Дипломдық ЖҰмыс мамандығы: 5B070100 Биотехнология
жүктеу/скачать 2 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 3 Зерттеу нәтижелері және оларды талқылау
| 2.3 Зерттеу әдістері
Шикізат пен дайын өнім сапасының көрсеткіштері нормативтік құжаттарға, оқу әдебиеттеріне және анықтамалықтарға сәйкес талдаудың жалпы қабылданған органолептикалық және физика-хиуытлық әдістеріне сәйкес анықталды: МЕМСТ 5060-86 сыра арпасы. Техникалық шарттар МЕМСТ 13586.5 ылғалдылықты анықтау МЕМСТ 12039 өміршеңдігін анықтау МЕМСТ 10968 өну қабілетін анықтау МЕМСТ 30483 зиянкестермен залалдануды анықтау МЕМСТ 28483-90-кептірілген нан пісіретін ашытқы. Техникалық шарттар МЕМСТ 21-94 түйіршіктелген қант. Техникалық шарттар МЕМСТ 12569 қант. Қабылдау ережелері және сынамаларды іріктеу әдістері МЕМСТ 26929 шикізат және тамақ өнімдері. Сынамаларды дайындау. Уытты элементтердің құрамын анықтауға арналған минералдау МЕМСТ 12576 қант. Ерітіндінің сыртқы түрін, иісін, дәмін және тазалығын анықтау әдістері МЕМСТ 12570 қант. Ылғал мен қатты заттарды анықтау әдістері МЕМСТ 12571 қант. Сахарозаны анықтау әдісі МЕМСТ 12572 құмшекер және тазартылған қант. Хромды анықтау әдістері МЕМСТ 12573 қант. Ферроқоспаларды анықтау әдісі МЕМСТ 12574 құмшекер және тазартылған қант. Күлді анықтау әдістері МЕМСТ 12575 қант. Редукциялаушы заттарды анықтау әдістері МЕМСТ 12579 түйіршіктелген қант және тазартылған қант. Гранулометриялық құрамды анықтау әдісі МЕМСТ 26521 қант. Таза массаны анықтау әдісі СанПиН 2.1.4.1074-01 санитарлық-эпидемиологиялық ережелер мен нормативтер. Ауыз су МЕМСТ 29294-92 сыра қайнататын арпа уыты. Техникалық шарттар МЕМСТ 13586.3 астық. Қабылдау ережелері және сынамаларды іріктеу әдістері МЕМСТ 10967 астық. Иіс пен түсті анықтау әдістері МЕМСТ 30483 астық. Арамшөптер мен астық қоспаларының жалпы және фракциялық құрамын анықтау әдістері; ұсақ дәндер мен іріліктердің құрамы; Тасбақа қатемен зақымдалған бидай дәндерінің құрамы; металл магниттік қоспаның құрамы МЕМСТ 53094-2008 квас. Жалпы техникалық шарттар 3 Зерттеу нәтижелері және оларды талқылау жүктеу/скачать 2 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|