2. Управленческие вопросы научной деятельности. Инновационная политика России 16 Тема Методология и порядок выполнения научно-исследовательской работы 17

1. Организационно-методический раздел

Выявить возможности студентов в управлении, организации и проведении научно-исследовательской работы, вооружить их новейшими знаниями в сфере методологии науки, методов и этапов проведения экспериментальной работы, обработки и оформления результатов исследований и их коммерческой реализации.

• 
  Изучить инновационную политику государства, применять методологию, в т.ч. планирование проведения научных исследований.
  
• 
  Знать стандартные этапы выполнения НИР, НИОКР, а также применять новые современные методы исследования различных свойств продукции.
  
• 
  В процессе изучения дисциплины студент должен получить понятия о методологии и планировании проведения научных исследований, а также представление о новых современных методах исследования (контроля, анализа, испытаний) различных свойств сырья, компонентов, готовой продукции.
  

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО (основной образовательной программы высшего профессионального образования)

Дисциплина основывается на знании следующих дисциплин: гуманитарного, социального и экономического цикла - базовой части: «Философия» (Б1.Б.2), «Введение в профессию» (Б1.В.ОД.1); математических и естественнонаучных – «Математика» (Б2.Б.1); профессионального цикла, базовой части – «Метрология, стандартизация и сертификация в ресторане» (Б3.В.ОД.5).

Для успешного освоения дисциплины «Основы научных исследований», студент должен:

1. Знать программные средства для работы на компьютере (ПК-8).

2. Уметь самостоятельно анализировать…научную литературу (ОК-7, ОК-9); получать и обрабатывать…информацию, необходимую для управления предприятием питания (ПК-3).

3. Владеть методами математического описания типовых профессиональных задач и интерпретации полученных результатов (ПК-3), методами поиска и обмена информацией в глобальных и локальных компьютерных сетях, …навыками проведения теоретических и экспериментальных исследований в области производства продукции с использованием современных программных средств, инновационных и информационных технологий (ПК-8).

Изучение дисциплины «Основы научных исследований» необходимо для дальнейшего изучения таких дисциплин, как: «Маркетинг (в разделе «Маркетинговые исследования»)», «Стандартизация и контроль качества ресторанной продукции», при организации научно-исследовательской работы студентов.

3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины

1.1. - принципы построения организационных структур и распределение функций управления системой научных исследований (ОК-7).

1.2. - методы и приемы философского анализа проблем (ОК-7).

1.3. - особенности правового регулирования в будущей профессиональной деятельности, положения Федерального Закона «О науке и государственной научно-технической политике», концепции и доктрины реализации научной и технической политики страны (ОК-9);

1.4. - основные понятия и методы математического анализа, аналитической геометрии дифференциальных уравнений и элементов теории уравнений математической физики (ПК-3),

1.5. - системы программирования и программные средства для работы на персональном компьютере (ПК-4, ПК-8).

2.1 - самостоятельно анализировать научную и социально-политическую литературу, управлять работой научного коллектива и работать в команде (ОК-7);

2.2 - управлять работой коллектива и работать в команде (ОК-9, ОК-11);

2.3 - разбираться в профессиональных вопросах, сформулированных на математическом языке; применять математические понятия при описании прикладных задач и использовать математические методы при их решении (ПК-3).

2.4 - работать в качестве пользователя персонального компьютера; использовать языки и системы программирования для решения профессиональных задач и работать с программными средствами общего назначения; создавать базы данных с использованием ресурсов сети Интернет (ПК-4, ПК-8).
3) Владеть:

3.1 - навыками критического восприятия информации, анализа технических и патентных данных (ОК-7, ОК-9, ОК-11)

3.2 - методами математического описания типовых профессиональных задач и интерпретации полученных результатов (ПК-3);

3.3 – методами сводки и обработки теоретических и экспериментальных данных (ПК-4);

3.4 - методами поиска и обмена информации в глобальных и локальных компьютерных сетях; техническими и программными средствами защиты информации при работе с компьютерными системами, включая приемы антивирусной защиты; навыками проведения теоретических и экспериментальных и практических исследований в области производства продукции питания с использованием современных программных средств, инновационных и информационных технологий (ПК-8).