Дәрігер жшс президенті Шәкәрім атындағы Оспанов К. С. Шарманов Е. А. Му ректоры м а
жүктеу/скачать 132.5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 1 Қолдану саласы
- 2 Нормативтік сілтемелер
|
жоба Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік университеті СЭҚ КЖ ӘОЖ 637.523 СЭҚ ТН Н «Келісілді» «Келісілді» «Бекітемін» ҚР бас санитарлық «Қазақ Тамақ Академиясы» Семей қаласының дәрігер ЖШС президенті Шәкәрім атындағы Оспанов К.С. Шарманов Е.А. МУ ректоры м.а. Ескендіров М.Ғ. «___»______2017 ж. «___»______2017 ж. «___»_____2017 ж. МУ ШЖҚРМК СТ 3992-1917-27-2017 «Балалық шақ» піскен шұжығы (алғашқы рет енгізіледі) Әрекет ету уақыты Түпнұсқаны ұсынушы Дайындаған Семей қаласының Семей қаласының Шәкәрім атындағы МУ Шәкәрім атындағы МУ 490035 Семей қаласы Туралыкова Г.Д. Глинки көшесі ___ _________ 2017 ж. 35-95-49 Семей 2017 МУ ШЖҚРМК СТ 3992-1917-27-2017 Мазмұны
МУ ШЖҚРМК СТ 3992-1917-27-2017 1 Қолдану саласы Осы стандарт 1 сұрыпты сиыр еті, майлы емес шошқа еті, жартылай майлы шошқа еті, бланширленген сиыр бауыры, патиссон, сары май және дәмдеуіштер, татымдық заттар қосу арқылы турама дайындап, оны қабықшаға толтырғаннан кейін термиялық өндеуден өткізіп тұтынушыларға сатуға және тікелей тағамда қолдануға арналған «Балалық шақ» піскен шұжыққа (ары қарай – шұжық) таратылады. Өнімнің және тұтынушылардың қауіпсіздігіне қойылатын талаптар 3.2.1, 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4, 3.2.5, 3.4, 3.5 бөлімдерінде көрсетілген. Осы стандарт сертификаттау мақсаты үшін жарамды. 2 Нормативтік сілтемелер Осы стандартта төмендегі нормативтік құжаттарға сілтемелер қолданған: МЕМСТ 9793 Ет өнiмдерi. Ылғалдыкты анықтау әдiстерi. МЕМСТ 9957 Шұжық өнiмдерi және шошқа, кой, сиыр етiнен жасалған өнiмдер. Хлорлы натрийдi анықтау әдiстерi. МЕМСТ 9958 Шұжық өнiмдерi және еттен жасалған өнiмдер. Бактериологиялық талдау әдiстерi. МЕМСТ 9959 Ет өнiмдерi. Органолептикалық бағалау жүргiзудiң жалпы шарттары. МЕМСТ 10444.12 Тағамдық өнімдер. Ашытқылар мен зең саңырауқұлақтарын анықтау әдісі. МЕМСТ 10444.15 Тағамдық өнімдер. Мезофильді аэробты және факультативті-анаэробты микроағзаларды анықтау әдісі. МЕМСТ 11354 Өнеркәсіптің тағамдық өнімдер салалары және ауыл шаруашылығы үшін көп айналмалы ағаштан ағаш материалдарынан жасалған жәшіктер. Техникалық шарттар. МЕМСТ 13460 Өңделген сиыр iшектерi. Техникалық шарттар. МЕМСТ 13513 Ет және сүт өнеркәсіптерінің өнімдері үшін гофрирленген картоннан жасалған жәшіктер. Техникалық шарттар. МЕМСТ 14192 Жүктердi таңбалау. МЕМСТ 14961 Зығыр жіптері және химиялық талшықтары бар зығыр жіптері. Техникалық шарттар. МЕМСТ 17308 Шпагаттар. Техникалық шарттар. МЕМСТ 19342 Тоңазытылған ірі қара малдың және шошқаның бауыры. Техникалық шарттар. МЕМСТ 23042 Ет жане ет өнімдері. Майды анықтау әдiстерi. МЕМСТ 25011 Ет және ет өнiмдерi. Ақуызды анықтау әдiстерi. МЕМСТ 26927 Шикiзат және тағам өнімдерi. Сынапты анықтау әдiсi. МЕМСТ 26930 Шикiзат жане тағам өнiмдерi. Күшәндi анықтау әдiсi. МУ ШЖҚРМК СТ 3992-1917-27-2017 МЕМСТ 26932 Шикiзат және тамак өнiмдерi. Қорғасынды анықтау әдiстерi. МЕМСТ 26933 Шикiзат жане тағам өнiмдерi. Кадмийдi анықтау әдiстерi. МЕМСТ 30178 Шикізат және тағамдық өнімдер. Уытты элементтердi анықтаудың атом-абсорбционды әдісі. МЕМСТ 30726 Тағамдық өнімдер. Escherichia coli түр бактерияларды табу және тiркеу. МЕМСТ 30518 (МЕМСТ Р 50474) Тағамдық өнімдер тобының ішек таяқшалар тобының бактерияларын (колиформды бактерияларды) табу және санын анықтау әдісі. МЕМСТ 30519 (МЕМСТ Р 50480) Тағамдық өнімдер. Salmonella тобының бактерияларын табу әдісі. МЕМСТ Р 51447 (ИС0 3100191) Ет және ет өнiмдерi. Сынамаларды iрiктеу әдiсi. ҚРСТ МСТ Р 51574 Йодталған тұз. Жалпы техникалық шарттар. жүктеу/скачать 132.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|