68
Шығармашылық деңгей:
1) «Туристерді орналастыру құралдары» тақырыбына сөзжұмбақ жа-
сау;
2) «Жұлдыздық қонақүйлердің айырмашылықтарына»
схема жасау;
3) Қазақстанда орналасқан 5* қонақүйге SWOT – талдау жасау.
Тəжірибелік сабақтың жоспары:
Тақырыбы: Туристерді орналастыру құралдары
Мақсаты: туризмдегі орналастыру құралдарының мəні мен мағынасын
ашу, олардың классификациясын оқып үйрену, қонақүй
қызметінің
стандартталған ережелерімен танысу.
1) 2 адамнан тұратын топ құру. Дебаттың тақырыбы: «
Қазақстандағы
туристерді орналастыру құралдары» тақырыбын талқылау;
2) дебатқа студенттердің белсенді қатысуы,
барлық сұрақтар мен
мəселелерді кешенді талдау;
3) дебатты қорытындылау.
5-тақырып. Тамақтану базасы
Мақсаты: Тамақтану кəсіпорындарының жұмыс істеу құры-
лымы
мен қағидаларын, классификациясын талқылау. Тамақтану
кəсіпорындарының жабдықтамасымен,
туристік орталықтардағы
серверлеу құралдарын өңдеу мен сақтау жəне тамақтануды
ұйымдастыру жұмыстарымен танысу.
Жоспар:
1. Тамақтану кəсіпорындарының жұмыс істеу құрамы жəне
қағидалары
2. Сауда мекемелері
3.
Жабдықтау мекемелері
4. Мейрамханалар мен туристердің басқа тамақтану
кəсіпорындарының жабдықтамасы
5. Қоғамдық тамақтанудағы инновация жəне Қазақстандағы
тамақтану мекемелерінің статистикалық мəліметтері.
Тақырыптың негізгі түсініктері: тамақтану кəсіпорындары,
мейрамхана, кафе, дəмхана, сауда мекемелері, дүкен, дүңгіршек,
база, қойма, жабдықтама, серверлеу, туристік орталықтар.
