О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс

Термины Для целей настоящей главы: Системы экстенсивного производства бовинных –

жүктеу/скачать 5.76 Mb.

Pdf көрінісі

бет	348/541
Дата	19.10.2023
өлшемі	5.76 Mb.
	#481162

1 ... 344 345 346 347 348 349 350 351 ... 541

oie terrestrial code g t1

Системы интенсивного производства бовинных
Системы товарного производства бовинных
Цель и область применения

Термины
Для целей настоящей главы:
Системы экстенсивного производства бовинных – системы, в которых скот имеет возможность
свободного передвижения за пределы помещений и обладает некоторой независимостью в выборе корма
(пастбище), доступа к воде и укрытию.
Системы интенсивного производства бовинных – системы, в которых скот содержится закрыто,
находясь в полной и постоянной зависимости от человека для удовлетворения основных потребностей
(питание, укрытие, водопой).
Системы товарного производства бовинных – системы, в которых ставятся задачи включения одного
или комплекса следующих этапов: репродукция, выращивание и управление бовинными для получения
мяса или молока.
Статья 6.13.3.
Цель и область применения
В настоящей главе представлены рекомендации о профилактике и контролю сальмонелл в системах
товарного производства бовинных в целях уменьшения их санитарного значения среди бовинных и риска
поражения людей через пищевое заражение, а также вследствие как непосредственного, так и непрямого
контакта с заражённым скотом.
Для целей настоящей главы под термином «бовинные» подразумеваются: Bos taurus, B. indicus, B. javanicus
и B. grunniens, буйволы домашние (Bubalus bubalis) и бизоны (Bison bison и B. bonasus).

Глава 6.13. – Профилактика и контроль сальмонелл в системах товарного производства бовинных
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г.
353
Глава применяется к бовинным, содержащимся в системах товарного производства.
Глава должна читаться параллельно с Нормами и правилами гигиены мяса (CAC/RCP 58-2005), Кодексом
гигиенической практики для молока и молочных продуктов (CAC/RCP 57-2004) и Нормами и правилами
кормления животных (CAC/RCP 54-2004), опубликованными Codex Alimentarius, а также с Директивами
Codex Alimentarius по контролю нетифоидных Salmonella spp. в говядине и свинине (CAC/GL 87-2016), и
Руководством по практикам животноводства МЭБ/ФАО, посвящённым санитарной безопасности пищевых
продуктов животного происхождения на этапе производства.
Статья 6.13.4.

жүктеу/скачать 5.76 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 344 345 346 347 348 349 350 351 ... 541