Жоспар
І Кіріспе
ІІ Негізгі бөлім
ІІ. 1 Құрама жем өндіруге арналған шикізат ассортименті
ІІ. 2 Құрама жем өндіру технологиясы
ІІ. 3 Құрама жем рецептілерін жасау тәртібі
ІІ. 4 Құрама жем өндіру процесін технохимиялық бақылау
ІІІ Қорытынды
ІҮ Пайдаланған әдебиеттер тізімі
Кіріспе
Бұл модуль құрама жем өндіруге арналған шикізат түрлерін зерттеуге, құрама жемге өңдеуге шикізатты тазалау, ұнтақтау және сұрыптау процестерін қарастыруға арналған. Онда тазалаудың, ылғал-жылумен өңдеудің, үлбірлі дақылдарды аршудың, ұсақ құрама жемді ұсақтаудың, мөлшерлеудің, араластырудың және түйіршіктеудің технологиялық процестері қарастырылады. Модуль құрама жемнің тағамдық құндылығын есептеуді ұсынады. Бұл модуль «Астық және оны қайта өңдеу өнімдерінің технологиялық процесіне бақылау жүргізу» модулімен тікелей байланысты.
Рецепт - бұл өнім шығарылатын формула. Ол ғылыми-зерттеу және басқа ұйымдарда ауылшаруашылық жануарларын тамақтандыру бойынша көпжылдық ғылыми және экономикалық тәжірибе негізінде жасалады. Бұл жағдайда жануардың түрі мен физиологиялық жағдайы, өнімділіктің бағыты және генетикалық мүмкіндіктер ескеріледі.
Құрама жем өнеркәсібінің негізгі міндеті — жоғары сапалы құрама жем өндірісін кеңейтуді ұйымдастыру. Мал шаруашылығын дамыту және құрама жемнің пайдалы әсер ету коэффициентін арттыру үшін оларды антибиотиктермен және микродобавкалармен байыту үлкен маңызға ие. 69 Жануарлар мен құстарды тамақтандыру кезінде ақуыздардан, майлардан басқа витаминдер, микроэлементтер, антибиотиктер өте маңызды. Олар жануарлар ағзасына аз мөлшерде қажет. Шағын қоспаларды құрама жемге арнайы әзірленген технология бойынша оларды өнеркәсіптік дайындау процесінде енгізеді. Құрама жемді байытудың екі жолы бар — құрғақ және сұйық. Сұйық тәсілмен құрама жем тек суда еритін микроэлементтермен байытады. Микродобавок нормалары жануарлардың әр түрі үшін жеке әзірленген. Құрама жем зауыттары өндіретін барлық құрама жемді байыту қажет. Витаминдермен, антибиотиктермен, микроэлементтермен және басқа да ынталандырушы қоспалармен байытылған қоректік заттардың дұрыс арақатынасы бар құрама жем барлық рационның жемін пайдалану тиімділігін арттырады. Көптеген шет елдерде белокты-витаминді, минералды қоспалар мен физиологиялық белсенді заттар қоспаларының, яғни премикстердің жаппай өндірісі ұйымдастырылған. Құрама жем – бұл ғылыми негізделген рецепт бойынша жасалған әр түрлі жем өнімдері мен биологиялық белсенді заттардың қажетті мөлшеріне дейін тазартылған және ұсақталған біртекті қоспасы.
Құрама жем – концентраттар. Бұл құрамында ақуыз, минералдар мен микро қоспалар көп құрама жем. Толық аралас жем - бұл жануарлардың қоректік, минералды және биологиялық белсенді заттарға қажеттілігін толығымен қамтамасыз ететін компоненттер қоспасы.
Достарыңызбен бөлісу: |