Вестник юурГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии» 42
жүктеу/скачать 0.6 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Рис. 3. Содержание дубильных веществ в исследуемых образцах экстрактов (% на сухое вещество)
|
Литература 1. Особенности и технологии производст- ва экстракционных продуктов. – http://www. biozevtika.ru. 2. Применение ультразвуковых колебаний для ускорения процессов в жидких средах. – http://u-sonic.ru/book. 3. Технологии использования ультразвука в пищевых средах. – http://bio-x.ru. 4. Ультразвуковая дезинтеграция – метод разрушения клеточной оболочки дрожжей. – http://bio-x.ru. 5. Фаткуллин, Р.И. Перспективы исполь- зования ультразвуковой экстракции в техно- логии производства морсов / Р.И. Фаткуллин, И.В. Калинина // Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности. – № 3(003). – СПб.: Издательско-полиграфи- ческий центр, 2012. – С. 55–60. 6. Шестаков, С.Д. Электронный журнал «Техническая акустика» / С.Д. Шестаков, О.Н. Красуля. – http://www.ejta.org. – 2010. – 10. 7. Шестаков, С.Д. Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции // С.Д. Шестаков, О.Н. Красуля, В.И. Богуш, И.Ю. Потороко. – М.: Изд-во «ГИОРД», 2013. – 152 с. 8. Ashokkumar M., Rink R., Shestakov S. // Electronic Journal «Technical Acoustics». – http://www.ejta.org. – 2011. – 9. 9. Ashokkumar M., Krasulya O., Shestakov S., Rink R. // Applied Physics Research. – 2012, February. – V. 4, 1. – Р. 19–29. Рис. 3. Содержание дубильных веществ в исследуемых образцах экстрактов (% на сухое вещество) |