. Үй тапсырмасы
|
Электрондық оқулық «Нан пісіру,макарон және кондитер өндірісінің жабдықтары» 38-43 бет оқу, кесте толтыру.
|
Түркістан көпсалалы-техникалық колледжі МКҚК
(білім беру ұйымының атауы)
Тексерілді
Директордың ОІЖ орынбасары
____________ Т.Маленов
Оқу сабағының жоспары №17-18
|
Сабақтың тақырыбы
|
Бекіре балықтарды өңдеу
|
Модуль/пән атауы
|
ОН 1.3. Балық пен теңіз өнімдерінен тағамдар, балық сорпасынан тұздықтар дайындау
|
Педагог
|
Жумабекова Мадина Азимхановна
|
2023 жылғы «27» қыркүйек
|
Курс
|
2 курс
|
Топ
|
5
|
Сабаққа қатысқаны-
|
Сабаққа қатыспағаны-
|
Сабақтың түрі
|
Аралас сабақ
|
Сабақтың мақсаты, міндеттері
|
Әртүрлі тәсілдерді пайдалана отырып, өнімдерді жылумен аспаздық өңдеуді орындауға қажетті білімдерді,икемдер мен дағдыларды сипаттайды.
|
Бағалау критерийлері
|
Бекіре балықтарды өңдеудің ерекшелігін меңгереді.
|
Құндылықтарға баулу
|
«Мәңгілік Ел» жалпыұлттық идеясының аясында «Тарихтың, мәдениет пен тілдің біртұтастығы» негізінде студенттерді ұлттық, рухани-өнегелік құндылықтарымызға дәріптеуге тәрбиелеу.
|
Оқу – жаттығу процесінде білім алушылар меңгеретін күтілетін нәтижелер және (немесе)кәсіби дағдылар тізбесі
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |
