О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 7.5. – Убой животных
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 423 – оснастить оборудование механизмом тревоги (звуковой или визуальной) на случай, когда концентрация газа не соответствует виду птицы; – нормализовать системы контроля газа и вести журналы на случай проверки; – обеспечивать достаточную длительность воздействия, не допускающую возврат птицы в сознание; – осуществлять контроль на предмет возврата птицы в сознание и предусматривать меры исправления нарушений; – добиваться надлежащего купирования кровеносных сосудов для наступления смерти не приходящей в сознание птицы; – до отправки в камеру ошпаривания удостовериться, что все птицы умерли; – предусмотреть порядок действий на случай аварийной остановки системы. i) В состав газовых смесей для оглушения домашней птицы, входят: – минимум двухминутное воздействие смеси из 40% углекислого газа, 30% кислорода и 30% азота, а затем минимум одноминутное воздействие воздуха с 80% углекислого газа; или – минимум двухминутное воздействие аргона, азота или другого инертного газа в смеси с атмосферным воздухом и углекислым газом при условии, что концентрация углекислого газа не превышает 30% на объём, а концентрация остаточного кислорода не превышает 2% на объём; или – минимум двухминутное воздействие аргона, азота, другого инертного газа или смеси этих газов с атмосферным воздухом с максимум 2% на объём остаточного кислорода; или – минимум двухминутное воздействие смеси минимум 55% углекислого газа с атмосферным воздухом. – минимум одноминутное воздействие смеси 30% углекислого газа с атмосферным воздухом с последующим одноминутным воздействием смеси 60% углекислого газа с атмосферным воздухом. ii) Требования к эффективности являются следующими: – сжатые газы должны быть иметь форму пара перед поступлением в камеру; их температура должна соответствовать температуре окружающего воздуха во избежание термического шока; в любом случае нельзя вводить в камеру твёрдые газы при температуре их замерзания; – газовые смеси должны быть увлажнены; – концентрации газовых смесей (кислорода и углекислого газа) на уровне птицы внутри камеры должны быть показаны и находиться под постоянным наблюдением во избежание аноксии. Возврат в сознание птицы, подвергнутой газовому оглушению, не допускается. В случае необходимости увеличивают длительность воздействия. 5. Обескровливание Во исполнение требований благополучия животных, животные, оглушённые способами, допускающими возврат сознания, должны подвергаться незамедлительному обескровливанию. Максимальный срок между оглушением и умерщвлением зависит от параметров избранного метода оглушения, вида животных и метода обескровливания (секция горла или удар в грудную клетку). В зависимости от этих факторов операторы бойни должны знать максимальную длительность действия оглушения и следить, чтобы животные не возвращались в сознание в момент обескровливания. В любом случае максимальное время обескровливания должно быть следующим: методы оглушения максимальный интервал между обескровливанием и смертью электрические методы и перкуссионный пистолет 20 сек CO 2 60 сек (после выноса из камеры) Животные должны подвергаться обескровливанию путём секции двух каротид или сосудов, из которых они выходят (удар ножом в грудную клетку). В случае обращения к методам оглушения, вызывающим остановку сердца, секция указанных сосудов не является обязательной для целей поддержания благополучия животных. |