Методические указания по ее выполнению вопросы для подготовки к экзамену, зачету



жүктеу 1.17 Mb.
бет5/8
Дата22.02.2016
өлшемі1.17 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8

6. Задания для самостоятельной работы студентов

Самостоятельная работа студентов состоит в освоении материала, представленного преподавателем на лекциях и практических занятиях, изучении рекомендованной нормативной литературы, основной и дополнительной, поиске новой и наиболее современной информации по представленной преподавателем теме.

Самостоятельная работа студентов направлена на закрепление знаний по курсу и приобретению навыков работы с нормативными документами.




Разделы и темы

для самостоятельного изучения

Виды и содержание самостоятельной работы

Раздел 1. Введение. Технические службы отеля.

Тема 1. Роль и структура инженерных служб.


Поиск дополнительной информации о структуре инженерных служб в различных по типам и размерам предприятий, местам их размещения (город крупный, средний, малый, зона отдыха и т. д.). Целесообразна подготовка информации отдельными студентами для подачи в группе.

Тема 2. Основные системы жизнеобеспечения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса (ПРГБ).

Проработать вопросы: 1. Что такое электричество? 2. Каковы основные характеристики электричества? 3. Что такое теплота? 4. Какой химический состав воздуха?, 5. Какие основные физические свойства воздуха?

Раздел 2. Энергоснабжение ПРГБ

Тема 3. Источники энергии, электро- и теплогенерирующие станции, энергоносители.


Проработать вопрос: 1. Что такое горение?

Студентам провести поиск информации по перспективным направлениям развития энергетики: 1. В области возобновляющихся ресурсов. 2. Энергосбережения.

Подготовка докладов с представлением в группах и на конференциях.


Тема 4. Электроснабжение

Проработать вопросы: 1. Что такое постоянный и переменный ток? 2. Как трансформируется электрический ток?

Провести расширенное изучение правил эксплуатации электроустановок.



Тема 5. Теплоснабжение

Проработать вопрос: Что такое теплообмен?

Студентам самостоятельно определить системы теплоснабжения здания по месту жительства.



Тема 6. Газоснабжение

Проработать вопрос: Каковы физико-химические характеристики природных газов?

Провести расширенное изучение правил эксплуатации газовых установок. Студентам самостоятельно определить системы газоснабжения здания по месту жительства.



Тема 7. Пароснабжение

Проработать вопрос: Что такое фазовый переходе жидкости в пар и обратно?

Раздел 3. Технические системы ПРГБ

Тема 8. Отопление

Выполнение расчета годового расхода тепла на отопление здания по удельной тепловой характеристике и разности температур внутри и средней температуры окружающей среды за период отопления, используя представленные формулы в методических указаниях (УМК раздел 7).

Студентам самостоятельно определить систему теплоснабжения по месту жительства.




Тема 9. Вентиляция и кондиционирование

Выполнение расчета воздухообмена зала для посетителей ресторана, кафе, столовой, используя формулы в методических указаниях (УМК раздел 7).

Студентам самостоятельно определить систему вентиляции и кондиционирования в столовой, административных и аудиторных помещениях РГТЭУ.




Тема 10. Водоснабжение

Проработать вопрос: Каковы физико-химические свойства воды.

Расширить представленные преподавателем знания изучением ГОСТа «Вода питьевая», дополнительной информации. Собрать материал об истории водопровода в г. Москве.




Тема 11. Канализация и удаление отходов

Проведение поиска современных методов очистки сточных вод предприятий РГБ. Углубить собственные знания по экологии.

Тема 12. Подъемно-транспортное оборудование

Расширение представленных преподавателем знаний изучением «Правил устройства и безопасной эксплуатации лифтов».

Тема 13. Системы противопожарной безопасности

Расширение представленных преподавателем знаний изучением «Правил пожарной безопасной зданий» по доступным источникам информации в Интернете.

Раздел 4. Определение расходов на эксплуатацию инженерных систем ПРГБ

Тема 14. Определение расходов электроэнергии

Выполнение расчета годового потребления электроэнергии на основе ранее проведенных расчетов годового расхода тепла, воздухообмена в соответствии с методическими указаниями.

Тема 15. Определение расходов газа

Выполнение расчета годового потребления газа на основе ранее проведенных расчетов годового расхода тепла, в соответствии с методическими указаниями (УМК раздел 7).

Тема 16. Определение расходов пара

Выполнение расчета суточного потребления пара на основе тепловой мощности системы отопления, нагрева воды и мощности технологических котлов для приготовления пищи (УМК раздел 7).

Тема 17. Определение расходов воды

Выполнение расчета суточного потребления воды на основе технологических потребностей для приготовления пищи, расходов на санитарно-бытовые нужды с использованием нормативной документации по водопотреблению (УМК раздел 7).

Раздел 5. Вопросы эксплуатации и безопасности

Тема 18. Эксплуатация инженерно-технических систем

Изучение углубленное нормативно-технической документации согласно представленного перечня литературы (УМК раздел 9.1).


1   2   3   4   5   6   7   8


©dereksiz.org 2016
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет