6
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Республиканские санитарные правила,
нормы и гигиенические нормативы
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Санитарные правила и нормы 2.3.4.13-19-2002
Минск-2002
7
УТВЕРЖДЕНО
Постановлением Главного
государственного санитарного
врача Республики Беларусь
от 31.12 2002г. № 147
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
_____________________________________________________________________
Санитарные правила и нормы 2.3.4.13-19-2002
РАЗДЕЛ 1
Область применения
1.1. Настоящие правила и нормы разработаны на основании Закона Республи-
ки Беларусь «О санитарно-эпидемическом благополучии населения», и устанавли-
вают гигиенические требования к производству и производственному лабораторно-
му контролю
молока и молочных продуктов, обеспечивающие выпуск продукции,
соответствующей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности.
1.2. Настоящие санитарные правила и нормы распространяют
свое действие
на все действующие предприятия молочной промышленности, включая предприятия
по производству сухих, жидких и пастообразных молочных продуктов для детского
питания
1.3. Требованиям санитарных правил и норм должны отвечать технические
нормативные правовые акты, в том числе государственные стандарты и отраслевые
нормативные документы.
1.4. В отношении существующих молокоперерабатывающих предприятий:
требования, касающиеся планировки и
благоустройства территории, выпол-
няются в сроки по согласованию с
органами и учреждениями, осуществляющими
государственный санитарный надзор.
требования, которые могут быть внедрены после реконструкции и механиза-
ции
производственных процессов, должны быть выполнены в течение 3 лет с мо-
мента введения в действие настоящих Санитарных правил и норм (далее - СанПиН);
все остальные требования, изложенные в настоящем СанПиН, выполняются в
полном объеме;
1.5. В отношении вновь строящихся молокоперерабатывающих
предприятий
настоящие СанПиН применяются в полном объеме.