Лекарственные свойства пряностей

Родина гвоздичного дерева — Молуккские острова. Культивируют растение в Индонезии, Индии, Цейлоне, Ма­лайзии, Гвинее, на Мадагаскаре. Главное производство (до 80%) сосредоточено в Танзании.

Сырьем являются зрелые бутоны (слегка розоватой окраски), которые собирают вручную, начиная с шести­летних растений (дерево до 20 метров). Цветоносы удаля­ют, бутоны сушат. Если при погружении в воду бутоны находятся в вертикальном положении, то качество их хо­рошее. При горизонтальном расположении бутонов на по­верхности воды аромат у них низкий.

Химический состав: бутоны содержат дубильные веще­ства (20%) и эфирное (гвоздичное) масло (20%), основным компонентом которого служит эвгенол (около 90%). В со­став масла входят также эвгенин, ванилин.

116 лекарственные свойства пряностей

Гвоздика очень популярна в кулинарии. Ее добавляют в холодные закуски: рыбу под маринадом и заливную, лобио и сациви. Антибактериальные свойства и богатый аромат позволяют использовать в домашних мясных изде­лиях: колбасах, солонине и др. Гвоздикой приправляют супы из дичи, свинины, баранины, овощные, грибные, фруктовые, а также уху и мясные бульоны. Кладут ее и во вторые блюда — каши, пловы. Она хорошо сочетается с мясом, сдабривая говядину, телятину, баранину, домаш­нюю птицу, дичь. Русскую кухню отличает применение пряности в горячих грибных блюдах.

Гвоздика передает свой аромат не только горячей, но и холодной воде. Поэтому ее используют в маринадах и соусах, причем в сочетании с самыми разнообразными продуктами. Реже применяют гвоздику в соленьях. Ею ароматизируют соленые грибы и соленые арбузы. В варе­нье и тесто также добавляют гвоздику. Пикантный аро­мат она придает напиткам. Пряность добавляют в грог, пунш, глинтвейн, кофе, какао, сбитень. Гвоздика вхо­дит во многие изделия пищевой промышленности мира: ее добавляют в колбасы, конфеты, консервы, мороже­ное, хлебобулочные изделия. В тесто и фарш гвоздику добавляют до тепловой обработки; в мясные блюда — за 10-15 минут до готовности; в бульоны, супы, компоты — за 5 минут.

Гвоздичное масло используют в стоматологии в каче­стве антисептика. На его основе делают дезодоранты для отпугивания комаров и москитов, оно входит в состав баль­зама «золотая звезда». Современные исследования (Чхве Тхэсоп, 1987) показывают, что эфирное масло и эвгенол оказывают бактериостатическое действие на туберкулез­ную палочку в концентрации 1:8000, спиртовая же на­стойка цветов гвоздики in vitro оказывает бактериостати­ческое действие на дифтерийную палочку, возбудителя сибирской язвы, золотистый и белый стафилококки, ба­циллы паратифа А и В, бациллы холеры и чумы, а также вируса гриппа. Имеются сообщения, что препараты гвоз­дики оказывают сильное действие на различные виды гри­бов, вызывающих кожные заболевания.

гвоздика 117

В традиционной индийской медицине гвоздика счита­ется острой, согревающей, тропной мышцам, костному мозгу, нервной и репродуктивной тканям.

По действию характеризуется как стимулирующая, от­харкивающая, ветрогонная, обезболивающая, повышающая либидо, потенцию, эрекцию. Показаниями для назначе­ния гвоздики в индийской медицине являются простуды, кашель, астма, несварение, зубная боль, рвота, икота, ла­рингит, фарингит, гипотензия, импотенция. Гвоздика — стимулятор для легких и желудка, рассеивает холод, об­ладает антимикробными свойствами. Эфирное масло — мощное обезболивающее средство, обладает сильным со­гревающим действием. Не рекомендуется в традиционной индийской медицине назначение гвоздики при воспали­тельных состояниях, гипертонической болезни, а лекар­ственными формами являются настой (не кипятить!), по­рошок (от 250 до 500 мг), молочный отвар.

В китайской медицине гвоздика тоже используется как ароматическое средство, способствующее пищеварению, при плохом аппетите, как болеутоляющее направленного действия при заболеваниях желудочно-кишечного трак­та, как глистогонное (Чхве Тхэсоп указывает, что настой бутонов гвоздики убивает или парализует аскарид), при диспепсии, рвоте, отрыжке, вздутиях живота и при жен­ских заболеваниях простудного характера. Она входит в состав «спасительного напитка», применяемого при онко­логических заболеваниях. Наружно применяется при рев­матизме. Гвоздичное масло используется в качестве анти­септика при некоторых заболеваниях кожи и слизистых оболочек, при стригущем лишае.

В тибетской медицине считается, что гвоздика лечит болезни аорты и «холод ветра», болезни легких, жар и сухость в горле, повреждение почек, задержку мочеиспус­кания, подавляет «жар селезенки», используется как вет­рогонное и детоксикационное средство при отравлении «составленными ядами» (Чжуд-ши, 1990).

В источнике средневековой армянской медицины го­ворится, что гвоздика укрепляет «холодный по природе мозг», помогает при шуме в ушах. Укрепляет волосы на

118 лекарственные свойства пряностей

голове, обостряет зрение и удаляет бельмо. Укрепляет и согревает желудок, успокаивая отрыжку и рвоту. Укреп­ляет и веселит сердце, укрепляет печень, увеличивает поло­вую потенцию, удерживает мочу. Считалось, что если жен­щины каждый месяц будут мыть голову ее отваром, то не забеременеют. Заменителем ее признавался мускатный орех (в половинной дозе) или корица (в равной дозе).

В арабской медицине XII в. гвоздика считалась проти­воядием, средством улучшающим настроение, полезной для мозга. Ее применяли внутрь при головных болях простуд­ного происхождения, при параличе, особенно при параличе лицевого нерва, при истечении влажных материй из мозга, при летаргии, для укрепления десен, при влажном кашле простудного происхождения, при застарелой астме с преоб­ладанием влажных материй, при сердцебиениях. Считалось, что гвоздика оказывает хорошее успокаивающее действие при различных навязчивых состояниях, страхе, мнитель­ности, вызывает бодрость духа. Но арабы полагали, что она вредна для почек и кишечника.

Европейский средневековый автор Одо из Мена так пишет о гвоздике:

Как сообщают, гвоздичник в сухом и горячем имеет Степень вторую. В питье укрепляет желудок и печень, Внутренним органам всем без изъятья почти помогает. Воспламеняет любовь, если весом в драхму растертый Будет он выпит затем с молоком коровьим и свежим; Выпитый часто, в мозгу укрепляет он памяти силу.

Учитывая средневековые и современные представления о гвоздике, мы рекомендуем ее как пряность и включаем в индивидуально подобранные многокомпонентные сборы при гипоэргии, синдроме хронической усталости, гипотоничес­кой болезни, при бронхолегочных заболеваниях, в частно­сти при туберкулезе легких (с расчетом на выделение эвге­нола бронхами, бронхиолами), при эндотоксикозах, при систематическом контакте с токсическими химическими ве­ществами, при длительном лечении большим количеством медикаментов. Высокий интерес представляет возможность модуляции настроения с помощью гвоздики и других пря­ностей у людей в состоянии депресии. Улучшение настрое-

гвоздика 119

ния и самочувствия — первый шаг к выздоровлению. Мы применяем гвоздику при тяжелых душевных травмах, в качестве стресс-лимитирующего средства, при дисциркуля-торных энцефалопатиях, при лечении больных с паралича­ми и парезами после инсультов, с онкологическими заболе­ваниями, при рассеянном склерозе.

Нередко приходится назначать ее при импотенции, осо­бенно после излечения пациентов от хронического алкоголиз­ма, при хроническом аднексите, дисменорее, фригидности у женщин, которые, как правило, обусловливают субдеп­рессивные состояния. При простудных заболеваниях в ост­рой фазе мы рекомендуем взрослым глинтвейн с корицей, гвоздикой, имбирем, можжевеловыми шишкоягодами, ани­сом, мускатным орехом...

Гвоздика показана при старческой слабости, снижении памяти, изменениях психики.

ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ Laurus nobilis

Семейство Лавровые

Химический состав: листья содержат эфирное масло (0,5-4,5%), в котором 50-66% составляет 1,8-цинеол. В его состав входят лимонен, гераниол, линаоол, камфен, эвге-

лавр благородный 121

нол, мирцен и ряд других летучих соединений. В меди­цинских целях и реже как пряность используются плоды лавра благородного, которые содержат эфирное масло (3,9-4,1%), а в его составе более 10% свободных спиртов, эфи-ры коричной и других кислот (17,9%), фенолы, ряд пере­численных и прочих летучих соединений, жирное масло (до 30%).

Плоды (бобки) были включены в I-VI издании отече­ственной фармакопеи. Жирное масло, «бобковую мазь» втирали как местнораздражающее средство при болях в суставах (артралгиях), при миозитах, радикулитах, пара­личах, при простудных заболеваниях и для «укрепления нервов». Известны акарицидные свойства «бобковой мази», которые использовали при чесотке, а инсектицидные — при педикулезе. При отсутствии «бобковой мази» по тем же показаниям применяли смесь измельченных листьев лавра со сливочным маслом и хвоей (!) можжевельника обыкновенного (6:12:1).

По А. Амасиаци, в средневековой армянской медицине плоды лавра применяли «при болезнях нервов, параличе и искривлении лица» (инсульте, неврите лицевого нерва). Плоды «способствуют росту волос, ...убивают вшей, ...по­могают при удушье, ...растворяют камни, убивают глис­тов, помогают при водянке, вызывают месячные, являют­ся противоядием от всех ядов...». Особо хотелось бы акцентировать внимание на детоксикационных свойствах плодов.

Лавр обладает горячей и сухой природой, а стало быть, показан людям с холодной натурой, полным, влажным, со сниженной функцией щитовидной железы (микседема-тичным), со снижением функций половых желез, напри­мер, девушкам, женщинам с аменореей, дисменореей. «Ванна в отваре листьев поможет при болезнях мочевого пузыря и матки, ...а если кусочек листа прикрепить поза­ди уха, то, сколько бы человек ни пил вина, он не опьяне­ет». Эти, возможно, несколько преувеличенные детокси-кационные свойства листа лавра широко использовали в древности при укусах насекомыми (скорпионами, пчела­ми, пауками), змеями; как обезболивающее — при раз-

122 лекарственные свойства пряностей

личных болевых синдромах: «если лист сварить в уксусе, подержать во рту, помогает при зубной боли». Считается, что даже запах лавра оказывает успокаивающее действие. Кусочек древесины лавра, привязанный к люльке беспо­койного, плачущего младенца, по наблюдениям средневе­ковых врачей, успокаивает и усыпляет ребенка. Отвар листьев показан внутрь и местно при кожных заболевани­ях, в частности, при дерматомикозах. Его назначали и при малярии. Гиппократ рекомендовал лавровое масло при судорогах, а отвар листьев для снижения интенсивности родовых потуг. Гален же применял лавр при почечнока­менной болезни. Арабский врач Разес использовал листья как высоко эффективное средство при нервном тике мышц лица. В средние века плоды и листья лавра применяли не только при малярии, но при разных лихорадках, при рес­пираторных инфекциях с кашлем.

Обычно за кадром остаются самые простые, естествен­ные для пряностей и горечей показания к применению листа лавра благородного. Лавр повышает аппетит и пока­зан при его снижении. Он повышает секрецию желудоч­ного сока, желчеотделение, а потому показан при гипосек-реторных гастритах, холестазе, желчнокаменной болезни. Всеми признаны общеукрепляющие свойства горечей, ко­торые и включаются как дополнительный компонент при лечении больных самыми разнообразными заболеваниями, например, по Н. Г. Ковалевой, гипертонической болезнью. За горечами признана способность корригировать эндок­ринную регуляцию метаболизма. Не только гипофункция щитовидной и половых желез, но и снижение способности островкового аппарата поджелудочной железы инкретиро-вать инсулин при сахарном диабете является показанием для назначения настоя лаврового листа: 10 листьев залива­ют тремя стаканами крутого кипятка, настаивают 2-3 ч. Принимают по полстакана 3 раза в день (Соколов С. Я., Замотаев И. П., 1984). С этих позиций представляет инте­рес изучение эффективности лавра благородного (и дру­гих горечей) при недостаточности функции надпочечни­ков, спровоцированной лечением стероидными гормонами. Конечно, монотерапия лавровым листом априори менее

лавр благородный 123

эффективна, чем сочетание его с синергично действующи­ми растениями: классическими адаптогенами, солодкой, имбирем, гвоздикой, аиром, дягилем, можжевельником, цикорием и многими другими.

Есть указания на репеллентные свойства лавра: если воду, в которой выстаивали плоды лавра, «разбрызгать в доме, то мухи улетят прочь» (А. Амасиаци, 1990). По­скольку лист лавра благородного имеется буквально в каж­дом доме, знание его лекарственных свойств, общеукреп­ляющего, оздоравливающего действия не будет излишним. Хотелось бы лишь предупредить попытки самолечения концентрированными настоями и отварами листа. Не сле­дует превышать дозу лавра, указанную С. Я. Соколовым и И. П. Замотаевым.

КОРИЦА (коричное дерево, циннамон)

Cinnamomum ceylonicum, Cinnamomum cassia

Семейство Лавровые

Для получения корицы используют и другие виды: ки­тайское коричное дерево, или кассию (Cinnamomum Cassia), используемое наряду с цейлонским, отличающееся более сильным и резким запахом; сайгонское (Cinnamomum Laurierii); яванское (Cinnamomum Burmanii).

В современной фармацевтической промышленности ис­пользуется коричник камфорный или камфарный лавр (Cinnamomum camphora) для получения камфары. В Рос­сии он культивируется в зоне влажных субтропиков, ис­пользуются молодые лиственные побеги.

Пряностью служит кора коричного дерева, которую сре­зают медным ножом. Вначале удаляют грубый наружный слой, затем снимают нежную внутреннюю кору, которую сушат и сортируют (Муравьева Д. А., 1983).

Химический состав: кора содержит эфирное масло (0,5-2%), основные компоненты которого коричный альдегид (55-65%) и эвгенол (4-8%). Присутствуют в коре смола, слизь, крахмал, дубильные вещества и оксалат кальция (Машанов В. И., Покровский А. А., 1991).

В кулинарии корица — необходимая пряность, кото­рой приправляют разнообразные блюда. Но особенно хо­рошо она сочетается в сладких блюдах с вишнями, ябло­ками и тыквой, а в мясных — с бараниной, свининой и курой. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блю­да из рыбы, яиц, соусы и маринады. На Востоке пряно-

корица 125

стью сдабривают пловы. Традиционно используют корицу в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. Многие народы приправляют ею чай.

Корица способствует пищеварению, вызывает аппетит, укрепляет желудок. В медицине народов Азии ее исполь­зуют как стимулирующее, тонизирующее и антисептичес­кое средство. Рекомендуют корицу при бессолевой диете, в диетическом питании при заболеваниях печени, желч­ного пузыря, почек, сердечно-сосудистой системы. При­меняется в медицине для улучшения вкуса препаратов железа, пилюль с неприятным запахом (Энциклопедичес­кий словарь лекарственных эфирномасличных и ядови­тых растений, 1951). Современные фармакологические исследования подтверждают антибактериальные свойства корицы: эфирный, спиртовой и водный экстракты коры коричника китайского подавляют рост 15 видов болезне­творных бактерий, в том числе туберкулезной палочки (Чхве Тхэсоп, 1987).

Циннамальдегид и циннамат натрия, входящие в состав коры коричника китайского, оказывают жаропонижаю­щее действие на кроликов, у которых искусственным пу­тем была повышена температура тела. Соль циннамата натрия оказывает также центральное сосудорасширяю­щее действие. Водный экстракт из тонких веток корични­ка проявляет антианафилактические свойства в опытах на морских свинках (Ибрагимова В. С, 1994).

В индийской медицине корица, подобно имбирю, — почти универсальное лекарственное средство. Она являет­ся основным компонентом состава «три аромата», куда входят кардамон и лавровый лист, — эти три растения укрепляют системы «тонкий кишечник» (систему пище­варения) и «сердце» (сосудистая система, мышцы, связ­ки) и помогают лучшему усвоению лекарств. Эта триада часто используется в составе прописей «Аюрведы». Кори­ца — эффективное средство для «укрепления и гармони­зации циркуляции крови». Возможность положительного влияния корицы на дисциркуляторные, ишемические ра-стройства научной медициной, к сожалению, не использу­ются. Это прекрасное потогонное и отхаркивающее сред-

126 лекарственные свойства пряностей

ство при простудах и гриппе, особенно эффективное для лиц со слабой (астенической) конституцией. Корица ослаб­ляет зубную и связанную с мышечным напряжением боль. Она укрепляет сердце, «согревает почки и способствует действию жара» (Лад В., Фроули Д., 1997).

Основной трактат тибетской медицины «Чжуд-ши» рекомендует корицу в пяти устойчивых блоках. Напри­мер, гранат, корица, перец черный — «эти трое помогают при несварении пищи, хрипоте, одышке и особенно при болезнях печени». В составе «Гранат-5» — с кардамоном, перцем длинным и имбирем или шафраном — при рвоте, холоде желудка.

В традиционной китайской медицине корица — острая, сладкая по вкусу, а степень теплоты — от теплой до горя­чей. Современный китайский автор X. Упур разделяет стеб­ли корицы — «теплые» и кору — «очень горячая». Соот­ветственно и применение их отлично.

Стебли корицы используют как жаропонижающее, обез­боливающее при почечной и печеночной колике, они повы­шают секрецию желудка, обладают антибактериальными (особенно для золотистого стафилококка и кишечной па­лочки), противовирусными и противогрибковыми (при по­ражении кожи, легких, ногтей) свойствами. Стебли подхо­дят к меридианам сердца, легких и мочевого пузыря. По классическим энергетическим представлениям китайской медицины, стебли корицы усиливают (повышают) наруж­ный «ян» при синдроме «наружной пустоты ян», укрепля­ют суставы (артроз), изгоняют мокроту. Соответственно их используют при ревматизме, гриппе, при задержке месяч­ных, протекающих с болью.

Кора коричника нормализует кровообращение, улучша­ет работу желудка (добавляет энергии). Подходит к мери­дианам печени, почек, селезенки. Дает тепло желудку и селезенке, печени и почкам, сосудам и крови. Использует­ся при полном холоде желудка и селезенки и вообще орга­нов брюшной полости; при слабой почке, при аменорее, при полном холоде в матке.

А. Амасиаци рассматривает отдельно корицу цейлонскую и корицу китайскую. Хотя обе он оценивает как горячие и

корица 127

сухие второй степени, предпочитает явно китайскую (даже вредное действие на почки цейлонской корицы устраняет китайской). У цейлонской корицы наиболее интересно дей­ствие на нервную систему. «Она полезна при холодной при­роде нервов, укрепляет сердце и веселит его. Устраняет вред­ное действие опия и белены». Она показана при экземе и дерматомикозах. Особенно хотелось бы подчеркнуть спо­собность корицы модулировать настроение, повышать его. Детоксикационный эффект присущ многим пряностям и корица не является исключением. Если учесть, что белену, атропин и по сию пору применяют в медицине, то указание на способность корицы устранять вредное действие белены приобретает особую ценность.

Корица же китайская, полностью заменяя цейлонскую, кроме того, при введении в глаз обостряет зрение и помога­ет от катаракты. При полоскании выводит влагу из голо­вы. Растворяет камень, помогает при всех видах опухолей живота. Выводит плод из утробы, помогает при всех холод­ных формах лихорадок, лечит злокачественные язвы, помо­гает при змеиных укусах, делает тело полным, устраняет истечение мочи по каплям.

В арабской и таджикской «сокровищнице лекарств» делается значительный упор на психокорригирующие свойства корицы: «...улучшает настроение и веселит, укрепляет силу мозга и сердца, высушивает излишнюю влагу в мозгу. Применяют при нервных расстройствах и навязчивых состояниях, примочку из корицы применя­ют при дрожании какого-либо органа. Ее свойства сохра­няются до пятнадцати лет». Одо из Мена тоже описывает два вида:

Есть, говорят, у корицы два вида, однако гораздо Тот драгоценней, который считается тонким: Вместе со сладостью он и сильнее язык обжигает. Сушит влаги желудка, его ж самого укрепляет, Делает так, что еду он скорей переваривать станет. Примешь — и печень излечит, очистит мочу и течение Регул, катар успокоит и влагой наполненный кашель. Ту разновидность водянки, какую зовут тимпанитом, Как и страдание почек, обильным принятием лечит.

128 лекарственные свойства пряностей

Лечит укусы рептилий, а если берется с глазными Средствами вместе она — водянистые влаги осушит... Вид же, который потолще, течение из геморроид Может унять, если тертым он пьется с холодной водою В пору, когда от еды воздержанья не бросил страдалец...

В собственной практике мы рекомендуем корицу или включаем ее в сборы как средство, модулирующее настро­ение, при тяжелых реактивных неврозах, при снижении памяти, умственной работоспособности, старческих изме­нениях психики, врожденных, метаболических, дисцир-куляторных энцефалопатиях, при рассеянном склерозе, в постинсультном периоде при парезах и параличах, при гипотрофии, снижении аппетита, при депрессиях, боль­ным туберкулезом легких, хроническим бронхитом, при недостаточности кровообращения, как детоксикационное и усиливающее действие других растений средство.

БАДЬЯН НАСТОЯЩИЙ (звездчатый анис, китайский анис)

lllicunn (lllicium) verum

Родина бадьяна — Юго-Восточная Азия, горные райо­ны (600-1600 м над уровнем моря). Культивируется в Китае, Индии, Вьетнаме, Камбодже, Японии, на Филип­пинах, Антильских островах. Дерево плодоносит уже с пя­того года, но урожай начинают собирать с пятнадцатилет­них деревьев, которые продуктивны до 100 лет.

Как пряность бадьян используют в хлебопекарном и кондитерском производстве, при консервировании, в ма­ринадах, для приготовления грога, для добавления в чай. В Азии — в подливках к различным блюдам, в Европе — для ароматизации напитков, фруктовых супов, в России добавляется в тесто, сладкие каши. Хорошо сочетается с другими пряностями: фенхелем, корицей, гвоздикой, им­бирем, черным перцем, а также с вишней.

130 лекарственные свойства пряностей

Химический состав: плоды бадьяна содержат эфирное масло (5-7%), основным компонентом которого является, как и у аниса, анетол, но бадьян ароматнее аниса.

Несмотря на то что анис и бадьян принадлежат к различным семействам, сходство их вкуса и запаха было отмечено в глубокой древности, когда еще не знали о на­личии анетола в эфирном масле этих видов. Все, что ка­сается способности анетола выделяться молочными, по­товыми железами, слизистыми оболочками, придавая коже человека, выдыхаемому воздуху приятный, притя­гательный запах, нужно отнести не только к анису, но и к бадьяну. Бадьян повышает лактацию и придает моло­ку сладковатый привкус. Он повышает заботу о потом­стве. Подобно анису, он повышает настроение, показан людям с «холодной натурой».

Бадьян входит в состав рецептов традиционных меди­цин стран Азии, считается горячим, сухим лекарством, «семена горячее листьев, корень — сильнее других частей» (Мудрость веков, 1992). Садовый бадьян назначали при сердечной недостаточности, заболеваниях почек (нефри­тах) как мочегонное, противоотечное средство. Оказывая желчегонное, спазмолитическое действие, он помогает при дискинезиях желчевыводящих путей по гипотоническо­му, гипокинетическому типу, желчнокаменной болезни, внутрипеченочном застое желчи. Показан при гипосекре-ции желудка, активизирует деятельность кишечника. Нормализуя гормональный статус, бадьян способен вли­ять на процессы обмена липидов, углеводов, показан при атеросклерозе. Его применяли при дис- и аменореях, для повышения лактации, а также как стимулирующее мыш­цу матки средство:

Как сообщают, бадьян отличается теплой природой; Сам по себе он, обычно, рожающей женщине помощь, Сок его вместе с вином недоношенный плод изгоняет.

(Одо из Мена, 1976, с. 220)

Показанием для назначения бадьяна являются хрони­ческие воспалительные заболевания верхних дыхательных путей (ларингит, трахеит, бронхит):

бадьян настоящий 131

Сок его, вместе с водой и вином в сочетанье, Выпитый, силу имеет вернуть утраченный голос, Принятый этим путем, он смиряет при кашле страданья.

Подобно многим специям, бадьян рекомендуют прини­мать в виде отвара в вине (фитоэнотерапия). В такой ле­карственной форме, отсутствующей в нашей медицине, усиливается его детоксикационное действие, например, при отравлениях «животными ядами» (укусы змей, насеко­мых), хронических лихорадках: «Он же и яд изгоняет, с вином выпиваемый часто». Нередкое сочетание бадьяна с другими средствами обусловлено его способностью быть проводником лекарств «до всех частей и уголков организ­ма», повышать их биодоступность, эффективность.

Интересны указания на высокие ранозаживляющие свойства сока бадьяна при местном применении. Изучая ранозаживляющие свойства двух сотен растений, мы от­мечали их эффективность не только при местном, но и при внутреннем применении (Барнаулов О. Д., 1989). Чрез­вычайно ценны наблюдения за инстинктивным поедани­ем бадьяна «раненым зверем», отторжением поранившего его железа.

Показанием для применения дикорастущего бадьяна, менее предпочтительного, чем садовый, является также мочекаменная болезнь, нарушение мочеиспускания вслед­ствие заболеваний предстательной железы.

В собственной практике мы применяем бадьян в поли­компонентных сборах в небольших дозах (до 1/40-1/30 от массы сбора) при лечении гипоэргичных людей, часто и длительно болеющих простудными заболеваниями, при хронических бронхитах, в терапии рассеянного склероза, при полиэндокринопатиях (гипотиреоз, гипофункция яич­ников), бесплодии, позднем созревании, атеросклерозе, анорексии, дисциркуляторных, токсических (алкоголизм) энцефалопатиях. Бадьян показан при эндотоксикозах (он­кологические заболевания, туберкулез и другие хроничес­кие инфекции).

ШАФРАН ПОСЕВНОЙ Crocus sativus