Сабақтың тақырыбы Негізгі технологиялық және қосалқы жабдықтардың түрлері, мақсаты, құрылысы, жұмыс істеу принципі



бет4/7
Дата11.03.2024
өлшемі0.67 Mb.
#494969
түріСабақ
1   2   3   4   5   6   7
Ашық сабақ 2

Дескриптор: Нан-тоқаш өнімдерін өндірудегі жабдықтардың жұмыс істеу принципі терминдерінің анықтамасын біледі.
Қалыптастырушы бағалау: «Шапалақ» әдісі





2 - тапсырма.Өзіндік жұмыс. Бұл кестеде əрбір суреттің жанында оның атауы мен əрбір жабдықтың функциясын жазыңыз:




Дескриптор: Нан пісіру өндірісінің технологиялық жабдықтар кешенін меңгереді.
Қалыптастырушы бағалау:



3 тапсырма. Топтық жұмыс. Зерттелген материал негізінде кластерді толтырыңыз:

Дескриптор: Негізгі технологиялық және қосалқы жабдықтар туралы сипаттайды, жабдықтардың түрлерін, мақсатын, жұмыс істеу принципін біледі.
Қалыптастырушы бағалау: Топ бір-бірін бағалайды. «Бағдаршам»арқылы






5. Сабақ бойынша рефлекция



Рефлексия. «Алма ағашы»






6. Үй тапсырмасы

Электрондық оқулық «Нан пісіру,макарон және кондитер өндірісінің жабдықтары» 38-43 бет оқу, кесте толтыру.




Түркістан көпсалалы-техникалық колледжі МКҚК
(білім беру ұйымының атауы)
Тексерілді
Директордың ОІЖ орынбасары
____________ Т.Маленов
Оқу сабағының жоспары №17-18

Сабақтың тақырыбы

Бекіре балықтарды өңдеу

Модуль/пән атауы

ОН 1.3. Балық пен теңіз өнімдерінен тағамдар, балық сорпасынан тұздықтар дайындау

Педагог

Жумабекова Мадина Азимхановна

2023 жылғы «27» қыркүйек

Курс

2 курс

Топ

5

Сабаққа қатысқаны-

Сабаққа қатыспағаны-

Сабақтың түрі

Аралас сабақ

Сабақтың мақсаты, міндеттері

Әртүрлі тәсілдерді пайдалана отырып, өнімдерді жылумен аспаздық өңдеуді орындауға қажетті білімдерді,икемдер мен дағдыларды сипаттайды.

Бағалау критерийлері

Бекіре балықтарды өңдеудің ерекшелігін меңгереді.

Құндылықтарға баулу

«Мәңгілік Ел» жалпыұлттық идеясының аясында «Тарихтың, мәдениет пен тілдің біртұтастығы» негізінде студенттерді ұлттық, рухани-өнегелік құндылықтарымызға дәріптеуге тәрбиелеу.

Оқу – жаттығу процесінде білім алушылар меңгеретін күтілетін нәтижелер және (немесе)кәсіби дағдылар тізбесі



Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет