Талшық целлюлоза
жүктеу/скачать 86.84 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Целлюлоза
- Лигни
- Қолдану Целлюлоза мен гемицеллюлоза
- Лигнин
|
Талшық целлюлоза -адам ағзасының ас қорыту ферменттерімен сіңірілмейтін, бірақ пайдалы ішек микрофлорасымен өңделетін тамақ компоненттері. Талшық (тар мағынада) — толық гидролизде глюкоза беретін целлюлоза, полисахарид; жасуша қабырғаларының негізі бола отырып, көптеген өсімдік ағзаларының құрамына кіреді. Талшық - майға бай борпылдақ дәнекер тін. Целлюлоза: тұтас бидай ұны, кебек, қырыққабат, жас Бұршақ, жасыл және балауыз бұршақтары, брокколи, Брюссель өскіндері, қияр қабығы, бұрыш, алма, сәбізде кездеседі. Гемицеллюлоза: Кебек, Жарма, тазартылмаған дән, қызылша, Брюссель өскіндері, жасыл қыша өсінділерінде кездеседі. Лигнин талшықтың бұл түрі таңғы асқа, кебек, сондай-ақ баклажан, жасыл бұршақ, құлпынай, бұршақ, шалғамда қолданылатын дәнді дақылдарда кездеседі. Сағыз камеди сұлы ботқасында және басқа да сұлы өнімдерінде, кептірілген бұршақтарда кездеседі. Пектин алма, цитрус жемістері, сәбіз, гүлді қырыққабат және қырыққабат, кептірілген бұршақ, жасыл бұршақ, картоп, құлпынай, құлпынай, жеміс сусындарында кездеседі. Медициналық тәжірибеде талшық таңу материалдары ретінде қолданылады (мақта, борпылдақ целлюлоза, лигнин). Қолдану Целлюлоза мен гемицеллюлоза суды сіңіреді, бұл тоқ ішектің жұмысын жеңілдетеді. Шын мәнінде, олар қалдықтарға" көлем береді " және оларды тоқ ішек арқылы тезірек жылжытады. Бұл іш қатудың алдын алып қана қоймайды, сонымен қатар дивертикулезден, спазмодикалық колиттен, геморройдан, тоқ ішек қатерлі ісігінен және варикозды тамырлардан қорғайды. Лигнин басқа талшықтардың сіңімділігін төмендетеді. Сонымен қатар, ол өт қышқылдарымен байланысып, холестеринді төмендетеді және тамақтың ішек арқылы өтуін тездетеді. Сағыз мен пектин асқазан мен аш ішекте сіңу процестеріне әсер етеді. Өт қышқылдарымен байланысып, олар майдың сіңуін азайтады және холестеринді төмендетеді. Асқазанның босатылуын кешіктіріп, ішектерді орап, тамақтанғаннан кейін қанттың сіңуін баяулатады, бұл диабетпен ауыратындар үшін пайдалы, өйткені ол инсулиннің қажетті дозасын төмендетеді. Диетологияда салмақ жоғалту үшін талшықты кеңінен қолдану оның ісіну және сіңіру қабілетімен түсіндіріледі. 1. Фармацияда қолданылатын целлюлоза туындыларының жіктелуі және сипаттамасы целлюлоза дәрі жақпа таблетка Целлюлоза туындыларына мыналар жатады: - метилцеллюлоза (МЦ), - этилцеллюлоза (ЭЦ), - пропилцеллюлоза, - нитроцеллюлоза, - гидроксиэтилцеллюлоза, - карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), - натрий-карбоксиметилцеллюлоза (Na-КМЦ), - диэтиламинометилцеллюлоза, - бензиламинометилцеллюлоза, - ацетилцеллюлоза (АЦ), - метилфталилцеллюлоза (МФЦ), - ацетилфталилцеллюлоза (АФЦ), - оксипропилметилцеллюлоза (ОПМЦ), - гидроксипропилцеллюлоза, - микрокристалды целлюлоза (МКЦ) және т. б. Ең көп қолданылатындар: MC, EC, Na-CMC, OPMC, AC, AFC. Целлюлоза туындыларының жіктелуі. 1. ретінде қолдану бойынша: - дәрілік заттардың пролонгаторларын (көз тамшылары): МО, Na-КМЦ, ОПМЦ; - гетерогенді жүйелердің тұрақтандырғыштары (суспензиялар, эмульсиялар): МЦ, Na-КМЦ, ОПМЦ, АЦ; - сұйық, жұмсақ және қатты дәрілік нысандар (пленкалар, жақпа майларға, таблеткаларға арналған негіздер)технологиясындағы қалыптаушы заттар; - қорғаныс жабыны және дәмін, түсін түзету үшін (таблеткаға жабу үшін). 2. химиялық құрылымы бойынша: - целлюлозаның жай эфирлері (МЦ, ЭЦ, ОПМЦ, Na-КМЦ), - целлюлоза эфирлері (АФЦ, АЦ). 3. суға қатысты - гидрофильді, - гидрофобты. Крахмал сияқты целлюлозаның молекулалық тізбегі глюкоза қалдықтарынан тұрады, бірақ бұл байланыстардың кеңістіктік орналасуымен ерекшеленеді. Гидроксил топтарының болуына байланысты целлюлоза дәрі-дәрмек технологиясында кеңінен қолданылатын туындылар түзе отырып, этерифицирлеуге қабілетті [19]. Фармацевтикалық тәжірибеде суда да, органикалық еріткіштерде де еритін қарапайым және күрделі целлюлоза эфирлері қолданылады. Целлюлоза эфирлерін өндіру үшін шикізат ретінде мақта мен ағаш целлюлозасы, каустикалық сода және тиісті алкилдеу агенті қолданылады. Метилцеллюлозаны алу үшін метилхлорид, карбоксиметилцеллюлоза - монохлорацет қышқылы немесе оның натрий тұзы, этилцеллюлоза - этилхлорид, оксиэтилцеллюлоза - этилен оксиді алкилденетін реагент ретінде қолданылады. Целлюлоза эфирлерінің қасиеттері енгізілген радикалдың молекулалық салмағына, этерификация дәрежесіне және полимеризация мен эфир дәрежесіне байланысты. Целлюлоза мен төменгі алифатты спирттердің (метил, этил) эфирлері этерификацияның төмен дәрежесінде суда және сәл сілтілі ерітінділерде ериді. Жоғары эфирлік эфирлер органикалық еріткіштерде ериді. Суда еритін целлюлоза эфирлері, крахмал, декстрин және басқа ұқсас өнімдерден айырмашылығы, микроорганизмдердің әсеріне биологиялық төзімділікке ие, қалыпты жағдайда қышқылдануға, көгеруге немесе ашытуға бейім емес. Сонымен қатар, синтезделген өнімдер берілген қасиеттердің тұрақтылығымен және жоғары тазалығымен ерекшеленеді. Өнеркәсіптегі целлюлоза эфирлері целлюлозаға оттегі минералды және кейбір карбон қышқылдарының, олардың ангидридтері мен хлорангидридтерінің әсерінен катализаторлардың қатысуымен алынады. Төмен алмастырылған қарапайым және күрделі целлюлоза эфирлерінің синтезі целлюлоза материалдарының қасиеттерін бағытты өзгерту әдістерінің бірі болып табылады. Мысалы, целлюлозаға микроорганизмдердің әсеріне жоғары қарсылық беру, ыстыққа төзімділікті арттыру үшін оның ішінара ацетилденуі немесе цианэтилденуі жүзеге асырылады. Гидрофобты целлюлоза материалдарын целлюлозаның органосиликон қосылыстарымен әрекеттесуі арқылы алуға болады [24]. жүктеу/скачать 86.84 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|