Методическое пособие к малому практикуму по биохимии и молекулярной биологии

1 
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение 
высшего образования
«САРАТОВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
ИМЕНИ Н.Г. ЧЕРНЫШЕВСКОГО» 
МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ 
К МАЛОМУ ПРАКТИКУМУ ПО БИОХИМИИ 
Учебно-методическое пособие для студентов биологического факультета, 
обучающихся по направлениям подготовки
06.03.01 «Биология» и 44.03.01 «Педагогическое образование – Биология» 
САРАТОВ 2017 

2 
УДК 19.31 
ББК 28.072я73+28.070я73 
Составители: 
С.А.Коннова, А.А.Галицкая, Е.В.Плешакова, М.В. Каневский, Ю.П. Федоненко 
Методическое пособие к малому практикуму по биохимии. 6-е изд., 
перераб. и доп./Сост. С.А. Коннова, А.А. Галицкая, Е.В. Плешакова, 
М.В. Канев-
ский, Ю.П. Федоненко.
– Саратов, 2017. – 75 с.:ил. 
В учебно-методическое пособие включены лабораторные работы малого 
практикума по курсу биохимии. Каждая работа содержит краткие теоретические 
комментарии и рекомендации по проведению экспериментов. Пособие включает 
вопросы для самоконтроля и подготовки к экзамену. 
Для студентов биологического факультета, обучающихся по направлени-
ям подготовки 06.03.01 «Биология» и 44.03.01 «Педагогическое образование - 
Биология». 
Рекомендуют к печати: 
Кафедра биохимии и биофизики биологического факультета СГУ 
Публикуется по решению Учебно-методической комиссии 
биологического факультета СГУ 
УДК 19.31 
ББК 28.072я73+28.070я73 
Работа издана в авторской редакции
©
С.А.Коннова, 
А.А.Галицкая, 
Е.В.Плешакова, М.В. Каневский, Ю.П. Фе-
доненко, составление, 2017 

3 
ПРЕДИСЛОВИЕ 
Настоящее издание предназначено для студентов биологического 
факультета, обучающихся по направлениям подготовки 06.03.01 «Биоло-
гия» и 44.03.01 «Педагогическое образование - Биология». 
Основные цели практикума: 

развитие у студентов навыков самостоятельной работы с биологиче-
ским материалом в лаборатории (прил.1), творческого отношения к ра-
боте, умения анализировать наблюдаемые явления; 

изучение закономерностей химического строения и функционирования 
живой материи на модельных экспериментах; 

изучение возможностей использования аналитических методов в раз-
личных областях биологии. 
Пособие составлено в соответствии с типовой для университетов 
программой по биохимии и молекулярной биологии и новым учебным 
планом. 
Методическое пособие подготовлено на основе предыдущего изда-
ния 2013 года, куда внесены изменения и дополнения в соответствии с но-
вым Федеральным государственным образовательным стандартом: 
1) обновлен набор лабораторных работ с учетом новых требований
программы и возможностей кафедры; 
2) шире представлены методы количественного анализа; 
3) к каждой теме составлены вопросы и упражнения для само-
контроля. 
Выполнение программы практикума поможет студенту самостоя-
тельно решать небольшие практические задачи при помощи биохимиче-
ских методов исследования.