European credit transfer system ects – інформаційний пакет


Викладацький склад: Іщенко А.В., к.х.н., доц



бет10/17
Дата05.07.2016
өлшемі1.61 Mb.
#179748
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   17

5. Викладацький склад:

Іщенко А.В., к.х.н., доц.,

Пікула Л.Ф., к.т.н., доц.,

Мітченко Р.С., асистент.


6. Тривалість:

135 год., кредити ECTS – 3,75. Семестр - 1.

7,5 год. на тиждень: 1 год. лекцій, 2 год. лабораторні заняття, 1 год. – ІЗС, 3,5 год. сам. робота, 18 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання: лекції, лабораторно-практичні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:



  • поточний: (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт).

  • підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація.

Аналітична хімія.

Шифр – ПН.



2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Якісний аналіз. Вступ. Предмет та методи аналітичної хімії. Якісний аналіз. Способи та умови виконання аналітичних реакцій. Прийоми та методи якісного аналізу (систематичний та дробний). Кислотно-лужна класифікація катіонів. ДР. Амфотерність, комплексоутворення, ОВР в аналітичній хімії (в аналізі катіонів). Аналіз аніонів. Три аналітичні групи аніонів. Групові реагенти. Систематичний аналіз твердої речовини.



Змістовий модуль 2. Гравіметричний аналіз. Кількісний аналіз. Методи кількісного аналізу: хімічні, фізичні, фізико-хімічні. Метод гравіметричного аналізу. 3 типи вагових визначень. Розрахунки в гравіметричному аналізі.

Змістовий модуль 3. Титриметричний аналіз. Методи титриметрії. Розчини в об’ємному аналізі. Визначення точки еквівалентності. Метод нейтралізації. Основні положення. Криві титрування та їх використання при виборі індикатору. Теорія індикаторів. Методи алкаліметрії та ацидиметрії. Титрування кислот, основ, солей та їх сумішей. Метод осадження. Класифікація методів осадження. Аргентометрія. Методи ОВР. Перманганатометрія. Йодометрія. Комплексонометрія (трилонометрія).

Змістовий модуль 4. Фізико-хімічні методи дослідження. Хроматографічні методи. Електрохімічні методи (потенціометрія, вольтамперометрія, кулонометрія, кондуктометрія, електрогравіметрія, полярографія). Спектроскопічні методи. Мас-спектрсокопічні методи. Термічні методи. Використання сучасних методів аналізу при виробництві продуктів харчування

3. Рівень.

А) Попередні умови. Володіння знаннями з неорганічної хімії, математики, фізики.

Б) Цілі та завдання:

Ціль: дати знання з аналітичної хімії (хімічних, фізичних та фізико-хімічних методів аналізу, які лежать в основі контролю якості харчових продуктів.

Завдання: підготувати майбутнього фахівця до творчого засвоєння профілюючої дисципліни – технології харчування та інших дисциплін цієї спеціальності. У результаті освоєння курсу аналітичної хімії студент повинен:

  • знати основні фізико-хімічні і аналітичні методи, що необхідні для контролю якості харчових продуктів,

  • вміти застосовувати отримані знання у своїй майбутній практичній діяльності,

  • набути навички проведення найпростіших фізико-хімічних розрахунків і експериментів, використання довідкової, навчальної і додаткової літератури,

  • а також вміти користуватися прийомами логічного мислення (аналізу, синтезу, порівняння, абстрагування, узагальнення і т.д.); самостійно поповнювати, систематизувати і використовувати знання, вирішувати хіміко-аналітичні задачі, мати навички обходження із найважливішими хімічними сполуками й обладнання, виконувати хімічні досліди і правила ТБ.

В) Бібліографія:

    1. Логвинов Н.Я. Аналитическая химия: учебник / Н.Я. Логинов, А.Г. Воскресенский, И.С. Солодкин. – М., 1979. – 480с.

    2. Дорохова Е.Н. Аналитическая химия. Физико-химические методы анализа / Е.Н. Дорохова, Г.В. Прохорова. - М., Высшая школа, 1991 – 310с.

    3. Алексеев В.П. Количественный аналіз: учебник - М. “Химия”, 1972. – 420с.

    4. Золотов Ю.А. Основы аналитической химии. В 2-х кн. Кн. 1. Общие вопросы. Методы разделения: учебник / Ю. А. Золотов, Е.Н. Дорохова, В.И. Фадеева и др. – М.: Высш. шк., 2002. – 351с.

    5. Золотов Ю. А. Основы аналитической химии. В 2 кн. Кн. 2. Методы химического анализа% учебник / Ю. А. Золотов, Е.Н. Дорохова, В.И. Фадеева и др. – М.: Высш. шк., 2002. – 494с.

    6. Методичні вказівки до лабораторного практикуму курсу "Аналітична хімія" (якісний аналіз) для студентів факультету харчування усіх форм навчання. Донецьк. ДонДУЕТ, 2002 -35 с.

    7. Методичні вказівки до лабораторного практикуму курсу "Аналітична хімія" (кількісний аналіз) для студентів факультету харчування усіх форм навчання. Донецьк. ДонДУЕТ, 2003 -48 с.

4. Обов'язковий.

5. Викладацький склад:

Горяйнова Юлія Артурівна, к.т.н., доц.,

Дуленко Люция Вікторівна, к.х.н., доц.,

Мітченко Регіна Сергіівна, асистент.



6. Тривалість:

135 год., кредити ECTS – 3,75. Семестр - 2.

7,9 год. на тиждень: 1 год. лекцій, 3 год. лабораторних занять, 3,9 год. сам. роботи, 17 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання: лекції, лабораторно-практичні заняття,

8. Оцінювання.

Контроль знань:



  • поточний (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт).

  • підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація.

Органічна хімія.

Шифр – ПН.



2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Вуглеводні. Теоретичні основи органічної хімії, насичені вуглеводні, ненасичені вуглеводні, ароматичні вуглеводні, галогеновуглеводні, ізомерія, номенклатура, фізичні та хімічні властивості, основні способи добування. Генетичний зв’язок між вуглеводнями та галогеновуглеводнями.

Змістовий модуль 2. Органічні сполуки, які містять атоми Оксигену. Спирти одноатомні та багатоатомні, ізомерія, номенклатура, властивості, добування, застосування; оксосполуки, ізомерія, номенклатура, властивості, добування, застосування; карбонові кислоти, ізомерія, номенклатура, властивості, добування, застосування. Функціональні похідні карбонових кислот, гідроксикислоти, естери.

Змістовий модуль 3. Вуглеводи. Вуглеводи. Класифікація вуглеводів. Моносахариди. Фізичні та хімічні властивості. Ізомерія. Методи добування моносахаридів. Дисахариди. Властивості. Полісахариди. Властивості. Застосування.

Змістовий модуль 4. Органічні сполуки, які містять атоми Нітрогену, та гетероциклічні сполуки. Аміни, амінокислоти, ізомерія, номенклатура, білки – властивості, дослідження; застосування; гетероциклічні сполуки, класифікація, номенклатура, будова, властивості, застосування.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Володіння знаннями основних положень неорганічної, органічної хімії, математики, фізики.

Б) Цілі та завдання:

Цілі: надати студентам необхідні знання про неоглядні можливості синтезу, перетворень та структури органічних сполук, про застосування у виробництві продуктів харчування.

Завдання: навчити майбутніх фахівців користуватися отриманими знаннями в професійній діяльності, володіти основними теоретичними положеннями органічної хімії, уміти застосовувати теоретичні положення при розгляданні класів органічних речовин і конкретних сполук, розкриваючи залежність властивостей речовин від їхньої будови.

Студент повинен:



  • знати основні закономірності протікання хімічних реакцій між органічними речовинами, властивості найважливіших класів органічних сполук; їх застосування у виробництві продуктів харчування;

  • уміти пояснювати перетворення органічних речовин на основі їх будови, особливо тих, які є характерними для окремих виробництв харчових продуктів.

В) Бібліографія:

  1. Ластухін Ю.О. Органічна хімія: підручник / Ю.О. Ластухін, С.А. Воронов. – Львів: Центр Європи, 2000. – 864 с.

  2. Бобрівник Л.Д. Органічна хімія: підручник / Л.Д.Бобрівник, В.М. Руденко, Г.О. Лезенко. – К., Ірпінь: ВТФ “Перун”, 2002. – 544 с.

  3. Писаренко А.Н. Курс органической химии: учебник / А.Н. Писаренко, З.Я. Хавин. – М.: Высш. шк., 1985. – 527 с.

  4. Нечаев А.П. Органическая химия: учебник / А.П. Нечаев, Т.В.Ерёменко – Высш. шк., 1985.– 463 с.

  5. О.О. Шубін, Т.В.Нужна, О.Л.Нафанець. Органічна хімія. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів факультету харчування денної форми навчання, Донецьк, 2004. – 28 с.

  6. А.А.Шубин, Т.В.Нужная, А.Л.Нафанец. Органическая химия: учебное пособие. Задания для самостоятельной работы. Донецк, 2005. – 72 с.

  7. Шубін О.О. Вуглеводи: навчальний посібник / О.О. Шубін, Л.В. Дуленко, Ю.А. Горяйнова – Донецьк: ДонДУЕТ, 2002. – 119 с.

  8. А.А.Шубин, Т.В.Нужная, А.Л.Нафанец. Органическая химия. Методические указания для выполнения лабораторных работ студентами факультета питания специальности 7.091711 заочного отделения. Донецк, 2003. – 23 с.

4. Обов'язковий.

5. Викладацький склад:

Дуленко Люция Вікторівна, к. х. н., доц.,

Мітченко Регіна Сергіївна, асистент,

Лесишина Юлія Остапівна, асистент.



6. Тривалість:

162 год., кредити ECTS – 4,5. Семестр - 3.

9 год. на тиждень: 2 год. лекцій, 2 год. практичні заняття, 5 год. сам. робота, 18 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання: лекції, лабораторні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:



  • поточний: (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт),

  • підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація.

Фізична та колоїдна хімія.

Шифр – ПН.



2. Опис.

Змістовий модуль 1. Хімічна термодинаміка. Вступ. Предмет і зміст фізичної і колоїдної хімії. Основи хімічної термодинаміки. Перший закон термодинаміки. Термохімія. Другий закон термодинаміки. Ентропія. Термодинамічні потенціали. Термодинамічна рівновага. Принцип зсуву хімічної рівноваги. Фазові перетворення у однокомпонентних системах; двохкомпонентних системах та трьохкомпонентних системах. Теоретичні основи екстракції з розчинів.

Змістовий модуль 2. Властивості розчинів та електрохімія. Термодинамічні властивості ідеальних і гранично розведених розчинів. Термодинамічні властивості реальних і концентрованих розчинів. Азеотропи. Теоретичні основи дистиляції рідких сумішей. Теорія електролітичної дисоціації слабких та сильних електролітів, поняття про ізотонічний коефіцієнт, активність. Електропровідність розчинів. Електродний потенціал. Гальванічний елемент. Корозія металів та засоби боротьби з корозією.

Змістовий модуль 3. Хімічна кінетика та поверхневі явища. Швидкість та механізм хімічної реакції. Енергія активації. Константа швидкості хімічної реакції. Каталіз хімічних процесів. Ланцюгові та фотохімічні процеси. Поверхневі явища (когезія, адгезія, розтікання, змочування, сорбція). Адсорбція на різних межах поділу фаз. Поверхнево-активні речовини.

Змістовий модуль 4. Властивості дисперсних систем, високомолекулярних сполук та їх розчинів. Класифікація, методи одержання та методи очищення дисперсних систем. Сучасна модель подвійного електричного прошарку. Будова колоїдних систем. Молекулярно-кінетичні, оптичні, електричні та реологічні властивості дисперсних систем. Структуроутворення у дисперсних системах. Коагуляція та стабілізація дисперсних систем. Характеристика та властивості суспензій, емульсій, пін, аерозолів та порошків. Властивості макромолекул. Фізичний стан високомолекулярних сполук (ВМС). Набрякання ВМС. Властивості розчинів ВМС. Драглі. Властивості розчинів поверхнево-активних речовин (ПАР). Механізм миючої дії ПАР.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Студент повинен володіти знаннями математики, фізики, неорганічної, аналітичної та органічної хімії;

Б) Цілі та завдання:

Цілі: закласти фундамент для наступного вивчення спеціальних дисциплін з технології харчування, оскільки являє собою теоретичну основу найрізноманітніших технологічних процесів.

Завдання: засвоєння основних положень курсу фізичної і колоїдної хімії, набуття навичок проведення найпростіших фізико-хімічних розрахунків і експериментів, використання довідкової, навчальної і додаткової літератури.

Студент повинен:



  • знати основні фізико-хімічні і колоїдно-хімічні закономірності, необхідні для освоєння харчових технологій,

  • уміти застосовувати отримані знання у своїй майбутній практичній діяльності,

  • уміти користуватися прийомами логічного мислення (аналізу, синтезу, порівняння, абстрагування, узагальнення і т.д.); самостійно поповнювати, систематизувати і використовувати знання,

  • вирішувати фізико-хімічні задачі.

В) Бібліографія:


  1. Колоїдна хімія: підручник / Під ред. Л.С. Воловик, Є.І.Ковалевської, В.В.Манк. – К.: Вища школа, 1999. – 238с.

  2. Стромберг А.Г. Физическая химия: учебник / А.Г. Стромберг, Д.П. Семченко – М.: Высшая школа, 1999. – 630с.

  3. Зимон А.Д. Коллоидная химия / А.Д. Зимон, Н.Ф. Лещенко. – М.: АГАР, 2001. – 318с.

  4. Мушкамбаров Н.Н. Физическая и коллоидная химия: Курс лекций. – М.: ГЭОТАР–МЕД, 2001. – 382с.

  5. Ярославцев А.Б. Основы физической химии. – М.: Научный мир, 2000. – 230с.

  6. Фізична і колоїдна хімія: підручник / Під ред. В.І.Кабачного. – Харків: Прапор, Видавництво УкрФА, 1999. – 368с.

  7. Шубин А.А., Дмитрук А.Ф., Крюк Т.В. Физическая химия. Учебное пособие для студентов факультета питания. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2003. – 106с.

  8. Крюк Т.В., Дмитрук А.Ф. Методические указания для выполнения лабораторных работ по физической и коллоидной химии для студентов факультета питания. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2003. – 60с.

  9. Крюк Т.В., Ищенко А.В., Дмитрук А.Ф. Коллоидная химия. Сборник задач и упражнений для студентов факультета питання. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2004. – 66с.

  10. Ищенко А.В., Крюк Т.В., Дмитрук А.Ф. Физическая и коллоидная химия. Методические указания для самостоятельной работы и выполнения контрольных работ для студентов заочного отделения. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2004. – 86с.


4. Обов'язковий.

5. Викладацький склад:

Шубін Олександр Олександрович, к.х.н., д.е.н., проф.,

Крюк Тетяна Владленівна, к.х.н., доц.,

Дмитрук Олександр Філаретович, д.х.н., проф.,

Іщенко Аліна Володимирівна, к.х.н., доц.

6. Тривалість:

162 год., кредити ECTS – 4,5. Семестр - 4.

10,1 год. на тиждень: 2 год. лекцій, 2 год. лабораторні заняття, 6,1 год. сам. робота, 16 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання: лекції, практичні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:



  • поточний: (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт),

  • підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація.

Біохімія.

Шифр – ПН.

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Основи статичної біохімії. Вступ. Біохімія – як основа науки про харчування. Білки, будова, властивості, роль в організмі.

Ліпіди. Біологічні функції. Будова, властивості. Прості та складні ліпіди.

Вуглеводи, їх будова, властивість, поширення у природі. Використання у харчовій промисловості.



Змістовий модуль 2. Основи динамічної біохімії. Ферменти, будова, властивості, механізм дії. Класифікація.

Основні уявлення про обмін білків, ліпідів та вуглеводів в організмі людини.



Змістовий модуль 3. Регуляція обміну речовин. Вітаміни. Гормони. Взаємозв’язок обміну речовин.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Володіння знаннями з неорганічної хімія, аналітичної хімії, органічної хімії, фізики, безпеки життєдіяльності.

Б) Цілі та завдання:

Цілі: оволодіння студентами вміннями користуватися сучасними науковими знаннями про хімічний склад живих (тваринних та рослинних) організмів та хімічні перетворення їх складових у процесі життєдіяльності.

Завдання: вивчити роль вітамінів, ферментів, гормонів та інших біологічно активних речовин у процесах життєдіяльності. Ознайомлення із досягненнями й відкриттями фундаментальних досліджень в галузі біохімії, що є необхідними для пошуку й впровадження нових прогресивних методів і розробок, які покращують смакові якості, харчову цінність, збільшують термін зберігання харчових продуктів.

В) Бібліографія:

  1. М.Є. Кучеренко Біохімія: підручник К.: Либідь, 1995 – 464с.

  2. І.В Савицький Биологическая химия: учебник К.: Вища школа, 1982 – 472с.

  3. Г.Н. Смирнова Основы биохимии: учебник М.: Высшая школа. 1970 р.

  4. Н.В. Дуденко Биологическая химия: учебник Х.: Прапор, 1999 – 320с.

  5. И.К.Проскурина Биохимия: учебник М.: “Владоспресс”, 2003. – 232с.

  6. Нужная Т.В. Опорные конспекты по статической биохимии для студентов факультета питания специальности 7.091711.-Донецьк, 2002.- 39 с.

  7. Шубін О.О., Нужна Т.В. Методичний посібник з біохімії для студентів факультету харчування спеціальності 7.091711 за темою “Білки”.- Донецьк, 2001.- 22 с.

4. Обов'язковий.

5. Викладацький склад:

Нужна Т.В, к. х. н., доц.;

Мітченко Р.С., асистент;

Лесішина Ю.О., асистент.



6. Тривалість:

162 год., кредити ECTS – 4,5. Семестр - 4.

10,1 год. на тиждень: 2 год. лекцій, 3 год. лабораторні заняття, 5,1 год. сам. робота, 16 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання: лекції, практичні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:



  • поточний: (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт),

  • підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація

Технічна мікробіологія.

Шифр – ПН.



2. Опис.

Змістовий модуль 1. Морфологія та фізіологія мікроорганізмів. Вступ. Предмет і завдання курсу. Зв’язок мікробіології з технологією виробництва харчових продуктів та харчування. Особливості сучасного розвитку технічної мікробіології. Основи морфології, фізіології та систематики мікроорганізмів, що мають відношення та використовуються в технологічних процесах виробництва та зберігання харчових продуктів та харчування.

Змістовий модуль 2. Мікроорганізми та фактори зовнішнього середовища. Вплив умов оточуючого середовища на мікроорганізми. Мікробіологічні принципи консервування та зберігання харчових продуктів. Мікрофлора грунту, повітря, води.

Змістовий модуль 3. Патогенні мікроорганізми. Харчові інфекції та отруєння та мікрофлора харчових продуктів на етапах життєвого циклу товару. Властивості патогенних мікроорганізмів. Токсикоінфекції та інфекційні інтоксикації бактеріальної та грибкової природи. Найбільш розповсюджені харчові інфекції. Санітарно-гігієнічні вимоги технологічних процесів, підприємств громадського харчування та харчових продуктів та зберігання продтоварів та продуктів харчування на всіх етапах життєвого циклу.

3. Рівень

А) Попередні умови. Студент повинен володіти знаннями фізики, хімії, біохімії, гігієни та санітарії, фізіології, біології

Б) Цілі та завдання:

Цілі: визначення ролі мікробіології у виробництві і споживанні продовольства, у виникненні харчових отруєнь і захворювань людини, які пов’язані з використанням небезпечних у мікробіологічному відношенні харчових продуктів і можливостями управління здоров’ям людини через безпечне харчування.

Завдання: надання студентам необхідних для їх спеціальності знань з мікробіологічної експертизи харчових продуктів, методологічних аспектів та організації досліджень мікробіологічної безпеки виробництв громадського харчування, а також факторів формування якості та безпечного і якісного зберігання товарів народного споживання, з врахуванням властивостей мікроорганізмів.

В) Бібліографія

  1. Гайдаш І.С., Флегонтова В.В. Медична вірологія: Підручник.– Луганськ: Луганський ДМУ, 2002. – 357 с.

  2. Коротяев А.И., Бабичев С.А. Медицинская микробиология, иммунология и вирусология. Санкт-Петербург, Специальная литература, 1998.-С.285-294.

  3. Малигіна В.Д., Ракова В.П., Какуніна В.В. Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисциплін “Товарознавча мікробіологія”, “Основи мікробіології”, “Технічна мікробіологія” для студентів факультету маркетингу, торгівлі та митної справи і факультету харчування усіх форм навчання. - Донецьк: РВВ ДонДУЕТ, 2004 р.– 63 с.

  4. Малыгина В.Д. Техническая микробиология. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов в межсессионный период и написанию контрольных работ по курсу. – Донецк: РВВ ДонДУЕТ.– 50 с.

  5. Малигіна В.Д., Ракова В.П. Товароведная микробиология (Раздел «Мясо и мясопродукты»). учебное пособие для студентов дневной и заочной форм обучения специальностей «Товароведение и коммерческая деятельность», «Товароведение и экспертиза в таможенном деле», «Технология питания». – Донецк: РВВ ДонДУЕТ.– 88 с.

  6. Парамонова Т.Н. Эспресс – методы оценки качества продовольственных товаров .- М.: экономика, 1988.–11 с.

  7. Подригало Л., Комаров Я., Спектор О. Підвищення якості та безпеки продукції малих підприємств харчової промисловості // Захист прав споживача – 2003.– № 2. – С. 61–63.

  8. Слюсарев А.О., Жукова С.В. Біологія: Підручник /Пер. З рос. В.О.Мотузний. – К.: Вища шк.., 1992.–42 с.

  9. Мудрецова–Висс К.А. Микробиология.– М.: Экономика, 1985 .– 395 с.

  10. Яцула Г.С. и др. Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды. - К.: Здоров'я, 1991. - 287 с.

4. Обов'язковий.

5. Викладацький склад:

Малигіна В.Д., к. е. н, доц.



6. Тривалість:

81 год., кредити ECTS – 2,25. Семестр - 5.

5 год. на тиждень: 1 год. лекцій, 2 год. лабораторні заняття, 2 год. сам. робота, 16 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання:

лекції, лабораторні заняття.



8. Оцінювання.

Контроль знань:



  • поточний (тестування за змістовими модулями, опитування),

  • підсумковий (залікове тестування).

9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація.

Основи підприємництва.

Шифр – ПП.



2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Сутність, види та умови підприємницької діяльності.

Історія розвитку теорії підприємництва. Підприємництво – як особлива форма економічної активності. Підприємницький доход. Підприємницьке середовище. Державна підтримка підприємництва. Основні форми підприємництва. Процес прийняття підприємницького рішення. Підприємницька ідея. Методика проведення експертної оцінки підприємницької ідеї. Характеристика ринкової інформації щодо підприємницької діяльності. Попит та пропозиція, прогнози ціни, розрахунки витрат виробництва, підприємницький ефект від реалізації ідеї, оцінка інформації. Логіка підприємницької діяльності. Державне і приватне підприємництво. Виробнича та посередницька підприємницька діяльність. Форми виробничої підприємницької діяльності. Засоби дій підприємця відносно споживача. Традиціоналістське та інноваційне підприємництво. Комерційне підприємництво.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   17




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет