О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 7.5. – Убой животных
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 421 Размер и глубина ванны адаптируют к категории птицы, а её высота должна регулироваться так, чтобы голова птицы полностью покрывалась водой. Длина электрода, опускаемого в ванну, должна рассчитываться с учётом её длины. Птицу следует помещать в воду до линии крыла. Бассейн должен быть сконструирован и функционировать таким образом, чтобы зажимы, проходящие над водой, прочно удерживались на ведущем заземлённом рельсе. Пульт управления глушителем должен быть оснащён амперметром, показывающим общее напряжение, применяемого к птице. Предпочтительно смачивать контактную зону между зажимом и лапами, перед тем как помещать в него лапы. Для улучшения электропроводимости воды рекомендуется добавлять в неё соль в достаточном количестве. Потребную концентрацию соли в ванне следует поддерживать на заданном уровне. На оглушение электротоком в ванне птица поступает группами, поэтому импеданс различного типа должен быть предусмотрен для птицы разного типа. Мощность должна регулироваться таким образом, чтобы общее напряжение тока соответствовало напряжению, установленному для птицы данного вида, помноженному на количество одновременно утопляемой птицы. Нижеследующие значения признаны достаточными для переменного тока 50 Гц. Длительность удара должна составлять минимум 4 сек. Более низкое напряжение также может оказаться достаточным, но в любом случае оно должно приводить к немедленной потере сознания, в котором птица должна оставаться до наступления смерти вследствие остановки сердца или обескровливания. При более высокой частоте тока может потребоваться более мощное напряжение. Следует принимать все меры для гарантии того, что ни одна птица в сознании или живая не попадёт в ёмкость ошпаривания. В автоматизированных системах, лишённых механизма блокировки на участках оглушения и обескровливания, рекомендуется предусматривать пост оператора для контроля того, что птица, которая избежала оглушения и/или автоматического обезглавливания, будет незамедлительно оглушена и/или убита в гуманных условиях, и констатации её смерти перед поступлением на ошпаривание. Чтобы свести до минимума количество неоглушённой птицы, поступающей на автоматическую декапитацию, необходимо следить, чтобы мелкие особи не оказывались в той же цепи, что и крупные, в случае чего отправлять их на оглушение отдельным порядком. Высота глушителя в ванне должна быть установлена с учётом размера птицы, для того, чтобы все особи, в том числе малого размера, были утоплены до линии крыла. Аппарат должен быть оснащён индикатором основных электрических показателей. При токе в 50 Гц минимальное напряжение для оглушения домашней птицы является следующим: вид электроток (в миллиамперах на одну птицу) куры-бройлеры 100 куры-несушки (выбракованные) 100 индейки 150 утки и гуси 130 При высокочастотном токе минимально достаточное напряжение для оглушения домашней птицы является следующим: частота (Гц) минимальное напряжение (в миллиамперах на одну птицу) цыплята индейки < 200 гц 100 мА 250 мА 200- 400 гц 150 мА 400 мА 400- 1500 гц 200 мА 400 мА |