w w w .w h o .in f/fo o d s a fe ty

д о вать полностью , наприм ер, д л я п р овед ен и я о р и ги н ал ьн о й
вечери нки, би зн ес-сем и н ар а или свад ебн ого путеш ествия.
А налогичны е «гурм анские» п о езд а есть в К алиф орнии, 
Канаде, Новой З ел ан д и и и А встралии. В Ш вейцарии курсирую т 
даж е о тд е л ь н ы е «сы рны е» и « ш околадн ы е» составы , д е л а ю ­
щие остан овк и в д ороги х гости н и ц ах и в местах, где м ож но по­
сетить д егустац и и вож дел ен н ы х п родуктов.
В Узбекистане, где вы ращ иваю т виноград и д елаю т вино, 
производственны е процессы привлекаю т массу заи н тересован ­
ных людей. Винные туристы приезж аю т в хозяйства, чтобы 
взглянуть на виноградники, попробовать вино «из первы х рук», 
насы титься впечатлениям и и прикупить понравивш егося вина. 
В У збекистане тож е найдутся места, где делаю т вино, порой даж е 
очень хорошее. Например, в П аркентском районе Таш кентской 
области имею тся виноделы, которы е из собственных ви н оград­
ных плантаций гото вят столовы е вина. Площадь виноградников 
в П аркентском районе составляет 26 ты сяч гектаров. Это соизм е­
римо с Бордо, где число винодельческих хозяйств около 9 тысяч. 
Отсутствие мелких производителей считается одним из главных 
факторов, сдерживаю щ их разви ти е винного туризма.
Туры зд есь о рган и зу ю т ви н н о е хозяй ство «Хамкор». По­
п ро б овать семь сортов вина зд есь сто и т 100 ООО сум. Если что- 
то п он равилось, ку п и ть вино м ож но прям о в д егустац и он н ом
зале. Винны й тур «Вино П аркента» вклю чает экскурси и по 
винзаводу, обед, д егу стац и я вин и ви н ограда.
В С ам аркандской области та к ж е есть возм ож н ости о р га ­
н и зац и и ви н н ы х туров, в частности, в Ж ам байском рай он е, где 
м естное н асел ен и е за н и м а е тс я ви н огр ад арством . А втор м он о ­
граф ии п р е д л а га е т — еж егодно п р о в о д и т ь я р м ар к у вин, д л я 
ту ри стов и ц е н и те л е й вина. Я рм арку вин м ожно о р га н и зо в а ть
осенью в сентябре, ко гд а и д ет сбор урож ая ви н о гр ад а и есть 
возм ож ность п р и су тств о вать н еп о сред ствен н о в процессе п р и ­
го то в л ен и я вин.
П ринципы ви н н ого ту р и зм а о ч ен ь просты : п ро б о вать в и ­
на то л ьк о в м естах их про и зво дства, ч тоб ы прочно с в я за ть в 
своей п ам яти и своем во о б раж ен и и букет и вкус н ап и тк а с т а й ­
ной его происхож дения в природе, и стори и и духе м естности.
Не ли ш н и м б уд ет о ц ен и ть та к ж е технологи ческую к у л ь­
туру п р о и зво дства, л и ч н о п о зн ако м и ться с ви н оделам и , у зн а ть
о вековы х тр а д и ц и я х хозяйства.
57

В инны й ту р и зм в том виде, ко то ры й м ожно о р га н и зо в а ть
в У збекистане, и м еет р я д о чен ь важ н ы х особен н остей это 
с п ец и ал ьн ы е по езд ки о р ган и зо ван н ы х групп л ю б и тел ей или 
вино тор го вц ев, а такж е врем я эти х п о езд о к у д л и н я ет ту р и с т и ­
ческий сезон, оно удобно д л я тур и сти чески х ф ирм, кром е 
того о р га н и за ц и я ви н н ы х м арш рутов п р е д ст а в л я е т систему 
п р азд н и ко в, о чень н ед о роги х по ку л ьту р н о й програм м е. Т ури­
стически е ф ирм ы м огут р а зр а б а ты в а ю т удобную д л я себя п р о ­
грамму. Такж е есть во зм ож н о сть п е р е в о зи ть тур и стов с одного 
м ер о п р и яти я на другой, попутно п о к азы в ая п р и р о д н ы е и ис­
то р и ч ески е д о сто п р и м еч ател ьн о сти .
П рактически каж д ы й турист, п о п ад ая в другую страну, 
сч и тает своим до л го м п р о д егу сти р о вать блю да ее н а ц и о н а л ь ­
ной кухни. А в зн а м е н и ты х ви н о д ел ьч ески х стран ах — ещ е и 
вина, которы е, как известно, н аи б о лее п о л н о  р а ск р ы в аю т свой 
вкус и б укет им енн о в реги о н е п ро и зводства.
Ж и тел и У збекистана зад у м ал и сд ел ать в и н н ы й тур и зм
своей ф и рм ен н о й ф иш кой д л я и н о стр ан н ы х тури стов. У збек­
ские вина за в о е в а л и нем алую п о п у л яр н о сть по всем у м иру и 
котирую тся на вы ставках и д егустациях. На конкурсах они по­
л учаю т п о л о ж и тел ьн ы е о цен ки и награды , их бы ло более чем
120 золоты х, сереб рян ы х и бронзовы х. Однако р азб и р аю тся в 
узб екских винах то л ьк о сп ец и ал и сты и зн атоки .
В 2018 году ХК «У звинпромхолдинг» постави ла за рубеж
ви н ом атери алов почти на 5,25 млн долларов, ви н оградн ого 
концентрата — на 3,124 млн долларов, вина — на 0,192 млн д о л ­
ларов. Всего годовой доход от экспорта составил 12,842 млн д о л ­
ларов.
В тр о й к у крупнейш их и м п ор тер о в узб екской продукц и и
входят К азахстан (59,2 %), Россия (29,8) и К ы ргы зстан (3,8). 
Также эксп о рт и д е т в Т уркм ен и стан и Грузию. В чи сл е ры н ков 
д а л ь н его зар у б еж ья у к азан ы В ели коб ри тан и я, Польш а, Г ерм а­
ния, Ф ранция и Я п о н и я 27.
В насто ящ ее врем я в У збеки стан е вы р ащ и вается более 
900 сортов ви н оград а, из них более 450 б ы ли м о д и ф и ц и р о ва­
ны узб екск и м и ви н о гр ад а р я м и к м естн ом у клим ату. П огодны е 
условия в У збекистане настолько благоприятны , что достаточно

жүктеу/скачать 2.5 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: