Министерство высшего и среднеспециального образования республики узбекистан



бет9/16
Дата02.01.2022
өлшемі189.5 Kb.
#452155
түріРабочая программа
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   16
ТМясоМП раб прог 21-22

8-тема. Переработка крови

Физико-химические свойства крови. Теоретические основы технологии сушки крови. Свертывание крови. Стабилизация. Дефибринизация. Сепарирование



2

1,2,3,6,11

9

9-тема. Химические, физические, биохимические свойства и состав молока. Влияние различных факторов на состав и качество молока

Предварительная обработка молока. Белки молочной сыворотки. Молочный белок и его свойства. Молочный сахар или лактоза. Минеральные соли молока. Витамины молока. Бактерицидные свойства молока. Кислотность молока. Физико-химические свойства молочного жира. Влияние различных факторов на состав молока. Влияние некоторых факторов на качество молока. Рацион молочных коров. Влияние содержания и ухода за дойными коровами на количество и состав молока. Влияние лактации на количество жира и белка в молоке



2

1,4,5,7,12

10.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   16




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет