Дипломдық ЖҰмыс мамандығы: 5B070100 Биотехнология
Қолданылған әдебиеттер тізімі
жүктеу/скачать 2 Mb.
|
| Қолданылған әдебиеттер тізімі
1 Егорова Т.А., Клунова С.М., Живухина Е.А. "Основы биотехнологии", М.: Акадеуыт, 2005, 208 с. 2 Рудольф В. В., Балашов В. Е. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод. - М.: Агропромиздат, 1988. - 287с. 3 Википедия. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/. 4 Войно Л. И, Иванова Л. А. Роль научных исследований в подготовке биотехнологов для пищевой промышленности. – 2009. – № 10 – 49-50 с. 5 Как приготовить квас Болотова с чистотелом. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.skalpil.ru/382-kak-prigotovit-kvas-bolotova-s-chistotelom.html 6 Развитие экологии безопасного производства солода, пива, безалкогольных напитков и минеральных вод / "Пиво и напитки". – 2009 - № 1 - 67-69 с. 7 Концентрат квасного брожения "Аграфенушка" / "Пиво и напитки". – 2009. - № 3 – 27-28 с. 8 Производство и рынок кваса в России / "Пиво и напитки". – 2009 - № 1 - 67-69 с. 9 В Китае растет спрос на русский квас - производители устраивают "войны. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.newsru.com/arch/finance/17apr2013/kvas.html 10 БиоКвас. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.bio-kvas.ru/p/blog-page_5324.html 11 Организации Казахстана, Виза ТОО - Жамбылская область. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://viza.kz24.net/. 12 ГОСТ Р 53094-2008 "Квас. Общие технические условия". 13 ГОСТ 22-94 "Сахар-рафинад. Технические условия". 14 "Технологические инструкции по производству безалкогольных напитков и кваса ТИ 10-04-06-144-87". М. - 1988г. 15 Кунце В. Технология солода и пива / – М.: Пищпром, 1994. – 126с. 16 Лощинина Л. П., Садыгова М. К., Сураева А. В. "Технология производства безалкогольных напитков и кваса" / МУ. - Саратов. - 2009. 17 Ячменный солод. Производство солода. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.bibliotekar.ru/7-napitki/57.htm. 18 ГОСТ 19792-2001 "Мед натуральный. Технические условия". 19 ГОСТ 21-94 "Сахар-песок. Технические условия". 20 Медицинская энциклопедия. Квас. [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.medical-enc.ru. 21 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества". 22 Новые напитки лечебно-профилактического назначения на основании растительных антиоксидантов Дальнего Востока / "Пиво и напитки". – 2009. - № 3 – 16-17 с. 23 Динамика развития важнейших отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности / "Пиво и напитки". – 2009. - № 1 – 5-6 с. 24 Ковалевский К. А. Технология бродильных производств. - М.: ИНКОС - 2004. - 272 с. 25 Экологи безопасное производство солода, пива, безалкогольных напитков и минеральных вод / "Пиво и напитки". – 2009 - № 1 - 63-65 с. 26 Помозова В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков. – М.: Профессия, 2006. - 157-159 с. 27 Квасу есть куда расти. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.upakovano.ru. 28 Технология кваса и безалкогольных напитков. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gendocs.ru. 29 Шепелев А. Ф., Печенешская И. А. Товароведение и экспертиза продовольственных продуктов. - М.: МарТ. Ростов-на-Дону, 2004г. 30 Казаков Е. Д. Методы определения качества зерна (Лабораторный практикум). - М.: Колос. - 1967г. - с. 84. 31 Биологические процессы. Спиртовое брожение. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://proiz-teh.ru/biologicheskie-processy.html . 32 Преимущества пробиотических заквасок. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://propionix.ru/preimuschestva-probioticheskih-zakvasok. 33 Ковальская Л. П. Технология пищевых производств. - М.: Агропромиздат. - 1988г. - 136-137 с. 34 Тихомиров В. Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производства. - М.: КолоС. - 1998г. - 342 с. 35 Корастылева Л. А. Товарная характеристика кваса. Лекция. – Владивосток ДВФУ, 2013. 36 Периодический центральный журнал "Пиво и напитки". - 2009. - № 2. - 13-14 с. 37 Бирюков В. С. Основы промышленной биотехнологии. М.: КолоС, 2004. - 296 с. 38 ГОСТ 29294-92 "Солод пивоваренный ячменный. Технические условия". 39 Pakmaya - [Электронный ресурс]. - Режим доступа http://www.pakmayaclub.ru/products/production. 40 ГОСТ 28483-90 "Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия". 41 Genesis laboratories - [Электронный ресурс]. - Режим доступа:www.genesis-bglab.com. 42 СанПиН 2.1.4.1074–01 "Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Питьевая вода". 43 ГОСТ 21-94 "Сахар. Технические условия". 44 Сахарный сироп. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Сироп. 45 ГОСТ 28499-90 "Сиропы. Общие технические условия". 46 ГОСТ Р 52481-2010 "Красители пищевые. Термины и определения" 47 Шуманн Г. Безалкогольные напитки: сырье, технология, нормативы. - 2004. - 16 с. 48 Напитки лечебно-профилактического назначения на основании антиоксидантов / "Пиво и напитки". – 2009. - № 3 – 20-21 с. 49 Дэвид П. Стин, Эшхерст Ф. Р. Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии. - 2008. - 281 с. 50 Мальцев П. В. Технология бродильных производств. – М.: Пищпром, 1980. – 547с. 51 Органолептические свойства хлебных квасов / "Пиво и напитки". – 2009. - № 1 – 34-36 с. 52 Особенности применения патронной микрофильтрации при производстве кваса / "Пиво и напитки". – 2009. - № 3. – 39-40 с. 53 Трудовой кодекс республики Казахстан (с изменениями и дополнениями по состоянию на 27.04.2015 г). 54 С.В. Белов, В. А. Девисилов, А. В. Ильницкая, и др.; Под общей редакцией С.В. Белова. Безопасность жизнедеятельности: Учебник для вузов / - 8-е издание, стереотипное — М.: Высшая школа, 2009. - 616 с. 55 Гладышевский А. И. Формирование производственного потенциала: анализ и прогнозирование. – М.: Наука, 1992г. - 118 с. 56 Н. А. Чекалин. Охрана труда в электротехнической промышленности: Учебник для техникумов. - 2-е изд., 2009. 57 Пожарная профилактика при проектировании и строительстве промышленных предприятий. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ohrana-bgd.narod.ru/mashin/mashin_081.html. жүктеу/скачать 2 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|