X. Ф. Очилова Д. С. Умирова Гастрономический туризм
Использование зарубежного опыта
жүктеу/скачать 2.5 Mb. Pdf көрінісі
|
| 3.2. Использование зарубежного опыта
в развитии винного туризма Мода на винно-гастроном ические туры, которая в других странах м ира благополучно сущ ествует уже в течение нескольких лет, только начинает делать м едленны е и робкие шаги в У збеки стане. Самыми больш ими лю бителям и этого оригинального развлечени я давно зареком ендовали себя немцы, англичане, ам ериканцы и японцы . А вот наши соотечественники пока еще в достаточной степени не прониклись идеей, что познание других стран посредством ознаком ления с гастроном ическими тр ад и ц и ям и и ритуалами, наш едш ими отпечаток в виноделии и кулина рии, не м енее увлекательно, нежели знаком ство с оттисками культуры в ф орме архитектуры и ж ивописи. Однако, ак ти в н о е р а зв и т и е ви н н ого ры н ка, а такж е и н ф о р м и р о в ан н о сть и л ю б о зн а те л ьн о с ть отд ел ьн ы х граж дан, п роявляю щ их и н тер ес к созерц ан и ю воочию процесса п р о и з во д ства л ю б и м ого вина, или к дегустац и и в пом естье н ап и тка, о котором когд а-то чи тали , или же к посещ ению ресторан а, з а с та в л я е т все а к ти в н е е обсуж дать эту тему. Спрос р о ж д ает п редлож ени е, и уж е сейчас в Т аш кен те н ай д утся ту р аген тства, п р ед лагаю щ и е как и н д и ви д у ал ьн ы е гастр он о м и чески е туры , т а к и п утеш естви я в группе. П рактически каж ды й турист, попадая в другую страну, считает своим долгом п р од егусти ровать блю да ее н ац и о н ал ь ной кухни. А в зн ам ен и ты х ви н одельчески х странах — ещ е и ви на, которы е, как известно, н аиболее полно раскры ваю т свой вкус и букет им енно в реги он е производства. Для ц ен и теля напитка из виноградной л озы винн ы й ту р и зм п о звол яет полн о стью погрузиться в атм осф еру м естности, где п р ои зрастаю т ви ноградники, ощ утить особенности терруара, ли чн о пообщ аться с в и н о д е л а м и -п р о и зв о д и те л я м и и, возм ож но, даж е у в и д е ть процесс и зго то в л ен и я лю бим ого вина. Сегодня ви н н ы й тури зм стан ови тся все б олее популярны м . Ведь со верш и ть п оезд ку на ви н о д ел ьн и или п о сети ть один из р а зн о о б р азн ы х ф ести вал ей 54 вина, проходящ ий в те п л о е врем я го д а во всем мире, м ож но и в процессе об ы ч н ого путеш естви я, совм естив ви н н ы й тур с осмотром д о сто п р и м еч ател ьн о стей . На сего д н яш н и й д ен ь сущ ествует м нож ество р азл и ч н ы х винны х м арш рутов и туров в р а зл и ч н ы е то ч ки п л ан еты — как групповых, т а к и и н д и ви д у ал ьн ы х ко то р ы е Вам п р ед л о ж ат в любом ту р и сти ч еско м агентстве. При ж ел ан и и п одобн ы й тур можно сп л ан и р о в ать и о сущ естви ть сам остоятельн о. Как п р а вило, бол ьш и н ство ви н н ы х ту ро в соверш аю тся в места, н ахо дящ иеся н еп о д ал ек у (в п ределах 1 0 0 -1 5 0 км) от круп н ы х городов и ту р и сти ч ески х ц ен тр о в — и зан и м аю т, за ред ки м и исклю чениям и, не б олее одного дня. Особенно славится винным туризм ом Ф ранция и Италия, с присущей им развитой культурой вина. Здесь особо бережно от носятся ко всему, что связано с виноградарством , а м естны е ви ноградники по праву можно н азвать туристической гордостью страны. Ф ранция, явл яясь лидером м ирового виноделия, зан и м а ет пальму первенства и в том, что касается винного туризма. До лина Роны, Бордо, Бургундия д ар я т множ ество удовольствий для туристов, привлекая красивы ми ландш аф там и, славной историей и п ризнанны м качеством производим ы х здесь вин. Популярный туристический м арш рут по винодельческой Бургундии тр ад и ц и онно начинается в древней столице Бургундских герцогов — Д и жоне, путь проходит через город Бон с его знам ениты м и хосписами, и вклю чает в себя посещ ение знам енитого ви н оград ника Ла Монтраше. Не менее популярны среди туристов винн ы е регионы Шампань, Эльзас и Прованс, со славящ имися орган и че скими усадьбами. Гости Парижа м огут посетить находящуюся неподалеку от столицы Ф ранции Д олину Л уары 25. В Италии множ ество туристов и ценителей вина собираю т ся на еж егодной яр м ар ке вин «Виниталия», проходящ ей в апреле. Также привлекателен для туристов музей вина в Торджиано, и винны й тур по ж ивописному тосканском у региону Кьянти. В р е гионе часто проводятся ярки е ви н н ы е праздники и шоу. З н а м ен и та я своим и д р е в н и м и ви н о д ел ьч ески м и т р а д и циям и И спания п р е д л а га е т ви н н ы е ту р ы по зн ам ен и то й Риохе — сам ом у крупном у и зн а м е н и то м у ви н од ельч еском у жүктеу/скачать 2.5 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|